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Pastel de carne de pavo {Jugoso y de sabor completo}

Esta Pastel de carne de pavo con un simple glaseado de salsa de tomate es un alimento reconfortante, jugoso, fácil y lleno de sabor. Siempre un éxito en nuestra casa, ¡seguro que lo será en la tuya!

Pastel de carne de pavo

Pastel de carne de pavo molido

El pastel de carne de pavo ha estado en mi lista de “para compartir” desde hace bastante tiempo. Como muchos de ustedes, crecí comiendo pastel de carne de res molida, que es jugoso debido a su alto contenido de grasas saturadas.

Después de hacer super húmedo pastel de carne de pavo en olla instantánea Gracias a todo ese vapor, sabía que tenía que perfeccionar el pastel de carne de pavo al horno.

Con los años intenté hacer uno con avena, pan rallado, calabacín rallado y verduras salteadas. Tan ocupado como está, sabía que necesitábamos una receta simple de pastel de carne de pavo molido sin pasos adicionales.

Pastel de carne de pavo en rodajas

¡Eso es todo! Este pastel de carne de pavo es tan jugoso de cebollas picadas y empapado en avena con leche que incluso los que odian el pavo molido pensarán que están comiendo carne de res. Bueno, casi jaja. La carne de vaca es carne de res y el pavo es pavo. ¡Pero hay mejor pavo!

Sé que el pavo puede estar seco. Pero créame, este pastel de carne sorprenderá a su familia. Al igual que he escuchado críticas favorables de amigos cuyos maridos aprobaron hamburguesas de pavo y albóndigas de pavo.

Sin verduras salteadas, ketchup simple encima, ingredientes simples y menos pasos.

Ingredientes para el pastel de carne de pavo

  • Pavo molido: Carne molida magra o extra magra. Solo sepa que si el paquete dice 1 lb y 3 oz, está bien, la mayoría tienen ese peso, no exactamente 1 lb.
  • Huevo: Ayuda a unir todos los ingredientes.
  • Avena: Cualquier avena funciona. Usé avena cortada en acero de cocción rápida.
  • Cebolla y ajo: No solo agregan sabor, sino que hacen que la carne sea más jugosa.
  • Condimentos: Vinagre balsámico, orégano, sal y pimienta.
  • Salsa de tomate: 3 cucharadas de ketchup preferiblemente orgánico hacen mucho para el glaseado fácil.

pavo molido, cebolla, huevo, avena, ajo, ketchup, vinagre balsámico, condimentos

Cómo hacer pastel de carne de pavo

  • Remojar la avena con leche: Hazlo mientras picas la cebolla, el ajo y preparas otros ingredientes. Durante unos 10 minutos. No es necesario escurrir la leche antes de agregar avena a la mezcla de carne. Estos pasos hacen que el pastel de carne sea jugoso y sabroso. Mi abuela siempre empapaba el pan en leche cuando preparaba pastel de carne. avena empapada en leche en un tazón de vidrio
  • Combinar ingredientes: Pavo molido, huevo, cebolla, ajo, avena remojada, vinagre balsámico, orégano, sal y pimienta en un tazón grande. Mezclar bien con las manos. Ahí es cuando salen los anillos. Ingredientes de pastel de carne de pavo combinados en un tazón de vidrio.
  • Forma pastel de carne: Colocar en molde para pan normal de 9 x 5 o forme 1 pastel de carne en una bandeja para hornear forrada o en 4 mini panes de carne. No es necesario tener un molde para pan para hacer pastel de carne. ¡Decir ah! pastel de carne de pavo en forma de molde para pan
  • Hornear: Un solo pastel de carne grande durante 45 minutos o 4 mini panes de carne durante 35 minutos en un horno precalentado a 400 grados F. El pastel de carne está listo cuando la temperatura interna es de 160 grados – verifique con el termómetro. No hornee demasiado porque el pastel de carne comenzará a secarse. pastel de carne de pavo al horno a temperatura interna de 160 grados F
  • Glasear pastel de carne con salsa de tomate: Usé orgánico y solo 3 cucharadas. Todo con moderación. Solía ​​hacer un glaseado elegante con pasta de tomate y vinagre balsámico, pero ya no. Retirar del horno y untar con salsa de tomate. Adorne con perejil fresco si lo desea.
  • Cortar en 8 rodajas con un cuchillo afilado: No es necesario dejar enfriar el pastel de carne. Sin embargo, transferiría el pastel de carne con una espátula a una tabla de cortar antes de cortarlo para evitar dañarlo. el molde para pan, estera de silicona para hornear o bandeja para hornear.

pastel de carne de pavo molido servido con puré de papas

Consejos, variaciones y raciones

  • Usando migas de pan: También puede utilizar pan rallado, harina de almendras o harina en lugar de avena. Tampoco es necesario remojar. Entonces omita la leche.
  • Mini panes de carne: Haga 12 muffins de pastel de carne y hornee durante 30 minutos más o menos. Verifícalo con termómetro de lectura interno para cocción a 160 grados F.
  • Agregue calor: Agregue chipotle en adobo, hojuelas de pimiento rojo o salsa picante a la mezcla de carne para obtener un pastel de carne picante.
  • ¿El doble de carne? Puede duplicar la receta, pero el tiempo de cocción sería cercano a los 70 minutos. Nuevamente, verifique con el termómetro de lectura interno.

Servicio: Sirva el pastel de carne caliente con puré de patatas, Puré de papas instantáneo o puré de coliflor.

pastel de carne de pavo cepillado con glaseado de salsa de tomate

Cómo almacenar y congelar pastel de carne

Mantener caliente: Mantuve el pastel de carne caliente junto con Puré de papas instantáneo hasta la cena. Fue mi día de suerte que hice esas papas porque en la vida de un blogger de comida la cena suele estar lista a la hora del almuerzo.

Refrigerador: Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Normalmente hago 2 panes de carne. Puede congelar el pastel de carne cocido, enfriado y en rodajas en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas o cocine a fuego lento en una olla tapada con un chorrito de agua. No me gusta calentar el pastel de carne en el horno porque se seca.

pastel de carne de pavo y puré de papas en una olla instantánea

Más recetas de pavo molido

Pastel de carne de pavo molido
  • 1 lb pavo molido
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza avena
  • 3 cucharada cualquier leche o agua
  • 1 cebolla mediana picado
  • 1 diente de ajo grande picado
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • 3 cucharada salsa de tomate
  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • En un tazón pequeño, agregue la avena y la leche. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos mientras prepara otros ingredientes.

  • En un tazón grande, agregue el pavo molido, el huevo, la cebolla, el ajo, la avena remojada, el vinagre balsámico, el orégano, la sal y la pimienta. Usando sus manos mezcle bien para combinar.

  • Rocíe un molde para pan de cerámica antiadherente de 9 x 5 con aceite en aerosol y transfiera la mezcla a él. Nivel con espátula. También puede dar forma a 1 pastel de carne en una bandeja para hornear forrada o 4 mini panes de carne.

  • Hornee un solo pastel de carne grande durante 45 minutos o 4 mini panes de carne durante 35 minutos. El pastel de carne está listo cuando la temperatura interna es de 160 grados. No hornee demasiado, para que el pastel de carne se seque.

  • Retirar del horno y untar con salsa de tomate. Adorne con perejil fresco si lo desea.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: suelo hacer 2 panes de carne. Puede congelar el pastel de carne cocido, enfriado y en rodajas en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas o cocine a fuego lento en una olla tapada con un chorrito de agua. No me gusta calentar el pastel de carne en el horno porque se seca.

  • Pavo molido: Carne molida magra o extra magra. Solo sepa que si el paquete dice 1 lb y 3 oz, está bien, la mayoría tienen ese peso, no exactamente 1 lb.
  • Usando migas de pan: También puede utilizar pan rallado, harina de almendras o harina en lugar de avena. Tampoco es necesario remojar. Entonces omita la leche.
  • Mini panes de carne: Haga 12 muffins de pastel de carne y hornee durante 30 minutos más o menos. Verifícalo con termómetro de lectura interno para cocción a 160 grados F.
  • Agregue calor: Agregue chipotle en adobo, hojuelas de pimiento rojo o salsa picante a la mezcla de carne para obtener un pastel de carne picante.
  • ¿El doble de carne? Puede duplicar la receta, pero el tiempo de cocción sería cercano a los 70 minutos. Nuevamente, verifique con el termómetro de lectura interno.

Servicio: 2rodajas | Calorías: 241kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 24gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 126mg | Sodio: 494mg | Potasio: 365mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 218IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 56mg | Hierro: 2mg

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