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Pudín de chía {Consistencia perfecta} – iFOODreal

Pudín de chía con perfecta consistencia y solo 4 ingredientes. Fácil, saludable y sabroso desayuno o bocadillo durante una semana ocupada.

Pudín de chía

Receta de pudín de chía

Este pudín de chía es tan fácil y simple. Se necesitan 2 minutos para preparar y luego se “cocina” solo durante la noche en el refrigerador. Puedes hacer algunos budines de semillas de chía a la vez. Me gusta hacer cinco de lunes a viernes para llevarlos fácilmente desayuno.

Luego, por la mañana, tome un frasco, cubra con sus ingredientes favoritos como nueces, bayas, frutas o copos de coco y listo.

Literalmente, fuera de la puerta con su pudín de semillas de chía en la mano. ¡Es genial!

Pudín de chía cubierto con bayas de goji, hojuelas de coco y chispas de chocolate

Ingredientes para el pudín de chía

La receta del pudín de chía consiste en una mezcla de semillas de chía con líquido, generalmente cualquier tipo de leche, y edulcorante.

  • Semillas de chía enteras: Las semillas de chía son pequeñas semillas negras que se expanden hasta 9 veces su tamaño original. Debes usar semillas de chía enteras y no molidas para evitar un sabor amargo y una textura desagradable.
  • Leche: La mejor y más popular elección es leche de origen vegetal de un cartón como almendras, arroz, coco, soja, cáñamo, etc. Ajuste el edulcorante dependiendo de si usa leche sin azúcar o endulzada. La leche de vaca también funciona, siempre que la leche tenga una consistencia acuosa. No recomiendo usar leche de coco enlatada porque después de unos días en la nevera, el pudín tendrá un sabor “jabonoso”.
  • Edulcorante líquido: Prefiero el jarabe de arce porque, a diferencia de la miel espesa, se disuelve mejor en leche fría. Pero la miel también funciona como puede ver en mi video (la ejecución de Costco estaba atrasada).

Una vez que dejas reposar los ingredientes mezclados durante la noche, forman tapioca como pudín. El pudín de chía durante la noche tiene una consistencia similar a un arroz con leche, de ahí el nombre.

semillas de chía, leche, jarabe de arce, extracto de vainilla y frascos de vidrio

Cómo hacer pudín de chía

  • Agregue los ingredientes en este orden particular: Leche, sirope de arce, vainilla y semillas de chía. Este pedido es fácil de mezclar, sin complicaciones y rápido. Cualquier recipiente de vidrio funciona y lo prefiero al plástico por razones de salud y sabor. Debo decir que si te gustan los aderezos, usa frascos Mason más grandes. como hacer pudin de chia
  • Revuelva bien con un tenedor o batidor pequeño y deje reposar durante 1 minuto: La chía comenzará a expandirse de inmediato. Verá cómo se asienta en la parte inferior.
  • Revuelva 2 veces más después de 1 minuto: Revolver unas cuantas veces evitará que se formen grumos. Si no lo hace, no todas las semillas de chía se expandirán y muchas se agruparán en la parte inferior. Asegúrese de revolver el jarabe de arce en el fondo, se asienta rápido. como hacer pudin de chia
  • Luego refrigere durante la noche: Técnicamente, tu pudín de chía está listo en 6 horas. Pero encuentro que la consistencia es más suave después de 12 horas.

¿Qué es la proporción perfecta?

La parte más importante para un mejor pudín de chía es la proporción de semillas de chía: líquido. A la mayoría de la gente le gusta el pudín de chía que no es ni espeso ni espeso que esté seco. Todos queremos budín “normal”.

Encuentro que la mejor proporción es 3/4 de taza de leche: 3 cucharadas de semillas de chía.

pudín de chía en una cuchara

¿Cuánto dura?

El pudín de semillas de chía saludable se mantiene fresco en el refrigerador hasta por 5 días. No se echará a perder después de 5 días, simplemente no estará tan fresco.

Consejos, solución de problemas y variaciones

  • Mejor orden de ingredientes: Es importante agregar primero los líquidos y luego las semillas de chía para mezclar fácilmente.
  • Si su pudín de chía tiene grumos por la mañana: Revuelva bien con un tenedor. Sucede.
  • Muy grueso: Agrega un poco de leche y revuelve.
  • Demasiado líquido: La próxima vez, use 4 cucharadas de semillas de chía con 3/4 de taza de leche. Podría ser el tipo de semillas de chía o leche lo que causa este problema.
  • La leche de vaca: Personalmente no lo he intentado, pero algunos lectores han informado de cómo hacer con éxito pudín de chía con leche de vaca. ¡¿Y no veo una razón por la que no?!. Es posible que deba agregar un poco más de leche por la mañana, ya que la leche de vaca es un poco más espesa que la de origen vegetal.
  • Calientalo: Calentándolo en un microondas o en una estufa con un chorrito de leche.

Pudín de semillas de chía en un vaso con coberturas y cuchara

Ideas de ingredientes

Cuando esté listo para comer, revuelva y cubra con sus ingredientes favoritos: nueces, bayas, frutas, copos de coco, etc. El cielo es el límite.

  • Fruta: Me gusta agregar frutas y bayas frescas o congeladas. ¡¿A quién estoy engañando?! Es fruta congelada el 95% del tiempo porque es dinero.
  • Nueces: Los tostados son aún mejores aunque pierden un poco su valor nutricional.
  • Hojuelas de coco: De nuevo los tostados son muy ricos pero creo que nos estamos poniendo muy elegantes. Aquí mamá trabajadora …

¿El pudín de chía es saludable?

  • Nutrientes: Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 saludables, carbohidratos, proteínas, fibra, antioxidantesy calcio.
  • Antioxidantes: La chía contiene más antioxidantes que cualquier otro alimento integral, incluso los arándanos.
  • Bajo-bajo-bajo: También es baja en azúcar y baja en calorías.

Más recetas de pudín de chía

Pudín de semillas de chía

pudín de chía
  • 3/4 taza leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharada jarabe de arce o miel *
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 3 cucharada semillas de chia
  • Nueces bayas, frutas, copos de coco para cubrir (opcional)
  • En cualquier recipiente de vidrio con tapa hermética, agregue los ingredientes en el siguiente orden: leche, jarabe de arce, vainilla y semillas de chía. Si desea agregar ingredientes por la mañana, use frascos más grandes; de lo contrario, use frascos más pequeños (en la imagen).

  • Revuelva bien con una cuchara o tenedor, deje reposar durante 1 minuto y revuelva 2 veces más. Esto evitará que se formen grumos.

  • Luego refrigere durante la noche.

  • Cuando esté listo para comer, revuelva bien y cubra con los ingredientes favoritos: nueces, bayas, frutas, copos de coco, etc.

Almacenar: Refrigere hasta por 5 días.

  • Semillas de chía enteras: Debes usar semillas de chía enteras y no molidas para evitar un sabor amargo y una textura desagradable.
  • Leche: La mejor y más popular elección es leche de origen vegetal de un cartón como almendras, arroz, coco, soja, cáñamo, etc. Ajuste el edulcorante dependiendo de si usa leche sin azúcar o endulzada. No recomiendo usar leche de coco enlatada porque después de unos días en el frigorífico el pudín tendrá un sabor “jabonoso”.
  • La leche de vaca: Personalmente no lo he intentado, pero algunos lectores han informado de cómo hacer con éxito pudín de chía con leche de vaca. ¡¿Y no veo una razón por la que no?!. Es posible que deba agregar un poco más de leche por la mañana, ya que la leche de vaca es un poco más espesa que la de origen vegetal.
  • Mejor orden de ingredientes: Es importante agregar primero los líquidos y luego las semillas de chía para mezclar fácilmente.
  • Si su pudín de chía tiene grumos por la mañana: Revuelva bien con un tenedor. Sucede.
  • Muy grueso: Agrega un poco de leche y revuelve.
  • Demasiado líquido: La próxima vez, use 4 cucharadas de semillas de chía con 3/4 de taza de leche. Podría ser el tipo de semillas de chía o leche lo que causa este problema.
  • Calientalo: Calentándolo en un microondas o en una estufa con un chorrito de leche.
  • Fruta: Me gusta agregar frutas y bayas frescas o congeladas. ¡¿A quién estoy engañando?! Es fruta congelada el 95% del tiempo porque es dinero.
  • Nueces: Los tostados son aún mejores aunque pierden un poco su valor nutricional.
  • Hojuelas de coco: De nuevo los tostados son muy ricos pero creo que nos estamos poniendo muy elegantes. Mamá trabajadora aquí …

Servicio: 1gramo | Calorías: 265kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 250mg | Potasio: 147mg | Fibra: 13gramo | Azúcar: 17gramo | Calcio: 452mg | Hierro: 3mg

Las recetas y las imágenes son propiedad de ifoodreal.com. Es contra la ley volver a publicar recetas en cualquier lugar, incluidas las redes sociales, la impresión y toda la web. La información nutricional se agrega lentamente y debería estar completa al final de la semana. ¡Gracias por su paciencia y comprensión!