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Desayuno horneado de quinua – iFOODreal

Asi de facil Desayuno de quinua al horno son capas de fruta fresca, quinua y avena bañadas en una mezcla de huevo de canela y almíbar horneada a la perfección. Una forma sana, saludable y deliciosa para empezar el día!

desayuno de quinua hornear con una cuchara

Delicioso desayuno de quinua

Copos de coco tostados, avenay quinua dale a este desayuno de quinua horneado la calidez y la textura.

La fruta fresca le da a la cazuela esa dulzura con un poco de acidez y el huevo, la vainilla, la canela y el jarabe de arce le dan un toque de dulzura y un final suave que le permite saber que está a punto de morder un bocado de delicia.

Tener una rebanada de esta quinua recién sacada del horno es cálido y bien merecido, especialmente durante los meses más fríos.

Desayuno de quinua al horno

Pero lo que hace que esta sea una de las mejores recetas de desayuno de quinua es que es un plato que puede comer durante todo el año mientras usa frutas y bayas de temporada. Es igual de bueno a temperatura ambiente o cuando se comen las sobras recién sacadas de la nevera.

Es como Granola se encuentra con la avena y la quinua se encuentra con una fruta crujiente. Este horneado de quinua bellamente en capas tiene algo para todos. Una mañana sencilla y sin complicaciones. ¡¿Qué podría ser mejor que eso?! Sírvelo en un bol con una cucharada de yogur para un relleno y nutritivo. desayuno!

Ingredientes para el desayuno horneado de quinua

  • Seco: Quinua cruda, avena cortada en acero cruda, copos de coco. La avena cortada en acero es altamente nutritiva y menos procesada que los copos de avena. Tienen una textura similar a la quinua y son un poco más resistentes que los copos de avena. Cuando busque hojuelas de coco, si está observando la cantidad de azúcar, asegúrese de que no estén endulzadas.
  • Liquidos: Leche. Usé leche de almendras, pero realmente puedes usar la que quieras. Sirope de arce o miel, extracto de vainilla, aceite en aerosol.
  • Frutas: Plátanos en rodajas muy maduros, arándanos frescos o congelados, frambuesas frescas o congeladas.
  • Huevos
  • Condimentos: Canela. Sal.
  • Opcional: Yogur griego como aderezo.

Cómo hacer un desayuno horneado de quinua

  • Deberes: Comience enjuagando la quinua y la avena con agua fría. Escurrir y reservar. Precaliente una sartén pequeña y agregue el coco para tostar. Revuelva con frecuencia hasta que se dore. Esté atento a las quemaduras. Dejar de lado. Precaliente el horno y rocíe una fuente para hornear cuadrada con aceite en aerosol. quinoa y avena enjuagadas en un colador
  • Batidor: En un tazón mediano, bata la leche, los huevos, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Dejar de lado. un bol con mezcla de huevo
  • Armar: Coloque la mitad de las rodajas de plátano, arándanos y frambuesas en una sola capa en el fondo del plato. Unte la quinua y la avena encima. Cubra con las bayas restantes. fruta con avena en una fuente para hornear
  • Verter: Vierta lentamente la mezcla de almíbar, usando solo una esquina del plato. Esto es para ayudar a esparcir uniformemente el líquido por todo el plato sin que la fruta flote hacia arriba. Verter el líquido demasiado rápido en el medio del plato puede interrumpir el equilibrio de sabores distribuidos uniformemente. Desayuno de quinua horneado listo para llevar al horno
  • Hornear: Espolvoree con coco tostado y hornee sin tapar.
  • Frio: Retirar del horno y dejar enfriar. Puede comer de inmediato, pero tenga en cuenta que no se endurecerá y estará bastante líquido. Si es así como te gusta, ¡disfrútalo!
  • Cortar: Una vez enfriado, córtelo en rodajas y cubra con una cucharada de yogur griego.

Haga un consejo con anticipación: Para preparar este plato con anticipación, ensámblelo por completo, luego cubra y refrigere por hasta 48 horas.

desayuno de quinua al horno horneado

Consejos y variaciones

  • Personalizable: Puede usar avena rápida o arrollada, huevos o claras de huevo, leche de su elección e incluso agregar una cucharada de proteína en polvo.
  • Enjuaga tu quinua: No importa qué marca de quinua use, asegúrese de enjuagarla primero. Agrega el peso que se necesita para sujetar la quinua y ayuda a evitar que flote hacia la parte superior.
  • Proteína en polvo: La dulzura de todo el plato depende de la fruta que uses, también del tipo de proteína en polvo, si es que usas alguna. Usé plátanos muy maduros y una cucharada de proteína de vainilla en polvo VEGA endulzada naturalmente una vez. No se necesitaba jarabe de arce.
  • Fruta: Puede utilizar cualquier fruta o mora. Esta es una excelente receta para hornear durante todo el año y usar la fruta que sea de temporada en ese momento. ¡Estoy pensando que las fresas y el ruibarbo, el melocotón, las manzanas o incluso las cerezas podrían estar bien! Si usa fruta congelada no es necesario descongelarla primero, ¡tírela congelada como está!
  • Una versión sabrosa: ¡Revise completamente el dulce y agregue un poco de salado! ¡Sería genial tanto para el desayuno como para la cena! Agregue cualquier tipo de vegetales, champiñones, guisantes, papas o espinacas, espolvoree un poco de lino o levadura nutricional y sazone con cúrcuma y tendrá otra opción fantástica.

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

Tienda: ¡Se sabe que la gente disfruta de esto durante toda la semana! Perfecto para mañanas ocupadas. Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Si tiene sobras o desea congelar un segundo lote, congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Recalentar: Descongele a temperatura ambiente y luego hornee a 375 hasta que esté completamente caliente.

Más recetas de desayuno saludable

Desayuno de quinua hornear en un plato con yogur

desayuno de quinua horneado
  • 1/2 taza quinua crudo
  • 1/2 taza avena cortada en acero crudo
  • 1/4 taza hojuelas de coco sin azúcar
  • 3 plátanos medianos muy maduros rebanado
  • 1 1/2 tazas arándanos fresco o congelado
  • 1/2 taza frambuesas fresco o congelado
  • 2 tazas Cualquier leche Usé almendra
  • 2 huevos grandes
  • 1-2 cucharada jarabe de arce o miel
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita canela
  • Pizca de sal
  • Spray para cocinar Yo uso misto
  • yogur griego para cubrir (opcional)
  • Enjuague la quinua y la avena con agua corriente fría, escurra y reserve.

  • Precaliente una sartén pequeña a fuego medio-bajo, agregue el coco y tueste hasta que se doren, revolviendo con frecuencia. Dejar de lado.

  • En un tazón mediano, bata la leche, los huevos, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Dejar de lado.

  • Precaliente el horno a 375 grados F y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 x 8 con aceite en aerosol.

  • Coloque la mitad de los plátanos, arándanos y frambuesas en una sola capa en el fondo. Con una cuchara o espátula, esparza la quinua enjuagada y la avena cortada encima. Cubra con el plátano y las bayas restantes.

  • Vierta lentamente la mezcla líquida en la esquina de la fuente para hornear sin alterar la configuración. Si vierte el líquido abruptamente en el medio del plato, toda la fruta podría flotar hacia arriba. Buscamos frutas distribuidas uniformemente y dulzura en cada rebanada.

  • Espolvorea con hojuelas de coco tostado y hornea por 60 minutos sin tapar.

  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 45 a 60 minutos.

  • Cortar en 9 rodajas y servir caliente, tibio o frío con una cucharada de yogur griego si lo desea. También puede cavar con una cuchara de inmediato. El horneado no estará completamente listo, pero seguirá siendo delicioso.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Preparar con anticipación: Ensamble, cubra y refrigere hasta por 48 horas. Hornee según las instrucciones.

  • Enjuague de quinua: Es mejor usar un tazón para enjuagar los granos, ya que la quinua es demasiado pequeña y tiende a pasar por los orificios de un colador de malla (a menos que tenga uno muy fino). Desea enjuagar la quinua para recetas dulces para eliminar la saponina amarga.
  • Avena: Algunos lectores informaron que utilizaron con éxito la avena rápida (regular).
  • Bayas: Siéntase libre de usar cualquier combinación de bayas (esta vez usé todos los arándanos).
  • Proteína: Agregue una cucharada de proteína en polvo si lo desea.
  • Claras de huevo: Reemplace los huevos con 1/2 taza de claras de huevo si lo desea.


Receta inspirada / adaptada de Greatist

Servicio: 1rebanada | Calorías: 168kcal | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 36mg | Sodio: 88mg | Potasio: 249mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 10gramo | Vitamina A: 91IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 88mg | Hierro: 1mg

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