Saltar al contenido
Pro Salud News

Pollo frito saludable {crujiente al horno}

Esta Pollo Frito Saludable se hornea en lugar de frito sin pan rallado, cereal, aceite o harina. Sale tan crujiente por fuera y jugoso por dentro que querrás hundirte en los dientes de inmediato.

Pollo Frito Saludable

Pollo Frito Al Horno

¡Se me ocurrió mi propia versión del mejor pollo frito saludable! Pregúntale a mis hijos.

El empanizado del pollo se elabora con ingredientes saludables. En lugar de pan rallado y cereales tradicionales, utilizo una mezcla de hojuelas de coco, almendras y especias básicas simples de la despensa. ¡El resultado es el pollo frito al horno más crujiente de todos los tiempos!

Y es lo suficientemente simple y fácil para una cena entre semana. No es necesario que marine el pollo en suero de leche de antemano.

Ingredientes para un pollo frito saludable

  • Hueso de pollo con piel: Esta receta requiere muslos o muslos de pollo. Si usa ambos, asegúrese de verificar el grado de cocción de cada tipo y es posible que uno deba retirarse antes que el otro del horno. No recomiendo usar pollo deshuesado ya que saldrá seco.
  • Hojuelas de coco: Para esta receta, es importante utilizar copos de coco cortos. Se pegan mejor al pollo. Si tienes copos de coco largos, dales unas cuantas legumbres en una licuadora o procesador de alimentos. Sin sustitutos. Usar toda la harina de almendras y hornearla durante tanto tiempo quemará la capa antes de que el pollo esté bien cocido.
  • Harina de almendras o harina de almendras: La harina de almendras son almendras finamente molidas. Puede comprar harina de almendras o hacer la suya propia pulsando almendras crudas en un procesador de alimentos o licuadora. La harina de almendras son almendras sin piel molidas en harina. Probé ambos productos en esta receta. Sin cambios de sabor ni crocante. ¡Hurra!
  • Especias: Ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta. Eso es todo lo que necesitas. No me gusta hacer recetas complicadas sin ningún motivo.
  • Huevos: Actúa como “un pegamento” para el revestimiento, sin sustitutos.

tazón de harina, hojuelas de coco y condimentos, y un tazón de huevos

Cómo hacer pollo frito saludable

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

  • Prepárese para hornear: Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque una rejilla de alambre encima de una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Asegúrese de rociar ligeramente la rejilla con aceite en aerosol o un cepillo con aceite.cepillar rejilla de alambre con aceite
  • Formulario de estación de dragado: Mezcle copos de coco, harina de almendras, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta en un bol y reserve. En otro bol, bata los huevos con un tenedor y reserve.estación de dragado con un cuenco de cobertura y un cuenco de huevos
  • Draga el pollo: Primero, sumerja una baqueta en la mezcla de huevo, luego drague la baqueta en el recubrimiento. ¡Repite este proceso una vez más! Coloque el pollo empanizado en la rejilla.mojar muslo de pollo en un tazón de huevoMuslos de pollo crudo en la bandeja para hornear
  • Freír ”pollo al horno: Hornee por 40-45 minutos. El recubrimiento se volverá marrón crujiente. Pero no te preocupes, ¡no se quemará!cocinar muslos de pollo en el horno
  • Disfrutar: ¡Sirva inmediatamente para obtener el mejor pollo frito al horno!

Consejos para el pollo frito

¡Hay algunas instrucciones que debe seguir para obtener pollo crujiente! ¡No te saltes!

  • Hornee sobre una rejilla de alambre: El calor circula alrededor del pollo recubierto y lo hornea uniformemente por todos lados. Piense en un horno de convección con ventilador: la misma idea. Además, no tendrás que voltear el pollo.
  • Engrase la rejilla: Debe rociar incluso una rejilla de alambre antiadherente con aceite en aerosol o un cepillo con un cepillo mojado en aceite.
  • Dragar dos veces: Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, luego en una capa y repita una vez más. Crea una corteza más gruesa y crujiente.
  • Retirar con cuidado: Una vez que el pollo esté horneado, no lo saques de la rejilla. Corre el riesgo de dejar un trozo de cobertura crujiente. En su lugar, deje que el pollo se enfríe durante unos minutos. Con un cuchillo de mantequilla o una espátula, empuje el pollo de debajo de la parrilla. ¡Recubrimiento crujiente en cada bocado garantizado! 🙂
  • Tienes que usar tanto copos de coco como almendras: Usar solo uno resultará en un recubrimiento empapado o quemado.
  • Haga el pollo picante: Para darle un toque picante, agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de recubrimiento seco.

Pollo frito al horno saludable

Cómo servir y almacenar pollo frito saludable

Servicio. Aquí hay una lista de guarniciones que hice / haría mientras el pollo se hornea en el horno:

Tienda: El pollo frito sobrante debe refrigerarse en un recipiente hermético hasta por 2 días. Desafortunadamente, el pollo no estará tan “crujiente” cuando se recaliente.

Recetas de pollo más saludables

Pollo frito al horno saludable en bandeja para hornear aderezado con perejil

receta fácil y saludable de pollo frito al horno
  • 10 muslos o muslos de pollo piel en
  • 3 huevos grande
  • 2 1/2 tazas hojuelas de coco corto
  • 3/4 taza harina de almendras o harina
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 3/4 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • Aceite o aerosol para cocinar
  • Coloque la rejilla encima de una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Rocíe la parrilla con aceite en aerosol o cepille con aceite. Precaliente el horno a 425 grados F.

  • En un plato grande con bordes, agregue hojuelas de coco, harina o harina de almendras, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Revuelva con un tenedor para combinar y reserve.

  • En otro bol, bata los huevos con un tenedor y reserve.

  • Organice la estación de dragado colocando en una fila: pollo, huevo y recubrimiento. Tome una baqueta, sumerja en la mezcla de huevo, drague en el recubrimiento, sumerja en el huevo nuevamente y finalmente drague en el recubrimiento una última vez. Coloque sobre la rejilla y repita con los 9 muslos de pollo restantes.

  • Hornee durante 40-45 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando se pincha el pollo con un cuchillo o tenedor.

  • ¡Sirva inmediatamente para obtener el mejor pollo crujiente y saludable del mundo!

  • Pollo sin hueso: No recomiendo usar pollo deshuesado ya que saldrá seco. En cambio, echa un vistazo pollo con costra de almendras.
  • Copos de coco largos: Es importante utilizar copos de coco cortos. Si los tienes largos, solo dales algunas legumbres en una licuadora o procesador de alimentos.
  • ¿Puedo omitir las hojuelas de coco? Sin sustitutos. Usar toda la harina de almendras y hornearla durante tanto tiempo quemará la capa antes de que el pollo esté bien cocido.
  • Harina de almendras o harina de almendras: La harina de almendras son almendras finamente molidas. Puede comprar harina de almendras o hacer la suya propia pulsando almendras crudas en un procesador de alimentos o licuadora. La harina de almendras son almendras sin piel molidas en harina. Probé ambos productos en esta receta. Sin cambios de sabor ni crocante. ¡Hurra!
  • Haga el pollo picante: Para darle un toque picante, agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de recubrimiento seco.
  • No se salte una rejilla de alambre: El calor circula alrededor del pollo recubierto y lo hornea uniformemente por todos lados.
  • Engrase la rejilla: Debe rociar incluso una rejilla de alambre antiadherente con aceite en aerosol o un cepillo con un cepillo mojado en aceite.
  • Retirar con cuidado: Una vez que el pollo esté horneado, no lo saques de la rejilla. Corre el riesgo de dejar un trozo de cobertura crujiente. En su lugar, deje que el pollo se enfríe durante unos minutos. Con un cuchillo de mantequilla o una espátula, empuje el pollo de debajo de la parrilla.

Servicio: 1palillo de tambor | Calorías: 328kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 18gramo | Gordo: 26gramo | Grasa saturada: 15gramo | Colesterol: 119mg | Sodio: 280mg | Potasio: 306mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 106IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg

Las recetas y las imágenes son propiedad de ifoodreal.com. Es contra la ley volver a publicar recetas en cualquier lugar, incluidas las redes sociales, la impresión y toda la web. La información nutricional se proporciona solo con fines informativos y según nuestro conocimiento.