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Pan de calabacín con harina de almendras – iFOODreal

por Olena

5 desde 4 críticas

Pan De Calabacín Con Harina De Almendras con textura perfecta, es increíblemente delicioso, húmedo y elaborado con 4 ingredientes básicos. ¡Sabe a pastel y se convertirá en un éxito y repetirá entre tu familia y amigos!

Pan De Calabacín Con Harina De Almendras

Este pan de calabacín con harina de almendras desaparecerá de tu casa. Tiene la textura de pastel más perfecta, sabor a calabacín y se hace saludable con harina de almendras y el edulcorante que elijas.

Mientras escribo esto, es el último día de agosto y nuestra última oportunidad de hornear con calabacín local sabroso, firme y hermoso. ¡Hazlo!

Este pan de calabacín es perfecto para una desayuno, bocadillo y loncheras para niños. Es abundante porque la harina de almendras está hecha con almendras, que son ricas en grasas saludables y proteínas.

Si desea utilizar harina integral o de espelta, consulte mi pan de calabacín saludable.

Pan de calabacín con harina de almendras en un plato blanco y calabacín cerca

Cómo hacer pan de calabacín con harina de almendras

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

Consejos y solución de problemas

  • Marca de harina de almendras: Utilizo harina de almendras blanqueada Kirkland en todos mis recetas de harina de almendras.
  • Harina de almendras congelada: Si usa harina de almendras previamente congelada, podría agregar humedad adicional y hacer que el pan caiga en el medio.
  • Calabacín grande o calabacín: Tiende a ser más aguada, por lo que recomiendo darle un ligero apretón. Usé calabacín comprado en tiendas pequeñas y medianas.
  • Tipo de sartén: El molde para pan de metal cocina el pan mejor y más rápido que la cerámica o el vidrio. Además, una sartén más oscura cocinará el pan un poco más rápido que una sartén de color claro.
  • Calabacín congelado: Si desea usar calabacín rallado congelado, no lo descongelaría por completo y solo lo apretó suavemente.

Se muestra la textura del pan de calabacín con harina de almendras en el interior

Sustituciones y variaciones

  • Sin huevo: Tienes que usar huevos ya que los huevos actúan como pegamento para la harina de almendras. No he probado esta receta con puré de manzana o sustituto de huevo vegano.
  • Otras harinas: Tienes que usar harina de almendras blanqueada en esta receta. Otras harinas no funcionarán. Estoy 95% positivo que la harina de almendras funcionará.
  • Tipo de edulcorante: Cualquier edulcorante líquido como miel, jarabe de arce, agave, etc. funcionará.
  • Bajo en carbohidratos o ceto: Puede reemplazar el jarabe de arce con una proporción de 1: 1 de su edulcorante bajo en carbohidratos favorito. Probé el eritritol de fruta de monje Lakanto y el resultado fue excelente. Entonces, el azúcar también funciona pero no bajo en carbohidratos. 🙂
  • Menos dulce: Puede reducir el azúcar a la cantidad deseada.
  • Complementos: Puede agregar hasta 1/2 taza de arándanos frescos o congelados (espolvoree en harina para evitar que se hunda), chispas de chocolate o semillas de cacao, nueces.
  • Otros sabores: 1-2 cucharadas de jugo de limón o naranja y ralladura. Mezclado con 1 cucharada de semillas de amapola será delicioso.

Cómo almacenar, congelar y descongelar

Almacenamiento: Como la harina de almendras está húmeda y llena de grasas saludables, el pan no se seca tan rápido. Las primeras 24 horas, lo guardo en un mostrador cubierto con un paño de cocina. Día 2 Lo coloco en un recipiente y casi cierro la tapa dejando algo de espacio para el aire. Día 3: para entonces siempre se ha ido. El tuyo también lo será. 🙂

Congelación: Colóquelo en una bolsa de plástico resellable de un galón, deje salir la mayor cantidad de aire posible y congele por hasta 3 meses. El pan se descongelará en un mostrador dentro de 3-4 horas. Puedes congelarlo entero o en rodajas.

Más recetas de pan y muffins de harina de almendras

Rebanadas de pan de calabacín con harina de almendras

Receta de pan de calabacín con harina de almendras


Impresión

pan de calabacín con harina de almendras

5 desde 4 críticas

Pan de Calabacín con Harina de Almendras con textura perfecta, es increíblemente delicioso, húmedo y elaborado con 4 ingredientes básicos. ¡Sabe a pastel y se convertirá en un éxito y repetirá entre tu familia y amigos!

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 50 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Rendimiento: 10 rodajas 1X
  • Categoría: Muffins y panes rápidos
  • Método: Horno
  • Cocina: norteamericano


Escala

Ingredientes

  • 3 Huevos (grande
  • 1/2 taza jarabe de arce o miel
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza calabacín rallado, empaquetado y no exprimido
  • 3 1/3 tazas harina de almendra

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F, forre un molde para pan de 9 x 5 con papel pergamino sin blanquear y rocíe con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, agregue los huevos y bata. Luego agregue jarabe de arce, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, extracto de vainilla, canela y sal. Batir bien hasta que esté combinado.
  3. Agregue el calabacín y la harina de almendras (no olvide desnatar la parte superior de la taza medidora con un cuchillo). Mezclar suavemente con una espátula para combinar.
  4. Vierta la masa en un molde para pan previamente preparado y hornee por 50 minutos o hasta que el palillo insertado en el medio salga limpio.
  5. Retire el pan del horno y transfiéralo a una rejilla para enfriar para que se enfríe durante 10 minutos. Sosteniendo las solapas de papel pergamino, retire el pan de un molde para pan y déjelo enfriar durante otros 30-60 minutos antes de cortarlo con un cuchillo de sierra afilado.

Almacenar: Almacenar cubierto en un lugar fresco y seco hasta por 5 días. Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Notas

Consulte la publicación de recetas para obtener consejos, sustituciones y variaciones.

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1 tajada30410,9 g208,1 magnesio21,4 g0,5 g0 g17,8 g4 g9,9 g55,8 magnesio