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Pro Salud News

Pollo al curry {rápido y fácil}

Esta Pollo al curry será lo mejor que hayas probado! Pollo hervido a fuego lento en una salsa sabrosa con leche de coco y curry amarillo en polvo, luego servido sobre arroz. una cena de 30 minutos cielo. ¡Tan aromático!

Pollo al curry

Receta de pollo al curry

En mi mundo, todos deberían poder hacer pollo al curry en casa. Esta receta de curry simple, saludable y absolutamente deliciosa te convencerá de que comer fuera es innecesario. Recuerdo que incluso mi abuela ucraniana solía hacer pollo al curry con crema agria en ausencia de leche de coco.

El pollo al curry se prepara en 30 minutos en cualquier sartén. Sus sencillos ingredientes te sorprenderán mucho. Una cosa que recomiendo encarecidamente es usar curry amarillo en polvo fresco y de calidad. ¿Como sabes eso? Cuando abres un frasco, es tan aromático que te quieres comer el frasco. 🙂 El mío es orgánico y no estoy diciendo que el tuyo deba serlo, pero definitivamente no de una tienda de un dólar. ¡Estoy compartiendo esto porque no podía creer la diferencia!

¡Mi familia, los 3 niños, grandes y pequeños, “inhalaron” este pollo al curry! yo cocine arroz basmati integral en olla instantánea mientras hacía curry, ¡y la cena estaba fuera de serie!

¡Disfrutar!

Pollo al curry servido en un plato con arroz integral y tenedor

Ingredientes para pollo al curry

  • Pollo: Las pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel son los mejores. La pechuga está más seca pero siento que la salsa rica ayuda mucho. La carne oscura es más grasa y también me encantarían los muslos en esta receta.
  • Leche de coco: Use leche de coco en lata y no en cartón. Usé toda la grasa, pero la grasa baja también está bien. La acumulación de crema en la parte superior durante los meses más fríos es normal. Mi marca favorita es Thai Kitchen porque no es arenosa, no es transgénica y creo que no contiene BPA.
  • Cebolla, ajo y jengibre: Mucha cebolla hace que el curry sea dulce y sabroso junto con ajo fresco y jengibre. En su lugar, podrías usar 1 cucharadita de jengibre seco.
  • Polvo de curry amarillo y cúrcuma: Como se mencionó anteriormente, el curry amarillo fresco y de calidad es la clave. ¡Puedes usar cualquier otro color en polvo y agregar más si te gustan las cosas picantes! Es una preferencia tan personal y una solución fácil. La cúrcuma agrega color y sabor, pero puede omitirla si no la tiene.

Pollo al curry con leche de coco en una sartén y cuchara de madera

Cómo hacer pollo al curry

Hice pollo al curry en Sartén de cerámica antiadherente de 12 pulgadas en 30 minutos mientras el arroz integral se cocinaba en Olla instantánea. ¡La cena saludable no podría ser más fácil!

como hacer pollo al curry

Cómo servir, almacenar y recalentar pollo al curry

Sirva pollo al curry sobre arroz integral, quinua o arroz blanco si es tu mermelada. No dejaré de elogiar Instant Pot porque es simplemente el mejor: cociné arroz integral en eso. Así es como comemos curry. No ensalada o pan naan pero puedes agregar cualquiera.

Si desea agregar verduras, a veces agrego 1 libra de coliflor finamente picada o una bolsa de arroz de coliflor hacia el final y cocino a fuego lento durante unos minutos más. Es posible que desee agregar una cucharada adicional de maicena en una suspensión, ya que la coliflor liberará más agua. Sin embargo, la maicena es completamente opcional.

Pollo al curry servido con arroz integral

Refrigerar sobras de hasta 5 días en un recipiente de vidrio con tapa. Tú también puedes congelar por hasta 3 meses.

Recalentar pollo al curry hirviendo a fuego lento en una sartén y revolviendo ocasionalmente. ¡¡¡Tan fácil!!!

Más recetas de cena de 30 minutos

¡Espero que disfrutes de este mejor pollo al curry y estés saludable!

Pollo con Curry Sencillo

Pollo al curry sobre arroz en un bol con tenedor

receta de pollo al curry
  • 2 libras pechuga o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortar en cubos de 1.5 “
  • 2 cebollas grandes Cortado
  • 4 dientes de ajo picado
  • 1 pulgada jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharada petróleo
  • 2 cucharada polvo de curry amarillo
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 14 onz lata de leche de coco gordo lleno
  • 1 cucharada miel de maple
  • 3/4 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • 4 cucharada agua fría
  • 1 cucharada maicena
  • Cocine el arroz integral o la quinua según las instrucciones del paquete.

  • Precalentar sartén grande a fuego medio y revuelva el aceite para cubrir. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega curry amarillo en polvo y cúrcuma; saltee durante 30 segundos, revolviendo con frecuencia.

  • Agregue la leche de coco, el jarabe de arce, la sal y revuelva hasta que se incorpore y deje hervir.

  • Agregue el pollo, revuelva, reduzca el fuego a bajo y cocine sin tapar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • En un tazón pequeño, bata el agua fría con la maicena y vierta sobre la salsa. Revuelva y cocine por unos minutos hasta que la salsa se espese.

  • Sazone con pimienta al gusto y sirva sobre arroz integral o quinua. ¡Tan bueno!

  • Almacenamiento: Refrigere en un recipiente hermético durante 5 días o congele las sobras hasta por 3 meses. Vuelva a calentar el pollo al curry hirviendo a fuego lento en una sartén y revolviendo ocasionalmente.

  • Si desea agregar verduras: A veces agrego 1 libra de coliflor finamente picada o una bolsa de arroz de coliflor hacia el final y cocino a fuego lento durante unos minutos más. Es posible que desee agregar una cucharada adicional de maicena en una suspensión, ya que la coliflor liberará más agua. Sin embargo, la maicena es completamente opcional. Solo la salsa no será tan espesa.
  • Pollo: Las pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel son los mejores. La pechuga está más seca pero siento que la salsa rica ayuda mucho. La carne oscura es más grasa y también me encantarían los muslos en esta receta. Puede usar de 1 a 2 libras de pollo.
  • Leche de coco: Use leche de coco en lata y no en cartón. Usé toda la grasa, pero la grasa baja también está bien. La acumulación de crema en la parte superior durante los meses más fríos es normal. Mi marca favorita es Thai Kitchen porque no es arenosa, no es transgénica y creo que no contiene BPA.
  • Cebolla, ajo y jengibre: Mucha cebolla hace que el curry sea dulce y sabroso junto con ajo fresco y jengibre. En su lugar, podrías usar 1 cucharadita de jengibre seco.
  • Polvo de curry amarillo y cúrcuma: Como se mencionó anteriormente, el curry amarillo fresco y de calidad es clave. Compro 1 libra de polvo de curry orgánico Splendor Garden en Amazon. ¡Puedes usar cualquier otro color en polvo y agregar más si te gustan las cosas picantes! Es una preferencia tan personal y una solución fácil. Este curry es suave para niños. La cúrcuma agrega color y sabor, pero puede omitirla si no la tiene.
  • Vegano: Sustituye los garbanzos por pollo o la coliflor por una versión vegana.

Servicio: 1taza | Calorías: 406kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 34gramo | Gordo: 25gramo | Grasa saturada: 15gramo | Colesterol: 97mg | Sodio: 480mg | Potasio: 843mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: sesenta y cincoIU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 43mg | Hierro: 2mg

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