14 de octubre de 2020
Judías verdes con ajo no solo tienen un sabor increíble, sino que son muy fáciles de hacer. Las judías verdes frescas, la mantequilla / aceite de oliva y el ajo salteados en una sartén son el perfecto y saludable guarnición durante todo el año o para su mesa de vacaciones.
Buscando guarniciones más fáciles de preparar y saludables para una noche de semana o Fiesta? yo recomiendo cazuela saludable de judías verdes o espárragos asados.
Judías verdes salteadas con ajo
Estas judías verdes de ajo cambiarán su perspectiva sobre las judías verdes. Se cocinan perfectamente hasta que estén firmes y luego se sazonan con mucho ajo salteado en mantequilla o aceite de oliva. ¡Tanto sabor!
Es una receta de guarnición tan simple, solo toma unos minutos prepararla y, sin embargo, tiene un sabor increíble.
Ingredientes para judías verdes con ajo
- Judías verdes: Puede utilizar judías verdes frescas o congeladas. Lamentablemente, las judías verdes están en el lista de docenas sucias lo que significa que tienen un alto contenido de pesticidas. Por esta razón, no los compro a menudo en invierno a menos que pueda encontrar productos orgánicos y solo locales en el verano. El lavado ayuda a eliminar los pesticidas. Entonces, lávate bien.
- Ajo: El ajo es el ingrediente estrella de esta receta. ¡Y sabes cuánto amo el ajo!
- Mantequilla: Yo uso mantequilla, pero también puedes usar aceite de oliva. Y no olvide la sal y la pimienta.
Cómo hacer judías verdes con ajo
Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.
- Cocine las judías verdes: En una sartén grande precalentada, agregue las judías verdes con 3 cucharadas de agua. Tape y cocine por 4 minutos. Los frijoles deben estar “al dente”. Si está usando frijoles congelados, cocine en la sartén sin agua. Después de 3 minutos, verifique si necesitan más agua o tiempo para cocinar.
- Condimentar judías verdes salteadas: Después de empujar los frijoles a un lado de la sartén, agregue mantequilla / aceite de oliva y ajo picado y saltee durante unos 30 segundos. Saltear el ajo lo hace más sabroso y menos picante.
- Combínalo todo junto. Finalmente, mezcle las judías verdes, el ajo, la sal y la pimienta y cocine por 30 segundos más. Sirva caliente.
Variaciones para judías verdes con ajo
Hay tantas formas de cambiar las judías verdes con ajo y agregar un sabor diferente. Estas son algunas de mis cosas favoritas para agregar:
- Limón: Exprime limón fresco sobre las judías verdes salteadas.
- Queso parmesano: Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado sobre los frijoles.
- Tocino: Cocine ~ 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos en una sartén. Agregue las judías verdes salteadas.
- Almendras: 1/4 de taza de almendras tostadas en rodajas o en rodajas es el complemento perfecto para esta guarnición.
Cómo servir y almacenar judías verdes con ajo
por una cena regular guarnición, sirva ejotes con ajo y:
Las judías verdes con ajo también agregarán un toque de color vibrante a su Mesa de vacaciones junto con:
Tienda: Las sobras de judías verdes de ajo se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 días en el refrigerador. No congelar.
Más recetas de guarniciones
Las judías verdes con ajo no solo tienen un sabor increíble, sino que son muy fáciles de hacer. Las judías verdes frescas, la mantequilla / aceite de oliva y el ajo salteados en una sartén son el acompañamiento saludable perfecto durante todo el año o para su mesa festiva.
- Tiempo de preparación: 6 minutos
- Hora de cocinar: 6 minutos
- Tiempo Total: 12 minutos
- Rendimiento: 6 (guarnición) 1X
- Categoría: Guarnición
- Método: Estufa
- Cocina: ucranio
Escala
Ingredientes
- 1,5 lbs de judías verdes frescas, puntas recortadas *
- 3 cucharadas agua
- 2 cucharadas mantequilla o aceite de oliva
- 3–4 dientes de ajo grandes, picados
- 1/2 cucharadita sal
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
- Precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio.
- Agregue las judías verdes y 3 cucharadas de agua.
- Cubra con una tapa y cocine por 4 minutos.
- Retire la tapa y si queda agua, cocine las judías verdes hasta que el agua se haya evaporado.
- Empuje los frijoles a un lado y agregue mantequilla o aceite de oliva y ajo. Cocine por 30 segundos y luego revuelva con las judías verdes.
- Espolvorear con sal y pimienta; y saltee por otros 30 segundos.
- Sirva caliente.
Almacenar: Refrigere las sobras hasta por 2 días en un recipiente hermético. No congelar.
Notas
* Puedes usar judías verdes congeladas:
- Lave bien los frijoles congelados con agua fría para eliminar la suciedad y los pesticidas. No es necesario descongelar. Omita este paso si lavó las verduras antes de congelarlas.
- Luego agregue a la sartén sin agua, tape y cocine por 3-4 minutos a fuego medio-alto. Las judías verdes congeladas liberarán su propia agua durante la cocción.
- Verifique después para ver si necesitan más agua o más tiempo para cocinar.
Variaciones:
- Limón: Exprime limón fresco sobre las judías verdes salteadas.
- Queso parmesano: Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado sobre los frijoles.
- Tocino: Cocine ~ 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos en una sartén. Agregue las judías verdes salteadas.
- Almendras: 1/4 de taza de almendras tostadas en rodajas o en rodajas es el complemento perfecto para esta guarnición.
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