Saltar al contenido
Pro Salud News

La MEJOR sopa de fideos de pavo

Sopa de fideos Turquía es la respuesta a las sobras de pavo asado. Su caldo es tan curativo y delicioso que, una vez combinado con simples verduras y pasta, tu familia lo devorará en minutos.

¿Quieres hacerlo todo el año? Use pollo asado sobrante. 🙂

Sopa de fideos Turquía

Receta de sopa de fideos de pavo

Cualquier día festivo, convierto el pavo sobrante en una sopa de fideos de pavo. Yo cocino a fuego lento la carcasa de pavo hasta que se forme un caldo rico y sabroso. Luego agregue papas, zanahorias, pasta, especias y hierbas y un primo de mi abuela sopa de fideos con pollo ha nacido.

Somos mucho más afortunados que nuestros abuelos, de alguna manera. Lo único que hago diferente a mi abuela, lo hago caldo de huesos en olla instantánea.

Pero si desea sobras de sopa de fideos de pavo rápida, puede hacerlo en unos 45 minutos.

Primer plano de fideos, pavo, patatas, zanahorias y perejil en un caldo de sopa de fideos de pavo

Ingredientes para la sopa de fideos de pavo

Puede hacer esta receta de sopa de fideos de pavo más rápida con caldo o caldo, con o sin grasa, y con o sin carcasa. Es una receta básica, úsala como pauta y haz la tuya.

  • Pavo sobrante – Muslos, cadáveres y huesos o una combinación. No agregue piel ya que hace que la sopa sea muy grasosa. Y no recomiendo usar pechuga de pavo porque se vuelve gomosa cuando se cocina durante tanto tiempo. Guárdelo para una ensalada de pavo.
  • Pasta – Cualquier pasta corta, espaguetis troceados, fideos de huevo o pasta sin gluten funciona.
  • Cebolla entera se utiliza para aclarar el caldo.
  • Otras verduras – Zanahorias, apio y patatas. Usa lo que tienes.
  • Hierbas frescas agregue otra capa de sabor al final. ¡No te saltes!

Cómo hacer sopa de fideos de pavo sobrante

La tarjeta de recetas detallada se encuentra a continuación.

  • Combine todas las sobras de pavo – Use sobras de carne de pavo oscuro con goteos y jugos, e incluso salsa sobras. El objetivo es hacer que el agua tenga sabor con cualquier pavo en el menor tiempo posible.
  • Cocine a fuego lento con agua durante 30 minutos.
  • Agregue verduras y cocine por 5 minutos.
  • Agrega pasta y cocine por 5 minutos.
  • Adorne con hierbas frescas y sirva.

Cómo hacer caldo de hueso de pavo

El caldo de huesos es un superalimento cargado de colágenos, buenas bacterias para el intestino, estimulantes del sistema inmunológico y propiedades desintoxicantes.

Caldo de huesos instantáneo: La verdad es que puedes agregar solo huesos, agua y sal. Siempre cambio las cosas dependiendo de lo que haya en la nevera.

  • Agregue la carcasa de pavo y cualquier carne (opcional) a una olla a presión eléctrica.
  • Agregue agua, cebolla entera, zanahorias, apio, ajo, granos de pimienta, hojas de laurel y sal. Ahí es cuando saco mi Olla instantánea de 8 cuartos.
  • Luego cocine durante 2 horas a alta presión.
  • Asegúrese de dejar que la presión baje naturalmente durante 30 minutos antes de soltar el resto.

Los huesos serán tan blandos que podrás comerlos pero no es necesario. 🙂

Caldo de huesos de pavo cocido en olla a presión

Caldo de huesos en olla de cocción lenta: Nuevamente, agregue una cantidad aproximada de ingredientes a una olla de cocción lenta grande y cocine a fuego lento durante 24 horas. El agua solo debe cubrir los ingredientes. Por eso amo mi Instant Pot. 🙂

Caldo de huesos al horno: Si no se siente cómodo al irse a la cama con la estufa encendida, comience por la mañana y termine por la noche.

  • Lleve todos los ingredientes a ebullición y cocine a fuego lento hasta por 24 horas en una olla grande.
  • Debería desnatar la espuma las primeras 2 horas de vez en cuando.
  • Y mientras hierve a fuego lento, mantenga la tapa un poco abierta.

Luego deseche los huesos y las verduras, reserve la carne y comience su sopa. Puedes colar el caldo si quieres. Yo no.

Sopa de fideos de pavo en una olla blanca con cucharón

Consejos para la mejor sopa de fideos de pavo

  • Pasta empapada – La pasta absorbe el líquido como loco. Si prepara mucha sopa y no le gustan los fideos empapados al día siguiente (¿a quién le gusta?), Agregue suficiente pasta para comer hoy. Mañana hierva la sopa, agregue más pasta y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida.
  • Verduras congeladas – Agregue verduras congeladas como guisantes, maíz y edamame al final.
  • Stock comprado en la tienda – Por supuesto, puede usar caldo o caldo de una caja o cubos (preferiblemente tanto bajo en sodio como orgánico) si no tiene suficientes sobras de pavo.
  • Pollo asado – Y sí, también puedes hacer esta sopa con pollo. Woot-woot.

caldo de huesos en una taza azul adornado con perejil

Cómo servir, almacenar y congelar sopa

Servicio: Antes de empezar la sopa, me gustaría compartir otra idea. Me encanta servirme una taza de caldo, espolvorear con perejil / eneldo fresco y pimienta y beber. Lo llamamos “líquido dorado” en Ucrania. 🙂

Almacenamiento y recalentamiento: Sirva sopa con pan de centeno o pan integral tostado. Vuelva a calentar la sopa hirviendo a fuego lento. Incluso lo hago a veces con sopa helada.

Congelar sopa de fideos de pavo: Si planea congelar las sobras, no las congele con sopa con pasta cocida. En Ucrania, la abuela solía cocinar arroz o pasta por separado y luego se agregaba para recalentar la sopa. Otra opción.

Más recetas de sopa de pasta

Receta de sopa de fideos de pavo

Sopa de fideos Turquía
  • 3 tazas sobras de carne de pavo + canal y / o huesos
  • 8 tazas agua fría
  • 3 hojas de laurel
  • 5 granos de pimienta todo
  • 1 cebolla entera pequeña recién pelado
  • 3 dientes de ajo grandes
  • 4 zanahorias grandes 2 enteros y 2 en cubitos
  • 2 tallos grandes de apio
  • 2 tazas patatas cortado en cubitos
  • 2 tazas pasta seca grano integral
  • sal probar
  • Pimienta negro probar
  • 3 cucharada eneldo fresco perejil o cebolla verde finamente picada

Sopa rápida de fideos de pavo con sobras

  • En una olla grande, combine las sobras de carne de pavo oscuro con la grasa, jugos e incluso salsa sobras.
  • Cocine a fuego lento con agua durante 30 minutos.

  • Agregue las verduras y cocine por 5 minutos.

  • Agregue la pasta y cocine por 5 minutos.

  • Adorne con hierbas frescas y sirva.

Caldo de huesos al horno y sopa después

  • En una olla grande, agregue la carcasa de pavo, la carne de pavo, la cebolla entera, el ajo, las zanahorias enteras, el apio, las hojas de laurel, los granos de pimienta y suficiente agua fría para cubrir todo.

  • Lleve todos los ingredientes a ebullición y cocine a fuego lento hasta por 24 horas. Si no se siente cómodo al irse a la cama con la estufa encendida, comience por la mañana y termine por la noche.

  • Debería desnatar la espuma las primeras 2 horas de vez en cuando. Y mientras hierve a fuego lento, mantenga la tapa un poco abierta.

  • Luego deseche los huesos y las verduras, reserve la carne y comience su sopa. Puedes colar el caldo si quieres. Yo no.

  • Agregue las papas y las zanahorias, revuelva y reduzca el fuego a medio. Cocine con la mitad de la tapa abierta durante 5 minutos.

  • Agregue la pasta, revuelva y cocine por otros 5 minutos. Revolvería unas cuantas veces más para evitar que la pasta se pegue.

  • Agregue sal y pimienta al gusto, hierbas y revuelva. Ajuste más los condimentos si lo desea.

  • Sirve caliente con una rebanada de pan tostado.

Caldo de hueso instantáneo y sopa después

  • Instant Pot hace caldo de huesos en 2 horas en lugar de 24. ¡Esa es la belleza de una olla a presión!

  • A 6 u 8 cuartos Olla instantánea, agregue la carcasa de pavo, los huesos, la carne oscura, la cebolla entera, el ajo, las zanahorias enteras, el apio, las hojas de laurel, los granos de pimienta y suficiente agua fría para llenar la olla 2/3 (modelos más antiguos) o hasta la línea PC Max (modelos más nuevos).
  • Cierre la tapa, ajuste la ventilación a presión en Sellado y presione Cocción a presión en temperatura alta durante 2 horas.

  • Después, deje reposar la olla durante 30 minutos y luego libere la presión usando Liberación rápida o dejar que baje por sí solo.
  • Deseche las verduras, las hojas de laurel y los huesos.

  • Agregue la pasta, revuelva, cierre la tapa, encienda Keep Warm y deje que la pasta se “cocine” durante 15 minutos.

  • Abrir, agregar hierbas, sal y pimienta al gusto.

Caldo de huesos de olla de cocción lenta y sopa después

  • En una olla de cocción lenta grande, agregue la carcasa de pavo, los huesos, la carne oscura, la cebolla entera, el ajo, las zanahorias enteras, el apio, las hojas de laurel, los granos de pimienta y suficiente agua fría para cubrir.

  • Tape y cocine a temperatura baja durante 8 horas o alta durante 4 horas para un caldo y 24 horas a temperatura baja para el caldo de huesos.

  • Deseche las verduras, las hojas de laurel y los huesos.

  • Agregue la pasta, tape y cocine por otros 10 minutos o hasta que la pasta esté lista.

  • Abrir, agregar hierbas, sal y pimienta al gusto.

Más consejos y almacenamiento

  • La pasta absorbe el líquido como loco. Si prepara mucha sopa y no le gustan los fideos empapados al día siguiente (¿a quién le gusta?), Agregue suficiente pasta para comer hoy. Mañana hierva la sopa, agregue más pasta y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida.
  • Pasta de forma más grande como el penne (en la foto) se vuelve más empapado que los fideos o las pastas pequeñas.
  • Prueba pequeño pasta sin gluten – no se empapa como el trigo.
  • Añadir verduras congeladas al final como guisantes, maíz y edamame.
  • Por supuesto, puedes usar caldo o caldo. de una caja de cartón o cubos (preferiblemente bajo en sodio y orgánico) si no tiene suficientes sobras de pavo.
  • Y sí, puedes hacer esta sopa con pollo también. Woot-woot.
  • Si planeas congelación sobras, no congelar con sopa con pasta cocida.
  • Recalentar sopa hirviendo a fuego lento. Incluso lo hago a veces con sopa helada. 🙂

Servicio: 1,5taza | Calorías: 217kcal | Carbohidratos: 25gramo | Proteína: 19gramo | Gordo: 4gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 57mg | Sodio: 88mg | Potasio: 528mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 5172IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 36mg | Hierro: 1mg

Las recetas y las imágenes son propiedad de ifoodreal.com. Es contra la ley volver a publicar recetas en cualquier lugar, incluidas las redes sociales, la impresión y toda la web. La información nutricional se proporciona solo con fines informativos y según nuestro conocimiento.