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Pro Salud News

Filete con salsa Pink

Ingredientes (4 porciones)

  • 4 filetes medianos de pescado de mar (variedad a elección)
  • 250 gramos de champiñones frescos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta y provenzal deshidratada, a gusto
  • Caldo de verdura casero, cantidad necesaria

Salsa:

  • 400 gramos de queso blanco untable descremado
  • 1 cucharada colmada de cebollines picados
  • 1 cucharada sopera de Ketchup sin azúcar
  • Ají molido, una pizca


Preparación.– Enjuagar los filetes, secarlos, agregar las especias y reservar en la heladera durante 1 hora.- Lavar los champiñones y filetearlos.- Colocar rocío vegetal sabor oliva al pescado y dorarlo en una sartén caliente de ambos lados.- Incorporar el vino, el caldo y los champiñones, tapar, bajar el fuego y cocinar unos 10 minutos.- Para la salsa, se combinan todos los ingredientes.- Servir decorado con la misma.
Sugiero un acompañamiento generoso y colorido de verduras crudas o cocidas.
Aporta 300 calorías y 200 miligramos de calcio por porción.