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Pro Salud News

Pan de calabaza saludable {¡húmedo y fácil!}

por Olena

5 desde 5 críticas

Esta Pan de calabaza saludable está endulzado naturalmente con miel, hecho con harina de trigo integral y está lleno de especias cálidas y acogedoras. Es tan húmedo y esponjoso que nadie adivinará que es saludable.

pan de calabaza saludable en un molde para pan

Receta saludable de pan de calabaza

Este saludable pan de calabaza es fácil, húmedo y esponjoso. Y la mejor parte es, si me preguntas, ingredientes mínimos.

¿Te encanta la calabaza todo el año? Somos más de la casa de “hornear con calabaza en otoño”.

Como un reloj, entre septiembre y octubre me encontrarás alternando entre esta saludable receta de pan de calabaza, muffins de calabaza saludables con queso crema (como Starbucks) y pan de calabaza con chispas de chocolate.

rebanadas de pan de calabaza saludables

Ingredientes para un pan de calabaza saludable

  • Puré de calabaza enlatado: No lo confunda con el relleno de pastel de calabaza que tiene azúcar y sabores agregados.
  • Harina: Harina de trigo integral o espelta. Estas son las únicas harinas con las que probé este pan. El gluten ayuda a que el pan suba y requiere una cantidad diferente de líquidos que las harinas sin gluten.
  • Edulcorante líquido: Puede usar cualquier edulcorante líquido como jarabe de arce, miel, jarabe de arroz integral, jarabe de dátil, agave, etc. El objetivo es mantener la proporción de líquidos e ingredientes secos iguales.
  • Huevos y aceite: Cualquier aceite de sabor suave como el aceite de aguacate, aceite de coco derretido o aceite de semilla de uva funciona. Puede utilizar aceite de oliva y su sabor no es destacado en este pan.
  • Especias: Pastel de calabaza especias, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.

ingredientes saludables del pan de calabaza

Cómo hacer pan de calabaza saludable

  • Combina líquidos y especias. Primero quieres batir los huevos. Ahora agregue puré de calabaza, jarabe de arce o miel (asegúrese de que esté líquido), aceite, especias para pastel de calabaza, levadura en polvo y soda, sal. Batir bien. No es necesario 2 tazones con panes rápidos.
  • Agregue la harina y mezcle. Revuelva suavemente con una espátula hasta que no vea más manchas blancas. Puede agregar hasta 1/2 taza de nueces picadas, semillas de calabaza, chispas de chocolate, pasas, arándanos secos como mezcla. Acabo de rociar 1/4 taza de semillas de calabaza crudas encima.
  • Hornee durante 50-60 minutos a 350 grados F. El palillo debe salir limpio cuando se inserte en el medio y profundo. Asegúrese de quitar el pan del molde para pan después de enfriarlo durante 10 minutos. De lo contrario, la sartén caliente sigue horneando y el pan puede estar seco.
  • Servicio: Deje enfriar durante aproximadamente 1 hora y corte con un cuchillo de sierra.

cómo hacer pan de calabaza saludable

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Consejos, variaciones y sustituciones

  • Para obtener los mejores resultados, siga la receta: Hornear es una ciencia y le gustan las medidas precisas. Las harinas sin gluten y los edulcorantes secos no funcionarán en esta receta, ya que perderán la consistencia de la masa.
  • No mezcle demasiado: Si mezcla demasiado la masa, el pan saldrá denso. Simplemente agite la masa hasta que no se vean bolsas blancas de harina y luego póngala en el horno.
  • Miel solidificada (dura): Derrítelo en la estufa calentándolo en una olla pequeña. Si le gustan los panes más dulces, aumente el jarabe de arce a 1 taza.
  • Complementos opcionales: Hasta 1/2 taza de chispas de chocolate, nueces, nueces, semillas de calabaza, pasas.

Receta saludable de pan de calabaza con guarnición de semillas de calabaza

Cómo almacenar, congelar y recalentar

Día 1-2: Me gusta volver a colocar el pan de calabaza enfriado en el molde para pan y mantenerlo cubierto con una toalla sobre el mostrador. El pan rebanado se seca más rápido.

Día 3-5: Si en este momento le queda algo de pan, refrigérelo bien envuelto en plástico o en una bolsa de plástico.

Congelación: Congele el pan horneado y enfriado en una bolsa de plástico hasta por 3 meses. Descongele en una encimera durante 3-4 horas. Nuevamente, es mejor congelar el pan entero y no en rodajas.

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Horneo esta receta saludable de pan de calabaza cada otoño. ¡Es abundante, saludable y delicioso!

pan integral de calabaza


Impresión

pan de calabaza saludable

5 desde 5 críticas

Este pan de calabaza saludable está endulzado naturalmente con miel, hecho con harina de trigo integral y está lleno de especias cálidas y acogedoras. Es tan húmedo y esponjoso que nadie adivinará que es saludable.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 60 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
  • Rendimiento: 10 rodajas 1X
  • Categoría: Postre
  • Método: Horno
  • Cocina: norteamericano


Escala

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 15 onzas lata de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
  • 3/4 taza jarabe de arce o miel
  • 2 cucharadas aguacate o aceite de oliva
  • 2 cucharadas pastel de calabaza especias
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 1/4 tazas harina de espelta o de trigo integral
  • 1/4 taza semillas de calabaza
  • Spray de cocina (yo uso Misto)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe molde de cerámica antiadherente para pan de 9 x 5 con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande para mezclar, bata los huevos durante 10 segundos.
  3. Agregue el puré de calabaza, el jarabe de arce, el aceite, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y mezcle hasta que se combinen.
  4. Agregue harina de espelta o de trigo integral y revuelva suavemente lo suficiente para combinar. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  5. Agregue las mezclas deseadas como nueces, pasas, semillas de calabaza, chispas de chocolate, etc. y mezcle un poco más suavemente.
  6. Vierta la masa en el molde para pan preparado y nivele suavemente con una espátula. Espolvorea con semillas de calabaza encima, si lo deseas.
  7. Hornee durante 50-60 minutos hasta que el palillo insertado en el medio salga limpio.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla para enfriar para enfriar más. ¡Corta en 10 rebanadas con un cuchillo de pan dentado y disfruta!

Almacenar: Almacenar cubierto en un lugar fresco y seco hasta por 2 días. Refrigere tapado por 3 días más. Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

Notas

Cualquier harina sin gluten no funcionará en esta receta.

Si le gustan los panes muy dulces, aumente el jarabe de arce a 1 taza.

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1 tajada24222,5 g262,1 magnesio6,1 g45,3 g6,4 g37,2 magnesio