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Pro Salud News

Pechuga de Pavo Instantánea {¡TAN Jugosa!}

Pechuga De Pavo Instantánea está súper jugosa, lista en una hora e incluso la salsa se hace en la misma olla. Ahorra tiempo, dinero y alimenta una pequeña reunión. ¡Es perfecto!

¿No tienes Instant Pot? Haz mi pechuga de pavo asada deshuesada o pechuga de pavo asada. ¡Todos son deliciosos, jugosos y fáciles también!

Pechuga De Pavo Instantánea

Pechuga de pavo en olla a presión

¿Sólo ustedes dos? ¿Cansado u ocupado? Prepara pechuga de pavo Instant Pot. Esta receta es muy fácil y produce el mismo resultado: una deliciosa cena de pavo en una fracción de tiempo.

Todo lo que tiene que hacer es sazonar la pechuga, cocinarla en Instant Pot, asar en el horno y hacer salsa con la grasa directamente en Instant Pot.

Tengo que decir que no te saltes la salsa. No importa qué y cómo cocines el pavo, la pechuga es magra y más carne seca que cualquier otra parte de ave.

Pechuga de pavo en olla instantánea

Tipos de pechuga de pavo que puedes usar

Generalmente, existen 3 tipos de pechuga de pavo:

  • Pechugas de pavo sobre un hueso extraído de un pavo. La foto de abajo muestra mi pechuga de pavo de 5 libras que compré en Costco. Carne blanca deshuesada unida al hueso.
  • Carne de pechuga de pavo en una bolsa de malla. Es simplemente carne enrollada en un lomo que se mantiene unido por una malla. Se puede vender en bandeja de plástico cubierta con plástico o en caja. No quite la malla ni el cordel.
  • La pechuga de pavo congelada también es una opción. Lo he probado y el proceso es similar a mi Pollo congelado instantáneo. Solo debes asegurarte de enjuagar la carne para quitar la escarcha para que el aceite y las especias se peguen. El tiempo de cocción será más largo y la olla a presión tardará un poco más en presionar.

Pechuga de Pavo Instant Pot en rodajas en una bandeja con arándanos y perejil

Cuánto tiempo cocinar la pechuga de pavo en una olla instantánea

Fresco – 6 minutos por libra con Liberación natural (tarda unos 10-15 minutos):

  • 2 libras = 12 minutos
  • 3 libras = 18 minutos
  • 4 libras = 24 minutos
  • 5 libras = 30 minutos
  • 6 libras = 36 minutos
  • 7 libras = 42 minutos
  • 8 libras = 50 minutos

Congelado – 10 minutos por libra con Liberación natural.

  • 2 libras = 20 minutos
  • 3 libras = 30 minutos
  • 4 libras = 40 minutos
  • 5 libras = 50 minutos
  • 6 libras = 60 minutos
  • 7 libras = 70 minutos
  • 8 libras = 80 minutos

Pechuga de pavo instantánea con puré de papas y salsa

Cómo hacer asado de pechuga de pavo instantáneo

¿No estás familiarizado con Instant Pot? Echa un vistazo a mi Guía Instant Pot y qué olla instantánea tengo y recomiendo comprar.

  • Deberes: Agregue 1 taza de agua y trivet 6 cuartos o 8 cuartos Olla instantánea. El asado de malla podría caber en 3 cuartos. Cortar la grasa, frotar la pechuga de pavo con aceite y espolvorear con especias.
  • Cocinando: Cocine a alta presión, fresco – 6 min / lb, congelado – 10 min / lb. Después deje que la presión baje por sí sola hasta que caiga el alfiler.
  • Asar: Coloque el pavo en una bandeja para hornear y ase hasta que tenga una piel dorada y crujiente.
  • Hacer salsa: Presione Saltear, mezcle con agua fría y maicena directamente en Instant Pot con la grasa y cocine hasta que espese.

pechuga de pavo y especias

pechuga de pavo sazonada en un tazón de vidrio

Olla instantánea y pechuga de pavo removidas en una bandeja para hornear

pechuga de pavo en una bandeja para hornear debajo del asador

agregando lechada a Instant Pot para hacer salsa

salsa de olla instantánea burbujeante

Propinas, almacenamiento y sobras

  • Tamaño de la olla asada e instantánea: Pongo 5 libras de asado en mi Instant Pot Lux de 6 cuartos y caben hasta 7 libras. 8 cuartos de galón pueden contener hasta 8-9 libras de pechuga de pavo o un mini pavo entero.
  • No hagas liberación rápida – la carne no estará completamente cocida.
  • Siempre dorar después – Intenté dorar la pechuga de pavo antes de cocinar en el modo Saltear y prefiero asar después. La piel de pavo sale más asada en lugar de pochada.
  • Almacenamiento y recalentamiento: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días. Vuelva a calentar en una olla cubierta con un chorrito de caldo y la grasa hirviendo a fuego lento, una especie de vapor. No hornee ya que secará más la carne.
  • Congelación: Las sobras de pavo cocidas se congelan muy bien. Congele la carne de pavo en cubos en porciones medidas en recipientes de vidrio para guisos y ensaladas. Congelo el cadáver en una bolsa Ziploc gigante para sopas.
  • Restos de carne y huesos: Hacer Caldo de huesos instantáneo con carcasa y Turquía Tetrazzini con las sobras de carne.

Sugerencias de porciones

Aquí tienes clásicos hechos saludables para que puedas disfrutar de las fiestas y no sentirte “bla” al día siguiente. Es posible que solo necesites unos pantalones un poco elásticos. 🙂

Pechuga de pavo instantánea servida con puré de papas y salsa

pechuga de pavo instantánea
  • 5 libras pechuga de pavo fresca o congelada
  • 1 cucharada petróleo
  • 1 diente de ajo grande rallado
  • 2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharada romero seco
  • 1 3/4 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • 3 cucharada maicena
  • Agregue 1 taza de agua y trébedes a una olla instantánea de 6 u 8 cuartos de galón. El asado de malla podría caber en 3 cuartos.

  • Quite la grasa del pavo si es necesario. Mezcle el pimentón ahumado, el romero, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

  • Frote la pechuga de pavo con aceite, ajo y espolvoree con especias. Puede hacerlo en un tazón, en una fuente o directamente dentro de Instant Pot si vierte 1 taza de agua en el costado sin lavar las especias.

  • Presione Cocción a presión en Alto o Manual según la tabla en las notas según el peso.

  • Deje que la presión se libere naturalmente (NPR), abra la tapa cuando la válvula de flotador esté hacia abajo y coloque el pavo en una bandeja para hornear.
  • Ase la pechuga de pavo hasta que la piel esté dorada y crujiente.

  • Ahora puedes hacer salsa con la grasa directamente en Instant Pot. Presione Saltear y bata 1/4 taza agua fría con 3 cucharadas de maicena. Vierta en gotas burbujeantes, bata y cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 1-2 minutos. Presione Cancelar.

  • Corte la pechuga de pavo asada a contrapelo con un cuchillo largo y afilado. Sirva caliente con salsa y sus acompañamientos favoritos como puré de patatas, puré de coliflor o Puré de batatas.

Almacenar: Refrigere las sobras hasta por 5 días. O congelar en porciones hasta por 3 meses y usar en sándwiches, ensaladas, frittatas, guisos y sopas.

Cuánto tiempo cocinar la pechuga de pavo en una olla instantánea
Fresco – 6 minutos por libra con Liberación natural (tarda unos 10-15 minutos):

  • 2 libras = 12 minutos
  • 3 libras = 18 minutos
  • 4 libras = 24 minutos
  • 5 libras = 30 minutos
  • 6 libras = 36 minutos
  • 7 libras = 42 minutos
  • 8 libras = 50 minutos

Congelado – 10 minutos por libra con Liberación natural.

  • 2 libras = 20 minutos
  • 3 libras = 30 minutos
  • 4 libras = 40 minutos
  • 5 libras = 50 minutos
  • 6 libras = 60 minutos
  • 7 libras = 70 minutos
  • 8 libras = 80 minutos

Encajo 5 libras de asado en mi Instant Pot Lux de 6 cuartos y caben hasta 7 libras. 8 cuartos de galón pueden contener hasta 8-9 libras de pechuga de pavo o un mini pavo entero. No hagas Liberación rápida ya que la carne puede no estar completamente lista y salir seca.

Calorías: 317kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 61gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 153mg | Sodio: 601mg | Potasio: 697mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 316IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 45mg | Hierro: 2mg

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