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El mejor calabacín a la parrilla {ucraniano}

5 desde 1 críticas

Calabacín a la plancha con ajo, aceite, sal y pimienta es nuestra receta familiar ucraniana-rusa. Asamos calabacín junto con cualquier carne durante todo el verano.

Calabacín a la plancha

Receta de calabacín a la parrilla

El calabacín a la parrilla es el plato estrella de nuestra familia. Si nos visitas en verano te serviremos una completa cena a la brasa – pollo a la parrilla, calabacín a la plancha y pita a la plancha.

Normalmente hacemos ajo, aceite, sal y pimienta. Estoy seguro de que entiendes completamente por qué. Si no es así, sugiera: Yo soy ucraniano. Casi todo recibe “una pizca” de ajo. ¡Y funciona! 🙂

Esta receta de calabacín a la parrilla es perfecta para la temporada de calabacín, cuando todos quieren regalarte un calabacín y te apetece huir. No lo hagas. 🙂 Asar calabacines es una forma fácil y rápida de consumirlo y dura hasta 3 días.

Calabacín a la parrilla en una fuente para hornear

Consejos para el mejor calabacín asado

  • Rebanadas uniformes – Asegúrese de que todas las rodajas de calabacín sean aproximadamente del mismo tamaño. Este suele ser el caso del calabacín de huerta o de mercado de agricultores.
  • Calabacín de jardín grande – Córtelos en rondas de 2 pulgadas y un poco en ángulo para agrandar la superficie de cocción.
  • Sin parrilla al aire libre – La sartén para parrilla de hierro fundido o la parrilla George Foreman (porque son de doble cara, por lo que cocinarán más rápido) funcionan.
  • Squash – Particularmente en verano, es posible que tenga mucha calabaza amarilla que es igual que el calabacín. Solo sigue la receta.

rodajas de calabacín cubiertas con aderezo en una fuente para hornear

Cómo asar calabacín

  • Elija el plato adecuado para cubrir el calabacín en adobo. El calabacín es firme, por lo que puede resistir las sacudidas en un plato con tapa.
  • Calabacín de temporada con aceite, ajo, sal, pimienta, cierre la tapa y agite el recipiente hasta que esté cubierto. Alternativamente, puede cepillarlo en cada rebanada.
  • Calabacín a la parrilla cubierto durante 4-5 minutos. Voltee, tape y cocine por otros 2-3 minutos.
  • ¿Cómo sé que el calabacín está listo? El calabacín debe estar tierno al tacto con bonitas marcas de parrilla cuando esté listo. Para el calabacín firme, retírelo antes de que esté demasiado blando, ya que el calabacín continuará cocinándose con el calor residual.

3 rodajas de calabacín a la parrilla

Proteína a la parrilla para acompañar con calabacín a la parrilla

Como se menciona en la descripción, esta receta de calabacín a la parrilla es tan versátil que combina con cualquier cosa a la parrilla.

Y es muy conveniente tirar calabacines en la parrilla ya caliente mientras la carne descansa.

Calabacín a la parrilla en una fuente para hornear

Cómo preparar y almacenar calabacines a la parrilla

Adelante: Cubra el calabacín con el aderezo, agite en un plato con tapa para cubrir y refrigere por hasta 24 horas. Luego ase a la parrilla según la receta.

Tienda: El calabacín asado dura muy bien en el frigorífico en un recipiente hermético hasta por 3 días. Perfecto para preparar comidas y definitivamente ayuda a comer menos carbohidratos y más verduras.

No congelar.

Más recetas a la parrilla

Receta de calabacín a la parrilla


Impresión

calabacín a la plancha

5 desde 1 críticas

Calabacín a la plancha con ajo, aceite, sal y pimienta es nuestra receta familiar ucraniana-rusa. Asamos calabacines junto con cualquier carne durante todo el verano.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 4 minutos
  • Hora de cocinar: 6-8 minutos
  • Tiempo Total: 10-12 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones (2 rebanadas cada una) 1X
  • Categoría: Lado
  • Método: Barbacoa
  • Cocina: ucranio


Escala

Ingredientes

  • 3 lbs de calabacín pequeño-mediano, cortado en mitades a lo largo
  • 3 dientes de ajo rallados
  • 2 cucharadas aceite de oliva o aguacate
  • 3/4 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

  1. Agregue el calabacín a un tazón grande con tapa o una fuente para hornear grande.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el ajo, la sal y la pimienta.
  3. Vierta el aderezo sobre el calabacín. Mezcle agitando el recipiente con la tapa puesta o usando las manos. También puede cepillar el aderezo sobre el calabacín.
  4. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol.
  5. Coloque el calabacín en una sola capa sobre la parrilla, cierre la tapa y cocine durante 4-5 minutos. Voltee el calabacín una vez, cubra y cocine por otros 2-3 minutos. El calabacín debe estar tierno al tacto con bonitas marcas de parrilla cuando esté listo. Cuánto tiempo depende de la parrilla y usted conoce mejor su parrilla.
  6. Sirva caliente o frío con pechuga de pollo a la parrilla, pollo a la plancha con limón y romero o muslos de pollo a la plancha.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético de vidrio por hasta 3 días. No congelar.

Para avanzar: Corta el calabacín y cúbrelo con aderezo hasta por 24 horas antes de asarlo.

Notas

  • Si su calabacín es extra grande como el del jardín, córtelo en 4 palos largos.

¿Hiciste esta receta? Por favor, dale una calificación de estrellas en los comentarios.

2 rodajas330 g218,4 magnesio3,5 g0,5 g0 g0,6 g0,1 g0,2 g0 mg