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Pollo crujiente con coco – iFOODreal

Pollo crujiente con coco con filetes de pollo empanizados en hojuelas de coco y especias, luego horneados hasta que estén dorados y sumergidos en su salsa favorita. ¡A tus hijos les encantará esta versión saludable de tiras de pollo!

pollo de coco

Licitaciones de pollo con coco

Absolutamente deliciosas, crujientes por fuera y húmedas por dentro, ¡te lo prometo!

Si eres escéptico de pollo y combo de coco, solo piensa en camarones con coco. ¡Sabe tan bien juntos!

Esta es una receta saludable de filetes de pollo con la que se sentirá bien alimentando a su familia. Al horno en lugar de frito, lleno de grasas saludables, buenas calorías y mucho sabor.

Esta receta es una de mis favoritas cena entre semana que recomiendo encarecidamente hacer un lote doble o triple. Luego sirva con salsa ranchera saludable o simplemente salsa de tomate.

Ingredientes para pollo con coco

  • Pollo: Puede usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cortarlas usted mismo en tiras o comprar solomillos de pollo. Lo orgánico es una ventaja, por supuesto, si su presupuesto lo permite.
  • Huevo: Actúa como pegamento para el empanado. No te saltes.
  • Hojuelas de coco: Yo uso copos de coco sin azúcar. Los copos cortos tienden a pegarse mejor que los largos.
  • Harina: Cualquier harina funciona. Mi preferencia es la harina de trigo integral pero he probado todo uso y harina de almendra también.
  • Condimentos: Ajo en polvo, sal y pimienta.

Cómo hacer pollo con coco

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

  • Prepara el pollo: Corte las pechugas de pollo en tiras de 1 pulgada de ancho. Me gusta usar tijeras de cocina para cortar pollo. Ahorra lavar una tabla y un cuchillo.paquete de pechuga de pollo

Consejos y servicio

  • Sirviendo para una máxima textura crujiente: El pollo al coco es el más crujiente dentro de los primeros 30 minutos después de horneado. Por lo tanto, asegúrese de preparar otras partes de la cena, como un lado y ensalada, antes de comenzar a hornear. Luego, mientras el pollo se hornea, termine los otros platos.
  • Si tiene copos de coco largos: Coloque las hojuelas en una bolsa de plástico con cierre y “golpéelos” con un mazo. Se pegarán mejor a la carne, lo que dará como resultado un pollo más crujiente.
  • Diferencia en hornos y bandejas para hornear: Los hornos varían y hornean de manera diferente, el horno de convección hornea más rápido. También la hoja de color oscuro se hornea más rápido que la luz. Esté atento, pero asegúrese de hornear hasta que esté dorado.
  • Salsas para mojar: Puedes servir tiras de pollo con salsa de miel y mostaza, rancho, salsa de maní o simplemente ketchup viejo, si tiene poco tiempo.
  • Guarniciones y ensalada: Por lo general, servimos con quinoa simple, arroz integral o espaguetis de trigo integral como acompañamiento y ensalada simple como ensalada de pepino y tomate o ensalada de lechuga.

Licitaciones de pollo con coco en bolsa para congelador

Cómo almacenar, preparar con anticipación y congelar

Almacenamiento: Los filetes de pollo sobrantes se pueden colocar en el refrigerador hasta por 2 días. Desafortunadamente, tienden a perder su textura crujiente en un recipiente sellado.

Prepare comida en el congelador con anticipación: Prepare las ofertas de pollo según las instrucciones de la receta. Coloque los filetes empanizados sin cocinar en una bandeja para hornear. Congele durante unas horas y luego transfiéralo a una bolsa Ziplock. Congela hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, puede hornear directamente desde congelado. Solo agregue 5 minutos adicionales al tiempo de horneado. ¡Eso es!

Mira mi lista completa de comidas saludables en el congelador. ¡Estoy obsesionado!

Recetas de pollo más saludables

Filetes de pollo al coco en un plato servido con dip

pollo de coco
  • 1,5 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 3 grandes
  • 1 huevo grande
  • 2/3 taza hojuelas de coco sin azúcar
  • 1/4 taza cualquier harina Usé trigo integral
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • Spray para cocinar
  • Precaliente el horno a 425 grados F y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino sin blanquear o un tapete de silicona para hornear.

  • Corte las pechugas de pollo en tiras de 1 pulgada de ancho. Dejar de lado.

  • En un tazón poco profundo, agregue el huevo y bata con un tenedor. En un plato grande, agregue copos de coco, harina, ajo en polvo, sal y pimienta; mezclar bien con un tenedor.

  • Sumerja ambos lados de cada pollo tierno en un huevo batido, luego cubra con la mezcla de hojuelas de coco y colóquelo en una bandeja para hornear. Repita con la carne restante.

  • Rocíe los dedos de pollo con aceite en aerosol y hornee por 25 minutos o hasta que estén dorados. Dependiendo del horno, es posible que tenga que voltear las ofertas a la mitad. Solo mantén un ojo en él.

  • Los filetes de pollo con costra de coco se sirven mejor de inmediato para obtener el máximo crujiente. ¡A los niños les encantan y son saludables!

  • Almacenar: Refrigere por hasta 2 días, aunque los tiernos pierden un poco su crujiente.

  • Comida congelada: Congele los dedos cubiertos pero sin cocinar en una bandeja para hornear durante unas horas, luego transfiéralos a una bolsa Ziplock y congele hasta por 3 meses. Hornee congelado durante unos 5 minutos más, además del tiempo de horneado que se indica en la receta.
  • Pollo: Puede usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cortarlas usted mismo en tiras o comprar solomillos de pollo. Me gusta usar tijeras de cocina para cortar pollo. Ahorra lavar una tabla y un cuchillo.
  • Huevo: Actúa como pegamento para el empanado. No te saltes.
  • Harina: Cualquier harina funciona. Mi preferencia es la harina de trigo integral pero he probado todo uso y harina de almendra también.
  • Sirviendo para una máxima textura crujiente: El pollo al coco es el más crujiente dentro de los primeros 30 minutos después de horneado. Por lo tanto, asegúrese de preparar otras partes de la cena, como un lado y ensalada, antes de comenzar a hornear. Luego, mientras el pollo se hornea, termine los otros platos.
  • Si tiene copos de coco largos: Coloque los copos en una bolsa de plástico con cierre y “golpéelos” con un mazo. Se pegarán mejor a la carne, lo que dará como resultado un pollo más crujiente.
  • Diferencia en hornos y bandejas para hornear: Los hornos varían y hornean de manera diferente, el horno de convección hornea más rápido. Además, las láminas de colores oscuros se hornean más rápido que las claras. Esté atento, pero asegúrese de hornear hasta que esté dorado.
  • Salsas para mojar: Puedes servir tiras de pollo con salsa de miel y mostaza, rancho, salsa de maní o simplemente ketchup viejo, si tiene poco tiempo.
  • Guarniciones y ensalada: Por lo general, servimos con quinoa simple, arroz integral o espaguetis de trigo integral como acompañamiento y ensalada simple como ensalada de pepino y tomate o ensalada de lechuga.

Servicio: 3licitaciones | Calorías: 90kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 6gramo | Sodio: 197mg | Potasio: 51mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina C: 1mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg

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