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Cerdo desmenuzado instantáneo – iFOODreal

Cerdo desmenuzado instantáneo es jugoso, picante y perfectamente condimentado. ¡Usar una olla a presión es la forma más fácil de llevar carne de cerdo tierna y desmenuzada a su mesa en menos de 2 horas!

Cerdo desmenuzado instantáneo

Cerdo desmenuzado instantáneo

¿Imagina un plato ya simple hecho aún más fácil? Es por eso que Instant Pot Pulled Pork es un cambio de juego para hacer relleno de tacos, aderezos de pizza, o un lado para macarrones con queso. ¡Atrás quedaron los días de bajo y lento durante horas para obtener los mismos resultados tiernos, sabrosos y desmoronados!

Esta versión saludable de este clásico reconfortante no usa azúcar refinada agregada que viene en salsa BBQ comercial. El equilibrio perfecto de dulce, agrio y ahumado proviene de una combinación de condimentos básicos y edulcorantes naturales.

Cerdo desmenuzado instantáneo desmenuzado

El ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y el pimentón ahumado junto con la miel o la pasta de arce y tomate crean la salsa más deliciosa. Todos estos ingredientes utilizados en combinación crean una potencia de sabor.

Sirva en un panecillo para sándwich suave o tostado cubierto con una crema fresca y simple. Ensalada de col casera. Ya no es necesario esperar a que una barbacoa de verano en el patio trasero muerda un sándwich de puerco desmenuzado jugoso, desordenado y tan delicioso. Con el Olla instantánea, podrás tener lo mejor cerdo desmenuzado para cualquier cena entre semana. ¡Tu familia quedará asombrada! ensalada de col en un tazón de vidrio para servir con cerdo desmenuzado instantáneo

Ingredientes para cerdo desmenuzado instantáneo

  • Cerdo: Paleta o asado a tope. No es el corte de carne más magro, pero para el cerdo desmenuzado, lo que quieres es jugoso y sabroso que te da la paleta o la cola de cerdo. Querrás recortar la grasa. Si viene con cordel, está bien dejarlo puesto.
  • Agua: Al igual que con cualquier carne cocinada en Instant Pot, necesitará el líquido en el fondo de la olla.
  • Condimentos: Cebolla en polvo. Polvo de ajo. Pimentón Ahumado. Sal. Pimienta. Pimentón.
  • Pasta de tomate: Bajo en sodio. Será la base de la salsa BBQ saludable y le agregará espesor y acidez.
  • Edulcorante: Sirope de arce o miel. La salsa BBQ típica es bastante dulce gracias a todo el jarabe de maíz, glucosa y fructosa. ¡Usar jarabe de arce o miel te da la dulzura que es MUCHO mejor para ti!
  • Humo liquido: Esto será muy importante, especialmente si no tienes pimentón ahumado. Es lo que le da ese increíble sabor ahumado.
  • Ensalada de col: Bolsa de ensalada de col. Perejil o eneldo fresco finamente picado. Yogur natural (regular o griego al menos 2%). Mayonesa. Sal pimienta.

Cómo hacer cerdo desmenuzado en la olla instantánea

  • Deberes: Conseguir su Olla instantánea de 6 u 8 qt configurar agregando agua al fondo y colocando el trébedes en la parte superior. Volverás a esto en un momento.
  • Combinar: Frote un poco en seco combinando la cebolla y el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón. Batir bien. Si adivinaste que vas a cubrir tu cerdo con esta increíble combinación, ¡estarías en lo cierto! Asado de cerdo frotado con especias en la placa blanca.
  • Frotar: Una vez que tenga el asado de cerdo en un plato u otra superficie plana, no le importa ensuciarse un poco, espolvoree la mezcla de especias por todas partes y frótelo por todos lados. Recoja lo que caiga a los lados y continúe cubriendo todo. Quieres que todo este delicioso sabor impregne la carne. Transfiera a Instant Pot y colóquelo en el salvamanteles.
  • Cocinar: Cierre la tapa y coloque la válvula en Sellado. Cocinar en Alta presión – Manual durante 1 hora. Durante este tiempo, reúna lo que necesita para la ensalada de col y hágalo de modo que una vez que su cerdo esté lista, su ensalada también esté lista. 2 asados ​​de cerdo con especias dentro de una olla instantánea
  • Hacer ensalada de col: En un tazón grande, combine el repollo rallado o la ensalada de col en bolsas con hierbas, yogur, mayonesa, sal y pimienta. Mezcle bien hasta que se mezcle y luego colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. ensalada de col, eneldo mayom, especias y yogur en un tazón de vidrio
  • Liberar presión: Una vez que finaliza el tiempo de cocción Instant Pot, Liberación natural 15 minutos antes Liberación rápida ventilar la presión restante. Retire el asado y colóquelo en una tabla de cortar. Retire el cordel y triture la carne con dos tenedores. Debería desmoronarse con mucha facilidad, pero si hay áreas difíciles, simplemente córtelo con un cuchillo. En este punto se te hace la boca agua y el olor es increíble, pero espera, ¡aún no has terminado!
  • Haz la salsa: Reserva una taza del caldo de la olla y desecha el resto. Presione saltear en la olla instantánea y agregue el caldo reservado, así como la pasta de tomate, el jarabe de arce y el humo líquido. Batir todo mientras hierve y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos antes de volver a agregar el cerdo desmenuzado.
  • Ensamblar y servir: Combina la carne de cerdo y la salsa y revuelve bien. Deje que los sabores se junten y luego ajuste los condimentos al gusto si es necesario. Sirva en un panecillo, cubierto con ensalada de col, ¡y disfrute!

Sándwich de cerdo tirado instantáneo en la placa blanca.

Consejos y variaciones

  • Tamaño del asado de cerdo: El tamaño de su Instant Pot determinará mejor qué tamaño usar. Una olla de 6 cuartos de galón se adapta a un asado de 4 libras y una olla de 8 cuartos de galón se adapta a un asado de 5 libras.
  • Pimentón ahumado: Seguro que puedes usar pimentón normal si no tienes pimentón ahumado. Sin embargo, asegúrese de usar humo líquido, de lo contrario definitivamente se perderá el sabor ahumado característico que desea. Puede encontrar humo líquido generalmente en el pasillo de condimentos de su supermercado o en Amazon.
  • Hierbas frescas: Las hierbas agregan una frescura encantadora a la ensalada que es tan buena pero totalmente opcional.
  • Vinagre de sidra de manzana: Para agregar un poco de equilibrio ácido a la cremosidad de la ensalada de col, mezclar un poco de ACV es suficiente.
  • Miel cruda: Si le gusta un poco de dulzura a su cremosa ensalada de col, agregar una pequeña cantidad de miel cruda le da una nota dulce que no domina nada.
  • Más calor: ¡Por supuesto, agregue más pimienta de cayena para que esté caliente! Esta receta es bastante suave, por lo que podrá condimentarla a su gusto. ¡Solo recuerda probar primero!
  • Salsa BBQ: Para mayor comodidad, puede omitir el masaje en seco y usar un Salsa BBQ casera saludable en lugar. ¡Tenga a mano un frasco de esta salsa de 20 minutos porque es útil para todo tipo de cosas!

Avanzando, almacenando y congelando

Adelante: Puede montar el asado en el revestimiento de la olla instantánea, cubrirlo con la tapa de silicona y mantenerlo en el refrigerador hasta por 2 días. ¡Hacer que la masa seca se asiente sobre la carne durante tanto tiempo solo puede mejorar los sabores! Cuando esté listo para cocinarlo, continúe con las instrucciones de la receta.

Tienda: Este cerdo desmenuzado se mantendrá en el refrigerador hasta por 5 días cuando esté cubierto en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlo todo lo que necesitas hacer es ponerlo en una olla pequeña con un chorrito de caldo, tapar y hervir a fuego lento. Revuelva unas cuantas veces.

Congelar: Una vez que esté completamente cocido, ¡se puede mantener congelado hasta por 3 meses! Este no solo es un excelente plato para preparar comidas con anticipación, sino que también es un excelente plato para pensar con anticipación si sabe que está haciendo un gran lote. Guarde un poco para el futuro guardándolo en un recipiente hermético en el congelador. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar como se indica arriba.

Más recetas de ollas instantáneas

Receta de cerdo desmenuzado instantáneo

Carne de cerdo desmenuzada:

  • 4-5 libras paleta de cerdo o asado grasa recortada y cordeles
  • 1 taza agua
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negro
  • 1/4 cucharadita pimentón
  • 2 6 oz cada uno latas de pasta de tomate Bajo en sodio
  • 3 cucharada jarabe de arce o miel
  • 1 cucharada humo liquido
  • Pellizco sal
  • 10 redondo como bollos de káiser o sándwich para servir

Ensalada de col

  • 1 libra bolso Ensalada de col 6 tazas
  • 1/4 taza perejil fresco o eneldo finamente picado (opcional)
  • 3/4 taza yogur natural normal o griego 2% de grasa y más
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • En una olla instantánea de 6 u 8 cuartos, agregue agua y coloque el salvamanteles encima. Dejar de lado.

  • En un tazón pequeño, combine la cebolla y el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal, los pimientos negros y de cayena. Batir bien.

  • Coloque el asado de cerdo en un plato grande y espolvoree / frote con una mezcla de especias alrededor, sacando un poco del plato. Transfiera a Instant Pot.

  • Coloque la tapa en la parte superior, coloque la válvula de ventilación en Sellado y cocine durante 1 hora a alta presión. Después, espere 15 minutos y luego gire la válvula a Ventilación para liberar la presión restante.

  • Mientras se cocina el asado, prepare una ensalada de col combinando repollo, hierbas, yogur, mayonesa, sal y pimienta en un tazón grande. Refrigere hasta que esté listo para servir.

  • Retire el asado en una tabla de cortar. Cortar el cordel y desmenuzar la carne con 2 tenedores. Si algunas manchas tienen tejido duro, pique con un cuchillo.

  • Reserva 1 taza de caldo y desecha el resto. Presione Saltear en Instant Pot y agregue caldo, pasta de tomate, jarabe de arce y humo líquido. Batir, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.

  • Agregue el cerdo desmenuzado, revuelva y ajuste la sal y la pimienta de cayena al gusto, si es necesario.

  • Sirva el cerdo desmenuzado en un panecillo, cubierto con ensalada de col.

Almacenar: Refrigere la carne en un recipiente hermético hasta por 5 días. Vuelva a calentar en una olla pequeña con un chorrito de caldo hirviendo a fuego lento mientras está cubierto. Revuelva unas cuantas veces.

Congelar: congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar según las instrucciones anteriores.

Preparar con anticipación: puede montar el asado en el forro interior de Instant Pot, cubrir con una tapa de silicona y refrigerar hasta por 2 días. Después de cocinar según la receta.

  • Tamaño del asado de cerdo: 4 libras encajarían mejor en una olla de 6 cuartos y 5 libras caben en 8 cuartos. En la foto se muestra una olla instantánea de 8 cuartos de galón.
  • Pimentón ahumado: Si no tiene pimentón ahumado, puede usar pimentón normal, pero es absolutamente necesario que use humo líquido.
  • ¿Dónde comprar humo líquido? Puede encontrar humo líquido en un pasillo de condimentos de muchas tiendas de comestibles o en Amazon. Es necesario crear un sabor ahumado.
  • Hierbas frescas para ensalada: Opcional pero muy bueno. Los agrego, si los tengo a mano.
  • Más calor: Este cerdo desmenuzado es suave. Puedes agregar más cayena y hacerlo muy caliente.

Calorías: 445kcal | Carbohidratos: 46gramo | Proteína: 31gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 77mg | Sodio: 628mg | Potasio: 560mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 170IU | Vitamina C: 18mg | Calcio: 107mg | Hierro: 4mg

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