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Cazuela de calabaza espagueti – iFOODreal

por Olena

5 desde 6 críticas

Esta saludable Cazuela De Calabaza Espagueti ¡La receta está hecha con pavo molido y un aderezo crujiente que Betty Crocker no tiene!

Cazuela De Calabaza Espagueti

Receta de cazuela de calabaza espagueti

Esta cazuela de calabaza espagueti se inspiró en un plato que preparó un amigo hace unos años. Y creo que lo obtuvo de Betty Crocker.

La receta original pide pasta blanca y tú me conoces y pasta blanca. Solo tenía que experimentar y hacer una versión más saludable.

Vista cercana de la cazuela de calabaza espagueti

¡Y voilá! Aquí está … ¡receta de cazuela de calabaza espagueti!

¡Esta cazuela es cremosa, cursi, crujiente y francamente deliciosa! Es muy simple de hacer y es perfecto para una cena entre semana o un fiesta de vacaciones. ¡Sé que su familia lo disfrutará!

Ingredientes para la cazuela de calabaza espagueti

  • Verduras: Calabaza espagueti, ajo y cebolla.
  • Carne: Yo uso pavo molido magro. También puedes usar pollo molido.
  • Salsa: Sopa de champiñones enlatados, salsa de tomate, maicena y queso.
  • Adición: Mantequilla o aceite de coco y pan rallado (panko o pan rallado integral funcionan bien).

Variaciones: Puede sustituir la calabaza espagueti por espaguetis de trigo integral.

Cómo hacer una cazuela de calabaza espagueti

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

  • Cocine y prepare la calabaza: Corte la calabaza por la mitad a lo largo y saque las semillas. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y hornee por 30 minutos. La calabaza puede parecer poco cocida, pero prometo que se ablandará mientras se enfría. La calabaza espagueti demasiado cocida está empapada (y no quieres eso). Una vez enfriado, separe las hebras con un tenedor.
  • Hacer salsa de carne: Primero, saltee el ajo y la cebolla en una sartén grande antiadherente. Agregue el pavo molido y cocine hasta que se dore. Agregue la sopa de champiñones, la salsa de tomate y la maicena y cocine a fuego lento hasta que espese.

cocinar el pavo en una sartén;  Ingredientes de la cazuela de calabaza espagueti en una sartén

  • Combinar: Mezcle la mezcla de pavo molido con calabaza espagueti, pan rallado y queso. Extienda en una fuente para hornear de 9 “x 13”.
  • Hacer cobertura: Mezcle aceite de coco / mantequilla derretidos, queso y pan rallado y espolvoree sobre la cazuela.
  • Hornear: Durante 35 minutos a 350 grados F. Para obtener una corteza dorada, ase por otros 5 minutos.

Cómo servir, almacenar, preparar con anticipación y recalentar

Servir: Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir. Cortar en 8 rodajas, decorar con perejil (opcional) y servir mientras aún está caliente.

Tienda: La calabaza espagueti se refrigera bien en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Congelar: Cocine y enfríe la cazuela. Envuelva bien con una envoltura de plástico, luego envuelva y congele por hasta 3-4 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche o en la encimera. No recomiendo congelar la cazuela cruda ya que la calabaza “goteará” mucha agua.

Adelante: Refrigere la cazuela ensamblada durante 24 horas mientras está cubierta. Hornee según la receta agregando 5 minutos al tiempo de horneado.

Recalentar: Vuelva a calentar en un microondas o en el horno a 375 F durante 15 minutos mientras está cubierto.

Más recetas de cazuela

Cazuela de calabaza espagueti sirviendo en la placa blanca.


Impresión

5 desde 6 críticas

¡Esta receta saludable de cazuela de calabaza y espagueti está hecha con pavo molido y una cobertura crujiente que Betty Crocker no tiene!

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Hora de cocinar: 86 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora 33 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Cazuela
  • Método: Horno
  • Cocina: norteamericano


Escala

Ingredientes

Cazuela de calabaza espagueti:

  • 3 lbs de calabaza espagueti *
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita petróleo
  • 1 lb de pavo molido, extra magro
  • 1 lata (11 oz) de crema orgánica de sopa de champiñones (yo usé Pacific Foods) **
  • 1 taza salsa de tomate, baja en sodio
  • 1 cucharada maicena
  • 1 taza (4 onzas) Queso Tex Mex, rallado
  • 1/2 taza Panko o pan rallado integral

Adición:

  • 2 cucharadas mantequilla o aceite de coco, derretido
  • 1/2 taza (2 onzas) Queso Tex Mex, rallado
  • 1/2 taza Panko o pan rallado integral

Instrucciones

  1. Cocine la calabaza: Precaliente el horno a 375 F grados. Corte la calabaza por la mitad a lo largo y saque las semillas con una cuchara. Puntee al azar con un tenedor, coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con estera de silicona para hornear o papel de pergamino sin blanquear y hornee por 30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y separar en hebras con un tenedor. Coloque en un tazón grande y reserve.
  2. Mientras se hornea la calabaza, precaliente sartén grande antiadherente a fuego lento y agregue aceite. Agregue el ajo y la cebolla, saltee hasta que estén transparentes o durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue el pavo y cocine por otros 7 minutos, partiéndolo en pedazos con una espátula.
  4. Agregue la sopa de champiñones, la salsa de tomate y la maicena, revuelva y deje hervir subiendo el fuego a medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mezcla se espese un poco.
  5. Retire del fuego, agregue el queso, revuelva y transfiera al tazón con la calabaza espagueti. Agregue el pan rallado y mezcle suavemente para combinar.
  6. Para hacer la cobertura en un tazón pequeño, derrita el aceite de coco o la mantequilla en un microondas. Agrega el queso, el pan rallado y mezcla.
  7. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y rocíe una fuente para hornear de 9 ″ x 13 ″ con aceite en aerosol. Transfiera la mezcla de calabaza y pavo al plato, nivele con una espátula, espolvoree con la cobertura y hornee sin tapar durante 35 minutos o hasta que los bordes burbujeen.
  8. Ase a fuego alto durante 5 minutos o hasta que la corteza esté un poco dorada.
  9. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir. Cortar en 8 rodajas y servir caliente.

Almacenar: Refrigere cubierto en un recipiente hermético por hasta 4 días o congele por hasta 4 meses.

Notas

  • * Para la versión de pasta de trigo integral, en lugar de calabaza espagueti, use 7 onzas de espaguetis de trigo integral cocidos según las instrucciones del paquete y omita 1/2 taza de pan rallado en la mezcla de calabaza de pavo.
  • ** Si no puede encontrar crema orgánica de champiñones, busque una marca sin conservantes ni sabores artificiales.

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1 tajada3618 g598 magnesio17,7 g8,7 g0,3 g32 g4,2 g23,4 g66,6 magnesio