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Pro Salud News

Aderezo ranchero saludable {con yogur griego o suero de leche}

Aderezo ranchero saludable con yogur griego o suero de leche es una alternativa baja en calorías a la rica en grasas, colesterol y sodio que compra Ranch. Hacer una vez, usar en ensaladas o como un chapuzón de verduras durante la semana.

Aderezo Ranch saludable en un frasco de vidrio junto a una ensaladera

Rancho Saludable

Este aderezo ranchero saludable es cremoso, sabroso y toma 5 minutos para prepararse. Luego rocíe y sumérjase sin la culpa. ¡Sin mencionar que también está lleno de proteínas!

El rancho casero es bajo en calorías y grasas en comparación con el que se compra en la tienda. Y las que son versiones veganas “saludables” yo personalmente no las encuentro deliciosas. Los niños también se niegan.

Si compara la información nutricional que sirve con porción, le prometo que quedará asombrado como yo.

  • Calorías: 30 contra 290.
  • Gordo: 3 contra 30
  • Sodio: 272 contra 686.

¿Estás convencido de que necesitas hacer tu propio aderezo ranchero?

Saludable ensalada Cobb con aderezo ranchero casero saludable

Ingredientes para aderezo ranchero saludable

  • Yogur o suero de leche: El yogur natural o griego servirá. El yogur con un contenido de grasa superior al 2% o más producirá un aderezo más cremoso. Puedes usar yogur al 0% si lo deseas.
  • Polvos de ajo y cebolla: Se agrega ajo fresco al gusto y tiene más sabor a ajo. El ajo en polvo tiene un sabor más sutil que sería mejor para un almuerzo de preparación de comidas para los almuerzos de oficina.
  • Eneldo fresco: O 2 cucharaditas de eneldo seco funcionarían. Obviamente, no tan bueno como fresco, pero obtendrá el sabor deseado bastante parecido.
  • Azúcar: El azúcar compensa un poco la acidez y acidez del yogur. Puede usar jarabe de arce o miel, pero a mí personalmente me encanta el sabor del azúcar real en aderezos y ensaladas.
  • Sal y pimienta: La pimienta recién molida marca la diferencia en la cocina, especialmente con el aderezo ranch.

Yogur griego, eneldo fresco, ajo en polvo, sal y pimienta en un frasco de vidrio y tenedor cerca

Cómo hacer aderezo ranchero saludable

  • Combinar: En un frasco pequeño con tapa, agregue yogur o suero de leche, agua (solo yogur griego), vinagre, eneldo, ajo, cebolla en polvo, azúcar, sal y pimienta.
  • Revuelva y deje reposar un poco: Revuelva con un tenedor o agite bien el frasco. Deje reposar 5 minutos para que los sabores se “casen” entre sí y revuelva nuevamente. ¡Listo para servir!

Aderezo ranchero saludable en un tenedor

Almacenamiento y servicio

Almacenamiento: El aderezo ranch bajo en grasas se mantendrá fresco hasta por 7 días en el refrigerador.

Y como con cualquier comida refrigerada, prefiero usar recipientes de vidrio para almacenar este aderezo ranchero de yogur griego. Porque los alimentos no absorben los productos químicos y los sabores del plástico. Hace toda la diferencia, aunque los niños parecen romperlos con regularidad. Por eso tarros Mason baratos.

Revuelva o agite antes de cada uso. El yogur tiende a espesarse en las paredes del recipiente.

Ideas para servir: A continuación se muestran recetas de ensaladas en las que puede cambiar su aderezo para ensaladas por el rancho, si desea probar algo nuevo.

Úselo como salsa o condimento para:

Más recetas saludables de aderezo para ensaladas

aderezo ranchero saludable
  • 1 taza yogur natural o griego, suero de leche
  • 3 cucharada agua o leche si usa yogur griego para diluirlo
  • 1 cucharada vinagre de sidra de manzana, vino blanco o blanco
  • 3 cucharada eneldo fresco o perejil picado
  • 1-2 dientes de ajo machacados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negro
  • En un frasco pequeño con tapa, agregue yogur o suero de leche, agua (solo yogur griego), vinagre, eneldo, ajo, cebolla en polvo, azúcar, sal y pimienta.

  • Revuelva con un tenedor o agite bien el frasco. Deje reposar 5 minutos para que los sabores se “casen” entre sí y revuelva nuevamente.

  • Sirva sobre cualquier ensalada de su elección, como ensalada Cobb saludable o ensalada de taco saludable.

Almacenar: Refrigere en un frasco por hasta 7 días.

  • Sabor a ajo más sutil: Se agrega ajo fresco al gusto y tiene más sabor a ajo. El ajo en polvo tiene un sabor más sutil que sería mejor para un almuerzo de preparación de comidas para los almuerzos de oficina.
  • Hojas de eneldo: Si está preparando este aderezo ranchero a mediados del invierno, 2 cucharaditas de eneldo seco funcionarían. Obviamente, no tan bueno como fresco, pero obtendrá el sabor deseado bastante parecido.
  • Miel o jarabe de arce: El azúcar compensa un poco la acidez y acidez del yogur. Puede usar jarabe de arce o miel, pero a mí personalmente me encanta el sabor del azúcar real en aderezos y ensaladas.
  • Yogur más cremoso: El yogur con un contenido de grasa superior al 2% o más producirá un aderezo más cremoso. Puedes usar yogur al 0% si lo deseas.

Servicio: 0,25taza | Calorías: 28kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 5mg | Sodio: 213mg | Potasio: 63mg | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 56IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 49mg

Las recetas y las imágenes son propiedad de ifoodreal.com. Es contra la ley volver a publicar recetas en cualquier lugar, incluidas las redes sociales, la impresión y toda la web. La información nutricional se proporciona solo con fines informativos y según nuestro conocimiento.