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Pro Salud News

Pollo cajún {al horno, a la parrilla o frito}

Receta de pollo cajún que se puede hornear, freír o asar a la parrilla. Pechuga de pollo magra bañada en condimento cajún casero fácil para una cena saludable y con mucho sabor.

Si te encanta el pollo picante, prueba nuestro delicioso Jambalaya de olla instantánea y pollo con chile y limón.

Receta de pollo cajún

Receta de pollo picante cajún

Nunca puedes tener demasiadas recetas fáciles de pollo como pollo al cilantro y lima, Pollo con miel y ajo, y ahora este pollo cajún. ¡Se puede hornear, freír o asar a la parrilla!

Esta receta de pollo cajún con el mejor condimento le da una corteza dorada crujiente por fuera y una tierna y jugosa por dentro. Especias como orégano, tomillo, pimentón y ajo en polvo, y un poco de calor adicional de las hojuelas de pimienta roja y cayena, hacen de esta una especia tan sabrosa que incluso a tus hijos les encantará. Puede ajustar la cantidad de calor como desee.

Úselo para hacer un sándwich picante en un pan crujiente, o disfrute de las sobras frías en ensalada de pasta ¡el día siguiente!

Mezcla casera saludable de especias cajún

Cada vez que prepara un condimento de especias casero, evita todo el sodio, los conservantes y los aditivos no deseados que se encuentran en un paquete comprado en la tienda. También es mucho más barato hacerlo en casa, lo que siempre es una ventaja. Me encanta tener a mano mezclas de especias caseras, especialmente estas 3 recetas de especias caseras imprescindibles. Es muy conveniente poder agarrar y sacudir todos tus recetas de pechuga de pollo!

Esta especia cajún casera es de Allrecipes.com y no podría ser más sabroso. Es casi tan satisfactorio como picante Pollo frito. ¡Casi! Siempre puedes usar esto pollo al limón recubrimiento como base, agregue condimento cajún al gusto y fríalo.

Ingredientes para esta receta

Pollo: Pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.

  • Petróleo: Aguacate, utilizado para todos los métodos. Puede sustituir el aceite de oliva si eso es lo que le gusta.
  • Frote cajún: Pimenton. Polvo de ajo. Orégano. Tomillo. Cebolla en polvo. Pimienta de cayena. Pimienta negro. Sal. Hojuelas de pimienta roja.

Cómo hacer pechuga de pollo cajún

  • Deberes: Corte las pechugas de pollo a lo largo en chuletas más delgadas y colóquelas en un tazón grande. En un tazón pequeño, agregue pimentón, ajo en polvo, orégano, tomillo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, pimienta negra, sal y hojuelas de pimiento rojo; revuelve para combinar.especias para pollo cajún en un bol con cuchara
  • Temporada: Espolvoree 1 1/2 cucharada de la mezcla de condimentos cajún preparada sobre la carne. Usa pinzas para lanzar el pollo asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas. Si los va a asar u hornear, agregue también aceite a la mezcla.Pollo crudo cubierto con condimento cajún en un bol
  • Pollo cajún frito en sartén: Precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio y revuelva el aceite para cubrir. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos o hasta que aparezcan bordes blancos, dé vuelta y cocine por otros 4-5 minutos. Es una pechuga más delgada, por lo que no querrás cocinarla demasiado.sartén para freír pollo cajúnpollo cajún frito
  • Pollo cajún al horno: Precalienta el horno y coloca el pollo en una sola capa en una fuente para hornear grande para hornear. Retirar del horno, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Ver pechuga de pollo al horno para un video tutorial.
  • Pollo cajún a la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (450-500 grados F), coloque el pollo en la parrilla, cierre la tapa y ase durante 8-10 minutos volteando una vez. No cocine demasiado. Retirar de la parrilla, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Ver pechuga de pollo a la parrilla para un video tutorial.
  • Servicio: El pollo picante va muy bien con Puré de batatas o clásico puré de papas en la olla instantánea. Y Ensalada de pepino cremosa completará la comida muy bien.

Consejos y variaciones

  • Ajusta el calor: Si lo encuentra un poco picante y picante, use menos hojuelas de pimiento rojo y pimienta de cayena. ¡Usa más si lo quieres más picante!
  • Carne diferente: Este aderezo de especias cajún se puede utilizar para todo tipo de proteínas. Si quieres probar otros cortes de pollo, por supuesto. También puedes usarlo para bistec, Camarón a la parrilla, y bacalao al horno.
  • Menos sal: Algunos lectores lo han encontrado un poco salado. Ajusta la sal a tu gusto.
  • Freidora: Junto con hornear, asar a la parrilla y freír, otros han disfrutado haciendo pollo freidora. Pruébelo y déjeme saber lo que piensa.
  • No te saltes el aceite: El aceite ayuda a que la especia cubra el pollo y penetre la carne. También ayuda a que no se pegue al asar y hornear.
  • Libra hasta un grosor uniforme: Cuando cortas el pecho por la mitad, es posible que no siempre obtengas trozos que tengan un grosor uniforme. Si este es el caso, puede aplastar las partes más gruesas para nivelarlas. Esto hace que la cocción sea consistente.

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

Tienda: Almacene en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente hermético. Por suerte, ¡puedes almorzar durante una semana!

Congelar: Si ha hecho un montón y le sobraron chuletas, puede congelarlas hasta por 2 meses en un recipiente hermético.

Recalentar: Estas pechugas de pollo son bastante delgadas, por lo que recalentar demasiadas veces puede resultar en pollo seco. Puedes recalentarlos de la misma forma que los preparaste. ¡O eso o mantenerlo frío y usarlo en un sándwich o en una ensalada!

Más recetas de pechuga de pollo

pollo cajún
  • 2 libras pechugas de pollo 3 grandes, deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharada aguacate o aceite de oliva

Condimento cajún casero:

  • 2 1/2 cucharadita pimenton
  • 2 cucharadita polvo de ajo
  • 1 1/4 cucharadita orégano seco
  • 1 1/4 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharadita pimienta negro
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • Corte las pechugas de pollo a lo largo en chuletas más delgadas y colóquelas en un tazón grande. En un tazón pequeño, agregue pimentón, ajo en polvo, orégano, tomillo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, pimienta negra, sal y hojuelas de pimiento rojo; revuelve para combinar.

  • Espolvoree 1 1/2 cucharada de condimento cajún preparado en el paso anterior sobre las pechugas de pollo y mezcle con pinzas para cubrir. Si está asando u horneando pollo cajún, agregue también aceite de aguacate a la mezcla.

  • Pollo cajún frito en sartén: Precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio y revuelva el aceite para cubrir. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos o hasta que aparezcan bordes blancos, dé vuelta y cocine por otros 4-5 minutos. Transfiera a un plato, cubra con papel aluminio y deje reposar por 5 minutos.
  • Pollo cajún al horno: Precaliente el horno a 450 grados F, coloque el pollo en una sola capa en una fuente para hornear grande y hornee por 25 minutos. Retirar del horno, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.

  • Pollo cajún a la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (450-500 grados F), coloque el pollo en la parrilla, cierre la tapa y ase durante 8-10 minutos volteando una vez. No cocine demasiado. Retirar de la parrilla, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 5 minutos.

Almacenar: Refrigere tapado por hasta 5 días o congele por hasta 2 meses en un recipiente hermético.

Recalentar: estas pechugas de pollo son bastante delgadas, por lo que recalentar demasiadas veces puede resultar en pollo seco. Puedes recalentarlos de la misma forma que los preparaste. ¡O eso o mantenerlo frío y usarlo en un sándwich o en una ensalada!

Congelar: si ha hecho un montón y le sobraron chuletas, puede congelarlas hasta por 2 meses en un recipiente hermético.

  • La mezcla de especias cajún es de Allrecipes.com
  • Ajusta el calor: Si lo encuentra un poco picante y picante, use menos hojuelas de pimiento rojo y pimienta de cayena. ¡Usa más si lo quieres más picante!
  • Carne diferente: Este aderezo de especias cajún se puede utilizar para todo tipo de proteínas. Si quieres probar otros cortes de pollo, por supuesto. También puedes usarlo para bistec, Camarón a la parrilla, y bacalao al horno.
  • Menos sal: Algunos lectores lo han encontrado un poco salado. Ajusta la sal a tu gusto.
  • Freidora: Junto con hornear, asar a la parrilla y freír, otros han disfrutado haciendo pollo freidora. Pruébelo y déjeme saber lo que piensa.
  • No te saltes el aceite: El aceite ayuda a que la especia cubra el pollo y penetre la carne. También ayuda a que no se pegue al asar y hornear.
  • Libra hasta un grosor uniforme: Cuando cortas el pecho por la mitad, es posible que no siempre obtengas trozos que tengan un grosor uniforme. Si este es el caso, puede aplastar las partes más gruesas para nivelarlas. Esto hace que la cocción sea consistente.

Servicio: 0,5pecho | Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 97mg | Sodio: 373mg | Potasio: 578mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 284IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 11mg | Hierro: 1mg

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