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Coles de Bruselas salteadas con tocino y nueces

5 desde 2 críticas

Coles de Bruselas salteadas con tocino, nueces, ajo y sirope de arce para el mejor otoño guarnición. El Día de Acción de Gracias o una noche ocupada de la semana, las coles de Bruselas acuden al rescate, ya que son fáciles y rápidas de cocinar.

¿Necesitas más ideas para tus mini coles? Tratar Ensalada de coles de Bruselas crudas o Coles de Bruselas asadas.

Coles de Bruselas salteadas

Coles de Bruselas salteadas con tocino

¡Las coles de Bruselas salteadas con tocino son deliciosas!

Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las crucíferas como el repollo, el brócoli y la coliflor. Están cargados de antioxidantes, propiedades para combatir el cáncer, fibra y vitaminas.

Y lo mejor de todo, las coles de Bruselas son una guarnición tan deliciosa para un cena entre semana o tu mesa de vacaciones!

Coles de Bruselas salteadas en una sartén de hierro fundido con una cuchara de madera

Tradicionalmente, las coles de Bruselas se tuestan en el horno. ¡Pero tienes que intentar saltear estas pequeñas verduras redondas!

Especialmente cuando agrega tocino, nueces tostadas con arce y ajo picado. Se me hace la boca agua mientras escribo esto.

Créame cuando digo, ¡esta receta se convertirá en su favorito para obtener increíbles coles de Bruselas!

Ingredientes para coles de Bruselas salteadas

  • coles de Bruselas
  • Nueces pecanas: ¡Los pistachos, los piñones o las almendras en rodajas también serían geniales!
  • Especias y condimentos: reromero, sirope de arce, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
  • Rebanadas de tocino: Si puede encontrar tocino orgánico, esa es mi preferencia. En Canadá, no es fácil de encontrar. Entonces, compro tocino sin nitrito y lo disfruto con moderación.

Cómo hacer coles de Bruselas salteadas

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

  • Prepare las coles de Bruselas: Todo lo que tienes que hacer es recortar el extremo con un cuchillo de cocina y quitar las hojas magulladas, marchitas o básicamente desagradables. Eso es. Cortar luego por la mitad para esta receta de coles de Bruselas salteadas. O en cuartos si son grandes. Poner a un lado.rodajas de coles de Bruselas en un tazón de vidrio

Consejos sobre cómo adelantarse y almacenar

Haga consejos con anticipación: Supongo que muchos de ustedes prepararán esta receta para una fiesta de acción de gracias. Aquí hay algunos consejos para ahorrar tiempo.

  • Preparar y almacenar bruselas: Puede limpiar y picar las coles de Bruselas con hasta 3 días de antelación. Refrigere en una bolsa, tazón o recipiente sellado para evitar que se dore.
  • Prepare y guarde las nueces confitadas: Tuesta las nueces hasta con 7 días de anticipación. Guardar en un lugar fresco y seco.

Tienda: Las sobras cocidas se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Lados más saludables que te encantarán

coles de Bruselas en un plato


Impresión

coles de Bruselas salteadas

5 desde 2 críticas

Las coles de Bruselas salteadas con tocino, nueces, ajo y jarabe de arce son la mejor guarnición de otoño. El Día de Acción de Gracias o una noche ocupada de la semana, las coles de Bruselas acuden al rescate, ya que son fáciles y rápidas de cocinar.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 12 minutos
  • Tiempo Total: 22 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1X
  • Categoría: Guarnición
  • Método: Estufa
  • Cocina: norteamericano


Escala

Ingredientes

  • 2 lbs de coles de Bruselas
  • 1/2 taza nueces, picadas en trozos grandes
  • 1/2 cucharadita romero seco
  • 1 cucharada miel de maple
  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

  1. Para cada coles de Bruselas, corte el extremo con un cuchillo de cocina y retire las hojas marchitas o magulladas. Corta las coles de Bruselas pequeñas y medianas por la mitad y las grandes en cuartos.
  2. Precaliente una sartén mediana de hierro fundido a fuego medio y agregue las nueces y el romero. Revuelva con frecuencia hasta que esté fragante y tostado.
  3. Agregue el jarabe de arce y revuelva hasta que esté bien cubierto. Retirar del fuego y reservar en un bol.
  4. Regrese la sartén a fuego medio y agregue el tocino. Cocine por ambos lados hasta que esté listo, suave o crujiente. Transfiera el tocino a una tabla de cortar y drene casi toda la grasa en un tazón pequeño, reservando aproximadamente 1 cucharada para saltear.
  5. Agrega el aceite de oliva y las coles de Bruselas. Cocine durante 7 minutos más o menos, revolviendo unas cuantas veces, pero no con demasiada frecuencia, dejando que las verduras se caramelicen. En algún lugar a la mitad, espolvorear con sal y pimienta.
  6. Mientras se saltean los bruselas, pique el tocino.
  7. Perfora las coles de Bruselas con un cuchillo. Si el cuchillo casi atraviesa sin resistencia, es hora de agregar el ajo. La palabra clave aquí es “casi”. Ahora cocine por un minuto más o menos.
  8. Apaga el fuego. Agregue las nueces caramelizadas y el tocino cortado en cubitos, revuelva bien. ¡Servir y disfrutar!

Almacenar: Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Notas

Consejos para el Día de Acción de Gracias ajetreado

Si está preparando esta receta para una fiesta navideña, aquí tiene algunos consejos para ahorrar tiempo.

  • Prepara las coles de Bruselas con hasta 3 días de antelación. Limpiar y picar las verduras y luego guardar en una bolsa o recipiente sellado en el refrigerador.
  • Prepare las nueces confitadas con hasta 7 días de anticipación. Las nueces tostadas se pueden almacenar en un lugar fresco y seco.

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