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Pechuga de pollo rellena de espinacas {Receta fácil baja en carbohidratos}

Pechuga De Pollo Rellena De Espinacas es una jugosa pechuga de pollo dorada, rellena con un cremoso relleno de espinacas con queso y cocida a fuego lento en un caldo mantecoso. ¡Será un éxito instantáneo!

Otras recetas rellenas favoritas de la familia fáciles pero impresionantes son esta pollo relleno de brie y Pimientos rellenos mexicanos.

pechuga de pollo rellena de espinacas en una sartén blanca con salsa

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

¡La pechuga de pollo rellena de espinacas se ve impresionante pero es muy fácil! A tu familia le encantará especialmente si aman un buen salsa de espinaca. ¡Puede que sepa un poco a eso!

¡Pollo tierno y jugoso relleno hasta el borde con un montón de espinacas y gouda ahumado con queso con la cantidad justa de picante de las hojuelas de pimiento rojo! Servir con olla a presión puré de papas, vierte un poco de jugo encima y bate con facilidad Ensalada de pepino cremosa en un lado.

Todo se hace en una sartén, lo que facilita la limpieza. El pollo relleno siempre se presenta muy bien, incluso cuando el relleno comienza a salir. Ahí es cuando parte del queso expuesto se vuelve marrón, crujiente y delicioso. Eso es lo que me encanta de estos 3 ingredientes Champiñones parmesano y un poco mas elaborado champiñones rellenos ¡tanto!

receta de pechuga de pollo rellena de espinacas en una sartén blanca

Ingredientes para pechuga de pollo rellena de espinacas

  • Pollo: Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • Relleno: Cebolla finamente picada. Ajo molido. Espinacas tiernas envasadas. Sal pimienta. Hojuelas de pimienta roja. Gouda ahumado rallado. Llanura yogur griego.
  • Salsa: Manteca. Caldo de pollo bajo en sodio.
  • Extras: Aceite para freír. Sal y pimienta extra al gusto y sazona el pollo.

Cómo hacer pechuga de pollo rellena de espinacas

  • Saltear verduras: Precalienta tu sartén y agrega aceite, cebolla y ajo. Saltee y revuelva ocasionalmente. Agregue espinaca, sal, pimiento rojo, hojuelas y pimienta negra al gusto. Solo desea cocinar hasta que las espinacas se hayan marchitado, lo que no tomará mucho tiempo. Apaga el fuego y déjalo a un lado. cebolla, ajo, espinacas y especias salteados en una sartén blanca con cuchara de madera
  • Mezclar el relleno: Toma un tazón y combina el queso, el yogur y la mezcla de espinacas que acabas de reservar. Este será tu relleno delicioso. cebollas salteadas, ajo, queso ahumado rallado, yogur en un bol de vidrio
  • Prepara el pollo: Para rellenar un pollo, tendrás que cortarlo por la mitad la mayor parte del camino transversalmente. Tenga cuidado de no cortar hacia el otro lado, de lo contrario no creará un bolsillo. Usar un cuchillo afilado ayudará con esto. Corte la abertura en las pechugas de pollo en la tabla de cortar
  • Llenalo: Una vez que lo corte, espolvoree con sal y pimienta y rellene cada bolsillo con un poco del relleno. Asegure las aberturas con palillos de dientes lo mejor que pueda. Algunos inevitablemente se caerán, ¡pero está bien! Mezcla de espinacas en la parte superior de la pechuga de pollo abierta en rodajas sobre una tabla de cortar
  • Cocine las pechugas de pollo rellenas: Precaliente la misma sartén en la que preparó la mezcla de espinacas. Derrita la mantequilla y agregue las pechugas de pollo. Cocine por un lado antes de voltear con cuidado al otro lado. Agrega un poco más de mantequilla y continúa cocinando. Pechuga de pollo rellena de espinacas freír en sartén blanca
  • Agregue el caldo y cocine a fuego lento: Agregue el caldo a la sartén y deje hervir. Cubra con una tapa hermética, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los jugos del pollo salgan claros. Pincha la carne en el centro con un cuchillo para comprobar. pechuga de pollo rellena de espinacas a fuego lento en caldo
  • Descansar y servir: Una vez que esté cocido, déjelo reposar antes de servir. Rocíe con los jugos de la sartén y las guarniciones que desee.Pechuga de pollo rellena de espinacas en rodajas en un plato

Mas consejos

  • Si todo lo que tienes es yogur regular: Escurrir durante una hora más o menos en un colador forrado con una gasa. Esto ayudará a eliminar el suero y a espesar el yogur.
  • ¿Cuándo está listo el pollo? Es más difícil confiar en una temperatura del termómetro interno de 160 grados F con pollo relleno a diferencia de lo que ocurre con un pavo asado. El mío estaba cocido, pero el termómetro seguía marcando 140ish. Por lo tanto, no lo cocine demasiado, sino busque jugos claros.
  • Al asegurar el relleno: En lugar de palillos de dientes, también puede envolver las pechugas rellenas con hilo de pollo.
  • Si las pechugas de pollo están muy delgadas: Puede cocinarlos por cada lado, cubrirlos con relleno y terminar de cocinar cubiertos. Como este pollo y pimientos. O en forma de mariposa y haz rollos de pollo asegurados con hilo de cocina.
  • Espesor uniforme: Si una vez corta el pollo y no está tan delgado como le gustaría, golpéelo con un mazo. Esto le dará un grosor uniforme pero también ayudará a crear un poco de flexibilidad.
  • Idea de presentación: Puede llevar toda la sartén a la mesa y compartir desde allí o puede transferir todo a una fuente para servir. Si realmente amas las espinacas, sírvelas con Ensalada de espinaca o ensalada de fresa y espinaca.

pechuga de pollo rellena de espinacas en una sartén blanca con espinacas

Variaciones

  • Si no te gusta el queso ahumado: En su lugar, use 1/4 taza de queso Boursin. Hay una variedad de sabores en los que viene Boursin. La hierba y el ajo serían geniales. O 1/3 taza de queso parmesano recién rallado. Si le gusta el queso picante, incluso puede probar el queso suizo. ¡Oh, el queso feta también sería genial!
  • Espinaca congelada: Reemplace las espinacas frescas con 1/2 taza de espinacas previamente congeladas descongeladas y bien exprimidas. No es necesario cocinarlo.
  • Rúcula: Si solo tienes rúcula a mano, ¡úsala! Si tiene pesto de rúcula, también puede usarlo.
  • Variación de vino blanco: Use mitad vino blanco, mitad caldo de pollo.
  • Tocino envuelto: Envuelva en tocino o prosciutto para darle una capa extra de sabor ahumado, salado y delicioso.
  • La opción de hornear: Si se pregunta si puede hornear esta receta, la respuesta es sí. Coloque en el horno sin tapar durante 30 minutos. Haz la misma prueba para los jugos claros para asegurarte de que esté listo.
  • Ase a la parrilla: Para obtener marcas de carbonilla increíbles, o para convertir esto en un plato de barbacoa de verano, áselo usando receta de pollo con cilantro y limón instrucciones. Puede que le resulte un poco más complicado, pero el sabor valdrá la pena.
  • Brócoli y queso cheddar: Reemplaza las espinacas y el gouda con brócoli y queso cheddar. Esta opción funciona si eso es lo que tienes en tu refrigerador.
  • Dip de espinacas prefabricado: Para darle un giro o incorporar sobras, puedes usar este salsa de espinacas saludable como tu relleno.
  • Pimienta con limón: Agregue un toque de cítrico para cortar la carne y el queso. Para ello, espolvorea el pollo con un poco de pimienta de limón antes de rellenarlo.

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

  • Tienda: Una vez que el pollo se haya enfriado, se puede guardar en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente hermético.
  • Congelar: Estas pechugas de pollo rellenas se congelan bien hasta por 3 meses.
  • Recalentar: Puede recalentar directamente de congelado en el horno a 350 durante unos 30 minutos. Si lo encuentra demasiado seco, es posible que deba volver a crear una salsa.

Más recetas rellenas favoritas

Pechuga de pollo rellena de espinacas en un plato con tenedor y cuchillo

pechuga de pollo rellena de espinacas
  • 4 grande pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1,5 libras
  • 1 pequeño cebolla picado muy fino
  • 3 grande dientes de ajo picado
  • 2 tazas espinacas tiernas frescas lleno
  • 1/3 taza queso gouda ahumado destrozado
  • 3/4 taza yogur griego llanura
  • 1/2 cucharadita sal + más para condimentar la carne
  • 1 cucharada petróleo para freír
  • 2 cucharada manteca
  • 1 taza caldo de pollo Bajo en sodio
  • Hojuelas de pimienta roja probar
  • Pimienta negro probar

Almacenar: Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Recalentar: cocine a fuego lento en una sartén mientras está cubierto durante 5-10 minutos.

Congelar: congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar según las instrucciones anteriores.

  • Si no te gusta el queso ahumado: En su lugar, use 1/4 taza de queso boursin. Hierbas y ajo sería genial. O 1/3 taza de queso parmesano recién rallado.
  • Si todo lo que tiene es yogur normal: Escúrrelo durante aproximadamente una hora en un colador forrado con una gasa. Esto ayudará a eliminar el suero y hará que el yogur sea más espeso.
  • Espinaca congelada: Reemplace las espinacas frescas con 1/2 taza de espinacas previamente congeladas descongeladas y bien exprimidas. No es necesario cocinarlo.
  • Si las pechugas de pollo están muy delgadas: Puede cocinarlos por cada lado, cubrirlos con relleno y terminar de cocinar cubiertos. O en forma de mariposa y haz rollos de pollo asegurados con hilo de cocina.
  • ¿Cuándo está listo el pollo? Es más difícil confiar en la temperatura del termómetro interno de 160 grados F con pollo relleno. El mío estaba cocido, pero el termómetro seguía mostrando 140ish. Por lo tanto, no lo cocine demasiado, sino busque jugos claros.
  • Al asegurar el relleno: En lugar de palillos de dientes, también puede envolver las pechugas rellenas con hilo de pollo.
  • Variación de vino blanco: Use mitad vino blanco, mitad caldo de pollo.

Servicio: 1pecho | Calorías: 413kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 55gramo | Gordo: 18gramo | Grasa saturada: 7gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 171mg | Sodio: 476mg | Potasio: 1018mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 1746IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 145mg | Hierro: 1mg

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