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Ensalada de tomate y mozzarella – iFOODreal

5 desde 1 críticas

Ensalada de tomate y mozzarella con aguacate, albahaca fresca y vinagre balsámico. Es una cena de verano de 15 minutos perfecta o un acompañamiento durante todo el año.

Ensalada de tomate y mozzarella

Ensalada de tomate y mozzarella

Esta ensalada de tomate y mozzarella es perfecta para los calurosos días de verano o para saborear una guarnición de verano en invierno. Es el minuto 15 más sabroso. ensalada. ¡Tan fácil!

Por supuesto, sabe mejor en verano, pero el uso de tomates de invernadero en rama también sabrá muy bien en diciembre.

queso mozzarella cortado en cubitos, tomates, aguacate, albahaca en un tazón blanco

Ingredientes para ensalada de tomate y mozzarella

  • Tomates: Los tomates locales de temporada son los más sabrosos. Asegúrese de usar tomates maduros pero no demasiado blandos, para que la ensalada no se convierta en una papilla. Los tomates uva o cherry cortados por la mitad también funcionan.
  • Queso mozzarella fresco: También conocido como Mozzarella di Bufala, es un queso muy suave sin madurar. No lo confundas con mozzarella normal.
  • Aguacate: Elija aguacate maduro con piel morena pero no demasiado suave, para que no convierta la ensalada en un puré verde poco atractivo.
  • Albahaca fresca, aceite de oliva y vinagre balsámico. La albahaca seca no sería tan buena, así que no la recomiendo.

Ensalada de tomate y mozzarella en un tazón blanco con cuchara de metal

Cómo hacer ensalada de tomate y mozzarella

  • Primero corte los tomates en cubos: Asegúrese de que el cuchillo esté afilado, ya que un cuchillo sin filo aplastará los tomates. Córtelos en cubos grandes o medias lunas si tiene tomates más pequeños.
  • Queso en cubos: Si tienes un bloque grande, haz un cubo. Las mini bolas de queso se pueden cortar en mitades y luego se mide aproximadamente 1 taza.
  • Pica el aguacate y pica la albahaca al final para evitar que se pongan marrones rápidamente.
  • Combinar todos los ingredientes con aceite de oliva, vinagre balsámico (el glaseado o la reducción también está bien), sal y pimienta.

Ensalada de tomate y mozzarella servida en un plato blanco con carnes frías

Servicio, variaciones y almacenamiento

Ensalada para servir: La ensalada de tomate, albahaca y mozzarella se sirve mejor de inmediato, dentro de 1 hora. Servir con:

Variaciones

  • Quinua: Mezclar con cocido frío quinua para una ensalada de comida completa.
  • Pasta: Agregue pasta fría cocida, especialmente si usa pasta de garbanzos, agrega proteínas.
  • Otras verduras: Agregue pepino picado, maíz congelado (descongelado) o directamente de la mazorca.

Almacenamiento: No refrigera bien para el aspecto. Sabrá bien al día siguiente, pero no será tan bonito.

Adelante: Picar los tomates y el queso, tapar y refrigerar en un bol hasta por 8 horas. Luego agregue los ingredientes restantes antes de servir.

Más recetas de ensaladas

Receta de ensalada de tomate y mozzarella en un tazón blanco


Impresión

ensalada de tomate y mozzarella

5 desde 1 críticas

Ensalada de tomate y mozzarella con aguacate, albahaca fresca y vinagre balsámico. Es una cena de verano de 15 minutos perfecta o un acompañamiento durante todo el año.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 0 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1X
  • Categoría: ensalada
  • Método: No cocinar
  • Cocina: italiano


Escala

Ingredientes

  • 5 tomates grandes, cortados en cubos
  • 2 aguacate mediano, cortado en cubos
  • 7 onzas queso mozzarella fresco, en cubos1 taza)
  • Un puñado de albahaca en rodajas finas
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

  1. Corte los tomates, el aguacate, el queso, la albahaca y colóquelos en una ensaladera mediana.
  2. Rocíe con aceite y vinagre balsámico. Espolvorear con sal y pimienta.
  3. Revuelva suavemente con una cuchara de metal.
  4. Sirva inmediatamente con pan crujiente, pollo o carne.

Tienda: Es mejor servir esta ensalada de inmediato.

Adelante: Lo único que puede hacer con anticipación es cortar tomates y queso, taparlos y refrigerarlos por hasta 8 horas.

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