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Chile de pollo blanco saludable {estufa, olla de cocción lenta, olla instantánea}

4.9 desde 53 críticas

Chile de pollo blanco saludable es una comida de 30 minutos con pechuga de pollo, frijoles blancos, maíz, comino y yogur. Esta comida reconfortante y saludable es fácil de preparar en la estufa, olla de cocción lenta o olla instantánea.

¡Un verdadero placer para la multitud!

Chile de pollo blanco saludable

Chile de pollo blanco

El chile de pollo blanco saludable es un cambio bienvenido un chile tradicional. Puede que no sea el chile al que estás acostumbrado, ¡pero está delicioso! No es demasiado picante, por lo que los niños pulirán los tazones.

A diferencia de cualquier otra receta de chile de pollo blanco que requiere queso crema y crema espesa, espeso mi chile de pollo blanco de forma natural. Con un poco de puré de frijoles blancos durante la cocción y yogur con toda la grasa después agrega color y cremosidad.

Y dependiendo de la situación de su vida ese día, puede preparar rápidamente este guiso fácil en la estufa o Olla instantánea despues del trabajo. O establecer por la mañana antes de ir a trabajar. Chile de pollo blanco saludable en una olla

¿Qué es el chile blanco?

No hice crecer en Ucrania comer cualquier tipo de chile. Especialmente chile blanco. Calentamos todos los días con un tazón de sopa.

Mi abuela era doctora y empezó su turno a las 3 de la tarde. Todos los días, antes de ir a trabajar, preparaba sopa para el almuerzo y algo más para la cena. Todos los días.

Viviendo en Canadá durante los últimos 20 años, naturalmente, ahora comemos mucho chile. Entonces, a diferencia del chile tradicional hecho con carne molida o pavo, frijoles rojos y salsa de tomate, el chile blanco está hecho con frijoles blancos o cannellini, pollo, comino, chiles verdes, queso crema y crema espesa.

Nuevamente, puedo asegurarles que hay 100 versiones de chile blanco en Internet. Esta es mi receta de chile de pollo blanco saludable con maíz para darle volumen, condimentos simples y yogur al final para darle cremosidad.

Ingredientes saludables de chile de pollo blanco

Cómo hacer chili de pollo blanco en la estufa

Cómo hacer chile de pollo blanco en una olla de cocción lenta

Hay una tarjeta de receta detallada a continuación.

La diferencia entre el chile de pollo blanco de la estufa y la olla de cocción lenta es que debes saltear la cebolla, el ajo y las especias en la sartén y luego transferir a una olla de cocción lenta. Y agregue solo 1 taza de caldo.

  • Cocine las verduras en una sartén: Sofría la cebolla, el ajo y las especias en la sartén. Transfiera a una olla de cocción lenta grande.
  • Combinar en olla de cocción lenta: Triture 1 taza de frijoles y agréguelos a la olla de cocción lenta con otros frijoles enteros, solo 1 taza de caldo, pollo y maíz.
  • Cocinar: Tape y cocine a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
  • Triturar la carne y sazonar: Triture el pollo y devuélvalo a la olla eléctrica junto con el cilantro, el jugo de limón y el yogur.

Consejo: si desea mantener caliente su chile, le recomiendo agregar yogur en tazones individuales para evitar que se queme.

Cómo hacer Chili de pollo blanco saludable paso a paso

Cómo hacer chile de pollo blanco en una olla instantánea

Hay una tarjeta de receta detallada a continuación.

Si me conoces, sabes que estoy obsesionado con mi olla instantánea. Simplemente hace que la cena saludable sea una realidad y mucho más fácil.

Tengo un oficial Receta de chile de pollo blanco instantáneo. Sin embargo, aquí hay un resumen rápido:

  • No saltear: No es necesario que saltee las verduras ni las especias. Los alimentos cocinados a presión tienen más sabor.
  • Agrega y cocina: Solo tira todo Olla instantánea en el orden indicado en la receta (tenga en cuenta solo 1 taza de caldo). Cocine a presión a temperatura alta durante 20 minutos.
  • Liberación rápida, triturar y sazonar: Liberación rápida la presión. Tritura el pollo, tal vez incluso en la olla porque es de acero inoxidable. Agrega el cilantro, el jugo de limón y el yogur.

Consejo: Al igual que con una olla de cocción lenta, si desea mantener caliente su chile, le recomiendo agregar yogur en tazones individuales para evitar que se queme.

Chile de pollo blanco saludable en un tazón con guarniciones

Ideas de aderezos de chile

Cuando se trata de aderezos de chile, se trata de gusto personal, preferencia de picante y disponibilidad:

  • Cilantro: Nunca demasiado, pero sé que a algunas personas les resulta jabonoso.
  • Yogur: O crema agria que tiene más cremosidad.
  • Chips de tortilla.
  • Aguacate: Si tienes uno maduro.
  • Calor: Si puede soportar el calor, el jalapeño fresco en rodajas con semillas es increíble. Lo intenté y soy un cobarde.
  • Queso rallado o el queso Cotija también es genial.

Primer plano de chile de pollo blanco saludable

¿Sustituto de los chiles verdes?

Los chiles verdes en cubitos enlatados generalmente no son picantes. Sin embargo, existen versiones suaves y picantes. Mis tiendas en Canadá tienen chiles verdes muy suaves y eso es lo que estoy usando.

Entiendo que no todo el mundo tiene acceso a chiles verdes en Europa o disponibles en un momento dado. Puede omitir los chiles verdes cortados en cubitos todos juntos y usar más comino y tal vez el cilantro también sea bueno. O agregue pimiento morrón salteado.

¿Puedo usar pollo asado?

Si. Mi chile fácil y saludable para el corazón requiere pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Solo porque hace que esta receta sea una cena de 30 minutos y es difícil de superar.

Puedes usar pollo asado desmenuzado. Agréguelo al principio como cuando agregaría pollo crudo: más sabor.

Congelar y recalentar

Congelación: Si tiene sobras. Para ser honesto, esta receta de chile con pollo blanco sirve para 6 personas. Fue suficiente para nuestra familia de 4 para cenar y luego Alex y yo lo terminamos para el almuerzo.

Pero si solo son 1 o 2 de ustedes, haga un lote completo de chile y congele. Debido a que no hay muchos lácteos, el chile se descongelará bien. Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Recalentamiento: Descongele en una encimera y luego vuelva a calentar a fuego lento en la estufa o en una olla de cocción lenta. O cocine al vapor en Instant Pot. Lo bueno de una olla a presión es que puedes descongelar el chile congelado. Haría vapor durante 5 minutos.

Recetas de chile más saludables

Chile de pollo blanco saludable en una olla


Impresión

Chile de pollo blanco saludable

4.9 desde 53 críticas

Healthy White Chicken Chili es una cena de 30 minutos con pechuga de pollo, frijoles blancos, maíz, comino y yogur. Fácil de hacer en la estufa, olla de cocción lenta o Instant Pot.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1X
  • Categoría: Sopa y Guiso
  • Método: Estufa, olla instantánea, olla de cocción lenta
  • Cocina: mexicano


Escala

Ingredientes

  • 1,5 lbs (3 medianas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada aceite (yo uso aceite de aguacate)
  • 3 tazas caldo de pollo, bajo en sodio *
  • 2 x latas de 15 oz3 tazas) frijoles del norte, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas maíz
  • 4 onzas lata de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Manojo pequeño de cilantro, finamente picado
  • 1/2 taza yogur natural o griego, grasa 2% +
  • 1 lima, jugo de
  • Tortilla chips, aguacate, más yogur, limas, para servir

Instrucciones

Chili de pollo blanco saludable en la estufa

  1. Precaliente un horno holandés grande o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto y revuelva el aceite para cubrir.
  2. Agregue el ajo y la cebolla, saltee durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue comino, orégano, chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
  4. En un tazón pequeño, agregue aproximadamente 1 taza de frijoles y tritúrelos con un tenedor. Ayuda a espesar el chile.
  5. Agregue el caldo, los frijoles triturados y enteros, el maíz, los chiles verdes y las pechugas de pollo. Cubra, deje hervir, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Apaga el fuego. Retirar el pollo y desmenuzarlo con 2 tenedores o pinzas de carne.
  7. Regrese el pollo a la olla junto con el jugo de limón, el cilantro y el yogur.
  8. Revuelva y sirva caliente con sus ingredientes favoritos como totopos, queso, más cilantro y lima.

Chile de pollo blanco saludable en olla de cocción lenta

  1. Precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio-alto y revuelva el aceite para cubrir.
  2. Agregue el ajo y la cebolla, saltee durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue comino, orégano, chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
  4. En un tazón pequeño, agregue aproximadamente 1 taza de frijoles y tritúrelos con un tenedor. Ayuda a espesar el chile.
  5. Transfiera a la olla de cocción lenta junto con 1 taza de caldo, frijoles en puré y enteros, maíz, chiles verdes y pechugas de pollo.
  6. Tape y cocine a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
  7. Retirar el pollo y desmenuzarlo con 2 tenedores o pinzas de carne.
  8. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta junto con el jugo de limón, el cilantro y el yogur.
  9. Revuelva y sirva caliente con sus ingredientes favoritos como totopos, queso, más cilantro y lima.

Chile de pollo blanco saludable instantáneo

  1. En un tazón pequeño, agregue aproximadamente 1 taza de frijoles y tritúrelos con un tenedor. Ayuda a espesar el chile.
  2. A 6 u 8 cuartos Olla instantánea, agregue los ingredientes en el siguiente orden: ajo, cebolla, maíz, frijoles enteros y en puré, pechugas de pollo, chiles verdes, comino, orégano, chile en polvo, pimienta de cayena, sal, pimienta y 1 taza de caldo. No revuelva.
  3. Cierre la tapa, ajuste la ventilación a presión en Sellado y cocción a presión en nivel alto o manual durante 20 minutos.
  4. Libere la presión usando el método de liberación rápida girando la válvula de presión a la posición de ventilación inmediatamente después de cocinar.
  5. Abra la tapa, retire el pollo y desmenuce con 2 tenedores o pinzas de carne.
  6. Regrese el pollo a la olla instantánea junto con el jugo de limón, el cilantro y el yogur.
  7. Revuelva y sirva caliente con sus ingredientes favoritos como totopos, queso, más cilantro y lima.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en una estufa cubierta a baja.

Notas

  • * Olla instantánea y olla de cocción lenta: Agregue solo 1 taza de caldo en lugar de 3 tazas como con la estufa. Es porque el líquido no se evapora mucho en estos aparatos.
  • Sustituto de chiles verdes cortados en cubitos: Los chiles verdes en cubitos enlatados generalmente no son picantes. Puede omitir los chiles verdes cortados en cubitos todos juntos y usar más comino y tal vez el cilantro también sea bueno. O agregue pimiento morrón salteado.
  • Asador de pollos: Sí, puede usar pollo asado desmenuzado. Agréguelo al principio como cuando agregaría pollo crudo: más sabor.
  • Queso crema: Agregue 2-3 oz con yogur / o en su lugar, si lo desea. Lo agrego a mi Chile de pollo blanco instantáneo.

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