14 de octubre de 2020
Judías verdes con ajo no solo tienen un sabor increíble, sino que son muy fáciles de hacer. Las judías verdes frescas, la mantequilla / aceite de oliva y el ajo salteados en una sartén son el perfecto y saludable guarnición durante todo el año o para su mesa de vacaciones.
Buscando guarniciones más fáciles de preparar y saludables para una noche de semana o Fiesta? yo recomiendo cazuela saludable de judías verdes o espárragos asados.
Judías verdes salteadas con ajo
Estas judías verdes de ajo cambiarán su perspectiva sobre las judías verdes. Se cocinan perfectamente hasta que estén firmes y luego se sazonan con mucho ajo salteado en mantequilla o aceite de oliva. ¡Tanto sabor!
Es una receta de guarnición tan simple, solo toma unos minutos prepararla y, sin embargo, tiene un sabor increíble.
Ingredientes para judías verdes con ajo
- Judías verdes: Puede utilizar judías verdes frescas o congeladas. Lamentablemente, las judías verdes están en el lista de docenas sucias lo que significa que tienen un alto contenido de pesticidas. Por esta razón, no los compro a menudo en invierno a menos que pueda encontrar productos orgánicos y solo locales en el verano. El lavado ayuda a eliminar los pesticidas. Entonces, lávate bien.
- Ajo: El ajo es el ingrediente estrella de esta receta. ¡Y sabes cuánto amo el ajo!
- Mantequilla: Yo uso mantequilla, pero también puedes usar aceite de oliva. Y no olvide la sal y la pimienta.
Cómo hacer judías verdes con ajo
Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.
- Cocine las judías verdes: En una sartén grande precalentada, agregue las judías verdes con 3 cucharadas de agua. Tape y cocine por 4 minutos. Los frijoles deben estar “al dente”. Si está usando frijoles congelados, cocine en la sartén sin agua. Después de 3 minutos, verifique si necesitan más agua o tiempo para cocinar.
- Condimentar judías verdes salteadas: Después de empujar los frijoles a un lado de la sartén, agregue mantequilla / aceite de oliva y ajo picado y saltee durante unos 30 segundos. Saltear el ajo lo hace más sabroso y menos picante.
- Combínalo todo junto. Finalmente, mezcle las judías verdes, el ajo, la sal y la pimienta y cocine por 30 segundos más. Sirva caliente.
Variaciones para judías verdes con ajo
Hay tantas formas de cambiar las judías verdes con ajo y agregar un sabor diferente. Estas son algunas de mis cosas favoritas para agregar:
- Limón: Exprime limón fresco sobre las judías verdes salteadas.
- Queso parmesano: Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado sobre los frijoles.
- Tocino: Cocine ~ 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos en una sartén. Agregue las judías verdes salteadas.
- Almendras: 1/4 de taza de almendras tostadas en rodajas o en rodajas es el complemento perfecto para esta guarnición.
Cómo servir y almacenar judías verdes con ajo
por una cena regular guarnición, sirva ejotes con ajo y:
Las judías verdes con ajo también agregarán un toque de color vibrante a su Mesa de vacaciones junto con:
Tienda: Las sobras de judías verdes de ajo se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 días en el refrigerador. No congelar.
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Las judías verdes con ajo no solo tienen un sabor increíble, sino que son muy fáciles de hacer. Las judías verdes frescas, la mantequilla / aceite de oliva y el ajo salteados en una sartén son el acompañamiento saludable perfecto durante todo el año o para su mesa festiva.
- Tiempo de preparación: 6 minutos
- Hora de cocinar: 6 minutos
- Tiempo Total: 12 minutos
- Rendimiento: 6 (guarnición) 1X
- Categoría: Guarnición
- Método: Estufa
- Cocina: ucranio
Escala
Ingredientes
- 1,5 lbs de judías verdes frescas, puntas recortadas *
- 3 cucharadas agua
- 2 cucharadas mantequilla o aceite de oliva
- 3–4 dientes de ajo grandes, picados
- 1/2 cucharadita sal
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
- Precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio.
- Agregue las judías verdes y 3 cucharadas de agua.
- Cubra con una tapa y cocine por 4 minutos.
- Retire la tapa y si queda agua, cocine las judías verdes hasta que el agua se haya evaporado.
- Empuje los frijoles a un lado y agregue mantequilla o aceite de oliva y ajo. Cocine por 30 segundos y luego revuelva con las judías verdes.
- Espolvorear con sal y pimienta; y saltee por otros 30 segundos.
- Sirva caliente.
Almacenar: Refrigere las sobras hasta por 2 días en un recipiente hermético. No congelar.
Notas
* Puedes usar judías verdes congeladas:
- Lave bien los frijoles congelados con agua fría para eliminar la suciedad y los pesticidas. No es necesario descongelar. Omita este paso si lavó las verduras antes de congelarlas.
- Luego agregue a la sartén sin agua, tape y cocine por 3-4 minutos a fuego medio-alto. Las judías verdes congeladas liberarán su propia agua durante la cocción.
- Verifique después para ver si necesitan más agua o más tiempo para cocinar.
Variaciones:
- Limón: Exprime limón fresco sobre las judías verdes salteadas.
- Queso parmesano: Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado sobre los frijoles.
- Tocino: Cocine ~ 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos en una sartén. Agregue las judías verdes salteadas.
- Almendras: 1/4 de taza de almendras tostadas en rodajas o en rodajas es el complemento perfecto para esta guarnición.
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