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Coliflor asada – iFOODreal

por Olena

5 desde 3 críticas

Coliflor Asado se hace con ajo y aceite de oliva, luego se hornea hasta que se vuelve nuez y se carameliza. Es una forma tan sencilla de hacer coliflor sabrosa.

Verduras asadas como Patatas Dulces Asadas, coles de Bruselas y espárragos son guarniciones básicas de otoño que tienes que probar.

Coliflor Asado

Receta de coliflor asada

Uno de mis platos de verduras favoritos es la coliflor asada.

Me encanta lo simple que es hacer esto saludable. guarnición. Y realmente no hay nada más fácil que cortar la coliflor en floretes, mezclar con aceite, jugo de limón, condimentar y luego asar.

El resultado final es la coliflor más mantecosa y con sabor a nuez con bordes crujientes. ¡Mmm!

Coliflor asada en un recipiente blanco con tenedor negro

Ingredientes para coliflor asada

  • Coliflor: Puedes usar coliflor fresca o congelada. Si está asando congelado, no descongele la coliflor y aumente la temperatura del horno a 450 grados F.
  • Aceite de oliva: Elija aceitunas extra virgen audaces en lugar de aceite de oliva ligero o aceite de aguacate de sabor suave. El aceite de coco derretido también sería delicioso, solo asegúrese de no usarlo en verduras congeladas, ya que se solidificará de inmediato.
  • Jugo de ajo y limón: El ajo agrega un toque de sabor, mientras que el jugo de limón fresco lo redondea y agrega brillo.
  • Sal y pimienta

Cómo hacer coliflor asada

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

  • Cortar la coliflor: Puede usar coliflor precortada o ver como cortar la coliflor en este sencillo tutorial de 4 pasos. ¿Lo has estado cortando de esta manera durante años?

coliflor picada en una tabla de cortar con un cuchillo

  • Combinar ingredientes: Mezcle floretes de coliflor, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón grande, para que pueda cubrir fácilmente cada pieza.
  • Coloque en una bandeja para hornear forrada: Transfiera la coliflor sazonada a la bandeja en una sola capa. Y no abarrotes. Desea que la humedad se evapore en lugar de cocer al vapor las verduras cercanas.
  • Hornear: A 400 grados F durante 30-40 minutos y no lo cubra. El fuego alto es clave para las verduras asadas.

coliflor asada en una bandeja para hornear

Variaciones para coliflor asada

Tan fácil como es hacer coliflor asada, también lo es cambiar el sabor a tu gusto. Estas son algunas de mis variaciones favoritas:

  • Queso parmesano: Espolvoree 2 cucharadas de Parmigiano Reggiano recién rallado sobre coliflor asada. Pero no agregue queso antes de asar, ya que se quemará y se secará.
  • Curry: A la receta original, agregue 1/2 cebolla mediana en rodajas finas, 1 cucharadita de curry fresco de calidad en polvo y 2 cucharadas adicionales de aceite de oliva. Después de eso, simplemente ase como está escrito en la receta.
  • Picante: Simplemente mezcle la coliflor al horno con 2 cucharadas de salsa picante de Frank. ¡Y por qué no agregar 3 cucharadas de queso azul desmenuzado encima!
  • Cúrcuma: A la receta original, agregue 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo a un tazón con floretes de coliflor. Finalmente, hornee según la receta.

floretes de coliflor sazonados con aceite, sal y pimienta en un bol de vidrio y revueltos con una cuchara de madera

Consejos para servir y almacenar

Sirva coliflor asada con:

Almacenamiento: La coliflor asada sabe mejor fresca. Puede refrigerar las sobras hasta por 3 días, sin embargo, tenga en cuenta que perderá su textura crujiente en un recipiente.

Recalentamiento: La coliflor asada fría es deliciosa. Si desea recalentarlo, coloque en una sartén de cerámica antiadherente con 1 cucharadita de aceite. Se calentará y recuperará un poco de crujido.

Más recetas de coliflor

Receta de coliflor asada


Impresión

Coliflor Asado

5 desde 3 críticas

La coliflor asada se hace con ajo y aceite de oliva, luego se hornea hasta que se vuelve nuez y se carameliza. Es una forma tan sencilla de hacer coliflor sabrosa.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1X
  • Categoría: Guarnición
  • Método: Horno
  • Cocina: ucranio


Escala

Ingredientes

  • 2 lbs pequeños floretes de coliflor1 cabeza mediana)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada jugo de limon fresco
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra la mitad de la hoja con un tapete de silicona o papel pergamino sin blanquear.
  2. Para cortar la cabeza de coliflor en floretes: Retire las hojas verdes y corte la cabeza de coliflor en 4 cuartos, comenzando en la base y cortando el corazón. Coloque cada cuarto sobre una tabla de cortar, incline su cuchillo y corte los floretes del tallo. Pan comido. Ver como cortar la coliflor en este sencillo tutorial de 4 pasos.
  3. En un tazón grande para mezclar, agregue las flores de coliflor, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelva bien y suavemente con una cuchara para cubrir uniformemente.
  4. Transfiera a una bandeja para hornear preparada y extienda en una sola capa.
  5. Hornee por 30-40 minutos o hasta que esté suave al tacto con un tenedor. El mío tardó 35 minutos, depende del horno.
  6. Sirva inmediatamente mientras esté caliente y crujiente. El calor también sabe bien.

Almacenar: Refrigere tapado hasta por 3 días. La coliflor se volverá más suave en un recipiente pero aún deliciosa. 🙂

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