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Pollo y pimientos al horno – iFOODreal

Pollo y Pimientos es un verdadero plato que deleita a la multitud en el que los muslos de pollo deshuesados ​​se hornean con pimientos salteados, cebollas y champiñones bajo una manta de queso hasta que estén pegajosos. Sirva encima de puré de patatas o arroz con los jugos y todos quedarán impresionados!

Pollo y Pimientos

Pollo y Pimientos

El pollo y los pimientos al horno utilizan solo un puñado de ingredientes frescos y saludables. Para disfrutar esto Plato de pollo es celebrar la esencia de cada ingrediente, sin condimentar demasiado.

La combinación de pimientos, cebollas y hongos Dale una dulzura terrosa al pollo ligeramente sazonado y naturalmente jugoso. ¡La nitidez del queso pegajoso en la parte superior eleva este plato a un nivel donde la comodidad se encuentra con lo saludable y lo delicioso!

Permitir que el sabor de los ingredientes simples brille realmente es algo a lo que debemos volver. Con tanta sal, azúcar y conservantes añadidos en nuestros alimentos en estos días, ¡volver a lo básico es la manera perfecta de comenzar el nuevo año!

pollo y pimientos servidos sobre fideos de calabacín en tazón gris

Ingredientes para pollo y pimientos

  • Pollo: Pechos o muslos deshuesados ​​y sin piel.
  • Condimento: Sal. Pimienta negra. Diente de ajo rallado.
  • Verduras: Cebolla finamente picada. Champiñones marrones o portobello picados. Pimientos morrones grandes picados.
  • Aceite para freír: Aceite de coco, aguacate, oliva o semilla de uva.
  • Queso: Cualquier queso fuerte servirá. Cheddar, mármol, gouda o gruyere funcionarán. Triture el suyo para evitar el queso pre-rallado envasado.
  • Adornar: La adición opcional es agregar un poco de perejil finamente picado. Si no lo tiene, no se preocupe.

muslos de pollo, pimientos morrones, cebollas, champiñones portobello, queso

Cómo hacer una receta de pollo y pimientos

  • Deberes: Si está usando pechuga de pollo, córtela por la mitad a lo largo. Precalienta el horno y agarra tu fuente para hornear. Quieres un plato lo suficientemente grande para que quepa todo tu pollo y las deliciosas coberturas.
  • Agregar al plato: En la fuente para hornear grande, agregue el pollo, el ajo, la sal y la pimienta y combine todo. Usando sus manos o un par de pinzas, mezcle todo junto, asegurándose de que todos los trozos de pollo estén cubiertos. Aunque este plato usa muy poco condimento, ¡el pollo es una cosa que lo necesita!
  • Hornear pollo: Cubra el plato y hornee hasta que el pollo esté completamente cocido. pollo al horno y verduras salteadas en una sartén
  • Saltear verduras: Mientras se hornea el pollo, saque una sartén antiadherente de cerámica grande y precaliéntelo. Rocíe su aceite y revuelva para cubrirlo. Una vez que esté tan caliente, agrega la cebolla y saltea por unos minutos. Revuelva de vez en cuando. Agrega los champiñones y sigue salteando y luego los pimientos morrones. Continúe revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén blandas y se hayan resaltado sus sabores y dulzuras naturales.
  • Cubra el pollo: Cuando su pollo termine de hornearse, estará pálido y no tendrá las marcas de quemado crujiente, pero está bien, ¡no estamos buscando eso! Sabrá cuándo está cocido porque estará rodeado de sus propios jugos claros. ¡Emociónate porque esos jugos agregan otra capa de sabor a este plato! Sácalo del horno y enciende el asador. pollo con pimientos y cebollas cubierto con queso
  • Asar: Separe los trozos de pollo un poco para permitir que las verduras se asienten alrededor del pollo y encima. Cubra cada pieza con verduras salteadas y luego cubra con queso. Ase hasta que el queso esté pegajoso y se derrita.
  • Servir: ¡Este plato se sirve tanto frío como caliente! Así que puedes decidir cómo quieres servirlo. Te recomiendo que guardes los jugos cuando lo sirvas caliente sobre una cama de arroz integral, quinua, fideos de calabacín o una ensalada ¡Es como su propia salsa saludable!

Consejos y variaciones

  • Tipo de pollo: Si está usando pechuga de pollo, no opte por el corte de mariposa. Es más delgado y estará bastante seco. Use una pechuga más rellena para obtener el mejor sabor. También puedes usar lomo de pollo, solo hornéalo por 5 minutos menos.
  • Saltear de la manera correcta: Notarás que la receta dice que agregas una verdura a la vez para saltear. Esto se debe a que agregarlos todos juntos los cocinará al vapor, lo que hará que se vuelvan blandos. Los champiñones contienen bastante agua, por lo que querrás que un poco de esa agua se evapore antes de agregar los pimientos.
  • Hongos: Use marrón o portobello para obtener más sabor que los champiñones blancos. Cualquiera funcionará y cada uno tendrá una gran textura. Pero si es el sabor que quieres, opta por las setas marrones.
  • Queso: El queso fuerte funciona muy bien y agrega un sabor atrevido a este plato. Sin embargo, puede utilizar un queso más suave como mozzarella o provolone.
  • Jugos: ¡El hecho de que este plato de pollo tenga sus propios jugos sabrosos es una gran ventaja! Es delicioso como está, pero cuando tienes una cama de arroz o quinua que absorbe todas esas bondades, es tan… ¡mmmm!
  • Perejil: Totalmente opcional. Si lo tienes, genial. Si no, también genial. ¡Agregará un nivel de frescura pero no hará ni arruinará este plato!

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 3 días. ¡Honestamente, ni siquiera necesitas calentarlo de nuevo si no quieres! Hace un frío increíble, por lo que incluso cortar el pollo y agregar una cucharada a un tazón de verduras de hoja verde oscura sería una excelente ensalada.

Congelar: Se puede congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Para descongelar, colocar en la nevera durante la noche.

Recalentar: Para recalentar, colocar en el horno a 350 junto con todos sus jugos, tapado. Hornee por 10 minutos, hasta que el plato esté bien caliente.

Más recetas de pollo al horno

receta de pollo y pimientos

pollo al horno pimientos champiñones
  • 3 libras pechugas o muslos de pollo deshuesado y sin piel
  • 1 diente de ajo grande rallado
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • 1 cebolla mediana picado muy fino
  • 10 champiñones marrones o 2 portobellos Cortado
  • 2 pimientos morrones grandes Cortado
  • 1 cucharada aceite de coco o aguacate
  • 1 taza queso fuerte como cheddar, mármol, gouda o gruyere destrozado
  • 3 cucharada perejil finamente picado (opcional)
  • Precaliente el horno a 425 grados F. Si usa pechugas, córtelas por la mitad a lo largo.

  • En una fuente para hornear grande, agregue el pollo, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien para cubrir uniformemente y esparcir en una sola capa.

  • Tape y hornee por 20-25 minutos. El pollo se cocina cuando está pálido y rodeado de jugos claros.

  • Mientras tanto, precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio-bajo y revuelva el aceite para cubrir. Agregue la cebolla y saltee durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones y saltee por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos y saltee durante 5 minutos más, revolviendo.

  • Retire el pollo del horno y encienda el asador a temperatura alta. Separe un poco el pollo y cubra cada pieza con verduras (espolvoree también) y cubra con queso.

  • Ase durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

  • Sirva el pollo caliente con sus jugos (!!!) sobre fideos de arroz, quinoa o calabacín. Para ser honesto, ¡este plato de pollo y pimientos también tiene un sabor frío increíble!

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 3 días. Vuelva a calentar horneando con jugos mientras está cubierto durante 10 minutos a 350 F.

Congele las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en la nevera durante la noche.

  • Solomillos de pollo: Puedes usarlos, hornearlos por 5 minutos menos.
  • Saltee las verduras añadiendo una a una: Agregar todas las verduras a la sartén a la vez las cocinará al vapor.
  • Hornee el pollo cubierto hasta que esté pálido: No se dorará y no estamos detrás de eso. Solo lo estamos cocinando.
  • Hongos: Use hongos marrones o portobello para obtener más sabor en lugar de blancos.
  • Queso: Puede usar queso mozzarella o provolone, solo tiene un sabor más suave.
  • Los jugos hacen este pollo: Muchos lectores comentaron que disfrutaron especialmente los jugos vertidos por su costado. Sí, así es como lo hacemos.
  • El perejil es opcional: La comida en lugar de los condimentos brilla en esta receta. El perejil sería genial, pero no corras a la tienda solo por él. Lo uso solo si lo tengo. Otra capa de ingrediente fresco.

Calorías: 382kcal | Carbohidratos: 6gramo | Proteína: 54gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 165mg | Sodio: 578mg | Potasio: 1117mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 1499IU | Vitamina C: 55mg | Calcio: 160mg | Hierro: 1mg

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