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Pro Salud News

Ensalada de pollo saludable – iFOODreal

Fácil y bajo en grasas Ensalada de pollo saludable que es imprescindible para los días calurosos de verano, almuerzos y cenas rápidas. También es bajo en calorías y sodio, pero tiene un gran sabor. 🙂

Ensalada de pollo saludable

Receta de ensalada de pollo saludable

Mi objetivo con esta ensalada de pollo saludable era mantenerla súper simple, para que podamos llevarla a cabo en cualquier momento. Fría y cremosa, con apio y cebolla roja, esta ensalada es sabrosa, llena de proteínas y sabrosa.

Durante nuestro viaje por carretera por el sur de California Comí ensalada de pollo para el almuerzo en Legoland. Mientras que una porción de 8 oz cuesta US $ 10 y me encogió los dientes por el sodio, fue extremadamente satisfactorio a 115 grados F de calor.

Por supuesto, seguí pensando que podemos hacerlo mejor, por supuesto. 🙂

Ensalada de pollo saludable en un recipiente de vidrio

¿La ensalada de pollo es saludable?

La ensalada de pollo tradicional con mayonesa contiene 310 calorías, 25 gramos de grasa y 700 miligramos de sodio por porción de 1/2 taza. ¡Ay!

La ensalada de pollo iFOODreal tiene solo 145 calorías, 11 gramos de grasa y 186 gramos de sodio. Esa es una gran diferencia nutricional.

También para usar pechugas de pollo cocinadas en casa versus pollo asado comprado en la tienda reduce mucho el sodio.

Ingredientes y sustituciones

  • Pollo cocinado: Puede usar cualquier pollo cocido sobrante. Aquí es simple receta de pechuga de pollo al horno y super facil Pechuga de pollo Instant Pot.
  • Mayo y yogur: El yogur agrega cremosidad con menos calorías; recomiendo usar más del 2% de grasa para un mejor sabor. Y en mi humilde opinión, un poco de mayonesa hace que la ensalada de pollo sea real. 🙂
  • Apio y cebolla morada: Estas verduras le dan sabor y sabor crujiente. La cebolla blanca o verde también está bien.
  • Nueces: Usé nueces y tostarlas ligeramente en una sartén agrega más crujiente y sabor. Puede utilizar frutos secos como anacardos, almendras, piñones y nueces.
  • Hierbas frescas: El perejil, el eneldo, la albahaca o incluso el cilantro agregan mucho sabor, lo que hace que la mayonesa que falta sea imperceptible.

Consejo: agregue uvas. Por mucho que me gusten las uvas, sé que son caras. Y me gustaría mantener esta receta simple.

Los ingredientes de la ensalada de pollo saludable en un tazón de vidrio incluyen pollo, mayonesa, yogur, cebolla, hierbas y nueces

Cómo hacer una ensalada de pollo saludable

  • Cocinar pollo si aún no tienes sobras – hornear pechugas de pollo o hacer Pollo entero instantáneo.
  • Tostar nueces en una sartén pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté fragante y marrón. Los olerás. 🙂 Dejar enfriar y picar.
  • Combina todos los ingredientes en un tazón mediano: Nueces tostadas, pollo, apio, cebolla, perejil, yogur, mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta. Revuelva suavemente para mezclar y ajuste la sal al gusto, si es necesario.
  • Refrigere por al menos 2 horas. ya que la ensalada sabe mejor fría.

nueces salteadas en una sartén

Los ingredientes de la ensalada de pollo saludable en un tazón de vidrio incluyen pollo, mayonesa, yogur, cebolla, hierbas y nueces

Cómo servir y almacenar ensalada de pollo

Refrigerar ensalada por hasta 5 días. Me gusta colocarlo en un recipiente de vidrio o tazón con tapa de plástico hermética.

No he probado congelar ensalada de pollo pero no creo que la ensalada de pollo se congele bien. Tiene muchas verduras frescas que se vuelven blandas una vez descongeladas. Pero tal vez porque están cubiertos de mayonesa y yogur… Avísame si lo intentas. 🙂 Nunca tenemos sobras para congelar.

  • Sándwich de ensalada de pollo con pan de trigo integral germinado como Ezequiel.
  • Agregar verdes: hojas de lechuga, espinaca o col rizada.
  • Baja en carbohidratos sobre hojas de acelgas o cualquier lechuga.
  • Granos integrales: Sirva con cocido quinua o arroz integral.

Ensalada de pollo saludable revuelto en un recipiente con una cuchara

¿Ensalada de pollo baja en grasas y calorías?

Reduzco la mayonesa a la mitad y agrego 1/2 taza de yogur natural (griego) para hacer la ensalada cremosa, reducir las grasas saturadas y las calorías. Recomiendo usar yogur con un contenido de grasa al 2% o más porque el yogur sin grasa carece de sabor y es plano. Las grasas saludables son buenas para usted, con moderación.

Consejo: Compre mayonesa orgánica o de aceite de aguacate. Es muy útil y evita consumir aceite de canola transgénico que viene con mayonesa “regular”.

Ensaladas llenas de proteínas más saludables

ensalada de pollo saludable
  • 1 lb 3 tazas de pollo cocido, en cubos
  • 3/4 taza 3 tallos de apio grandes, cortados en cubitos
  • 1/4 taza cebolla roja picado muy fino
  • 1/4 taza perejil o eneldo finamente picado (opcional)
  • 1 taza nueces, almendras o anacardos
  • 1/2 taza yogurt natural 2 +% de grasa
  • 1/4 taza mayonesa Usé mayonesa de aceite de aguacate
  • 2 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita cualquier vinagre excepto balsámico
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • En una sartén pequeña, agregue las nueces y tueste a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes y doradas, revolviendo con frecuencia. Transfiera a una tabla de cortar, deje enfriar un poco y pique en trozos grandes.

  • En un tazón mediano, agregue nueces tostadas, pollo, apio, cebolla, perejil, yogur, mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta. Revuelva suavemente para mezclar y ajuste la sal al gusto si es necesario.

  • Refrigere durante al menos 2 horas ya que la ensalada sabe mejor fría.

  • Sirva con verduras, quinua, arroz integral o haga un sándwich de ensalada de pollo con pan integral.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días. No he intentado congelar la ensalada y no estoy seguro de que las verduras y hierbas frescas se mantengan bien.

  • Cómo cocinar pollo para ensalada: Puedes usar mi receta de pechuga de pollo al horno. Si tienes Instant Pot, puedes hacer Pollo congelado instantáneo o Pollo entero instantáneo y usar los senos de ella. O simplemente haz Pechugas de pollo instantáneas.
  • Cebollas: La cebolla blanca o verde funcionaría bien en lugar de la roja.
  • Adición dulce: Agregue uvas en rodajas o manzana picada si lo desea. Las uvas suelen ser caras, así que las dejo fuera.
  • Use cualquier mayonesa: Yo uso mayonesa de aceite de aguacate porque es más saludable y siempre la tenemos a mano. La mayonesa de aceite de oliva o la salsa vegetariana también funcionan.
  • Por favor, no use yogur al 0%: Sabe a tiza y la ensalada tendrá un sabor plano. Yogur natural normal o griego con un contenido de grasa del 2% y superior.

Servicio: 0,5taza | Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 32mg | Sodio: 173mg | Potasio: 149mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 201IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg

Las recetas y las imágenes son propiedad de ifoodreal.com. Es contra la ley volver a publicar recetas en cualquier lugar, incluidas las redes sociales, la impresión y toda la web. La información nutricional se proporciona solo con fines informativos y según nuestro conocimiento.