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Pro Salud News

Receta de ensalada de salmón enlatado {10 minutos}

En solo 10 minutos, puede disfrutar de una comida sana, fácil y rica en nutrientes. Ensalada de salmón enlatado que sea cremoso, crujiente y lleno de sabor. Perfecto para un almuerzo ligero, cena, picnic. ensalada¡o comidas compartidas!

Ensalada de salmón enlatado

Receta fácil de salmón enlatado

Con una combinación de salmón tierno, pimientos crujientes y zanahorias, aguacate suave, alcaparras picantes y un cremoso yogur griego y salsa de mayonesa, esta ensalada de salmón de 10 minutos seguramente deleitará a su familia. Además, está repleto de proteínas, grasas saludables, ácidos grasos omega-3 y varias vitaminas y minerales.

Lo crea o no, no todos los alimentos enlatados son malos. El salmón enlatado que se utiliza para esta receta fácil de ensalada de salmón enlatado es delicioso, no contiene conservantes ni químicos, y ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Cualquiera que esté luchando con el tiempo (¡así que probablemente todos nosotros!) Seguramente lo apreciará.

De hecho, es tan útil que me encuentro comprando más en cada viaje de Costco hacer platos como empanadas de salmón o esta ensalada. Esta ensalada de salmón también está casi siempre en rotación en mi refrigerador con este similar (igualmente delicioso) ensalada de pollo saludable.

salmón enlatado, mayonesa, yogur, pimiento, hierbas en un tazón de vidrio

¿Qué es el salmón enlatado?

El salmón enlatado se cocina previamente y se conserva en salmuera para su almacenamiento a largo plazo. Para la mayoría de las recetas, escurre el salmón y luego lo usa como tal, pero para esta ensalada de salmón enlatado, incluso los jugos están incluidos, lo que significa que se necesita más sabor, sin desperdicio y menos sal adicional.

La piel y los huesos también están perfectamente bien para comer y contienen varias vitaminas y nutrientes esenciales como el calcio. Una vez que estén triturados en esta ensalada de salmón, ¡ni siquiera los notarás!

Al comprar salmón enlatado, tengo un requisito principal; que es salmón salvaje (¡una ventaja si no contienen aditivos, no contienen BPA y están sometidos a pruebas de mercurio!). Afortunadamente, la mayoría de las opciones disponibles aquí son salvajes; ya sea rosa o salmón rojo.

Rosa vs. Salmón rojo

Mientras salmón rosado tiene un sabor suave y ligero y una textura más suave, salmón rojo (también conocido como salmón rojo) es conocido por ser más rico y sabroso con una pulpa más brillante y un “bocado” más firme.

Sin embargo, aparte del salmón rojo que tiene un ligero aumento de proteínas, los dos son bastante similares en valor nutricional, y puede usar cualquiera de los dos para esta ensalada de salmón enlatado. ¡A menudo uso salmón rosado porque es bastante más barato!

salmón rosado salvaje enlatado en latas

Ingredientes y sustituciones

  • Salmón enlatado: Utilice salmón enlatado de color rosa salvaje o salmón rojo. También puede usar recién hervido, a la parrilla, a la parrilla o salmón al horno (si tiene tiempo) o incluso omita el salmón por completo para el atún enlatado.
  • Yogur griego y mayonesa: ¡Al reducir la mayonesa y aumentar el yogur, obtendrá una salsa cremosa con menos grasa y calorías! Solo asegúrese de usar yogur griego con al menos un 2% de grasa para obtener mejores resultados. También utilizo mayonesa de aceite de aguacate, para obtener grasas más saludables.
  • Zanahoria y pimientos morrones: Agregará crujiente, color y nutrientes. También puede experimentar con otras verduras; apio, cebolla morada, aceitunas, cebolletas, etc. Evite ingredientes como pepino o tomates picados que diluirán la ensalada de salmón enlatado en el refrigerador, o agréguelos justo antes de servir.
  • Aguacate: Aporta grasas saludables y un extra de cremosidad.
  • Alcaparras: Agrega un sabor cítrico y avinagrado único, pero se puede sustituir con otras verduras en escabeche como espárragos, aceitunas o encurtidos.
  • Hierbas y condimentos: Utilizo una combinación de perejil, sal y pimienta. También puede experimentar con otras hierbas como eneldo o cilantro.

ingredientes para ensalada de salmón enlatado

Cómo hacer ensalada de salmón en conserva

  • Prepara las verduras: Corta los pimientos en rodajas finas, corta el aguacate y ralla las zanahorias (si no estás usando un paquete preparado previamente), luego agrégalas, junto con las alcaparras, a un tazón grande.
  • Prepara el salmón enlatado machacándola ligeramente con un tenedor dentro de la lata. Luego agréguelo al bol.
  • Agregue todos los ingredientes restantes: Primero, agregue la mayonesa, el yogur griego, el perejil, la sal y la pimienta. Revuélvelo suavemente para combinar. Luego agregue el aguacate y revuelva un poco más. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario.
  • (Opcional) Refrigere hasta 2 horas si tiene tiempo: La ensalada de salmón no solo sabe mejor fría, sino que permite que la ‘salsa’ combine y marine los ingredientes.

Cómo servir y almacenar

Almacenamiento: Refrigere cualquier ensalada de salmón sobrante en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Congelación: No he intentado congelar esta ensalada de salmón, aunque no la recomendaría, ya que puede afectar la textura de las verduras frescas. Sin embargo, avíseme en los comentarios si lo intenta.

Sobras: También hay varias formas de consumir las sobras de la ensalada de salmón enlatado:

  • Como ensalada verde – sobre un lecho de lechuga, espinaca, col rizada, etc.
  • Como un sándwich de ensalada de salmón
  • Hecho en saludable wraps de lechuga y salmón – como tengo con estos Wraps saludables de lechuga y pollo.
  • Servido con cereales integrales – me gusta quinua o arroz integral.
  • Comido en galletas saladas o rodajas de pepino

Los mejores consejos para la mejor ensalada de salmón enlatado

  • ¡No dejes de lado la mayonesa! Ya reduje la cantidad a unas pocas cucharadas, pero elevará el plato y no se debe omitir.
  • (Opcional) Deje que la ensalada de salmón enlatado se enfríe antes de servir: Dejar que se enfríe en el refrigerador por solo un par de horas hace una gran diferencia en el marinado de los sabores y el disfrute general del plato.
  • Consejo principal para lectores: combine salmón y atún: Use una lata de salmón y una de atún para darle un toque delicioso a esta ensalada de salmón enlatado.
  • (Opcional) Complementos: Agregue un chorrito de jugo de limón para darle un sabor fresco adicional. Para calentar, agregue algunos chiles picados o mezcle con un poco de salsa picante.

Ensaladas llenas de proteínas más saludables

¿Busca aún más ideas? Echa un vistazo a mi 45 recetas de ensaladas saludables o salmón fresco recetas.

ensalada de salmón enlatado
  • 2 8 oz latas de salmón salvaje no drenado
  • 10 onzas palitos de zanahoria o 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 3 pimientos morrones grandes en rodajas finas
  • 2 aguacates grandes cortado en cubitos
  • 1/4 taza perejil picado muy fino
  • 3 onz alcaparras de tarro agotado
  • 1/4 taza yogur griego natural 2% + grasa
  • 2 cucharada mayonesa
  • 1/4 cucharadita sal
  • Pimienta negro probar
  • En un tazón grande, agregue las zanahorias, los pimientos y las alcaparras.

  • Machaca un poco el salmón con un tenedor dentro de la lata y agrégalo a la ensalada.

  • Agregue el perejil, la sal, la pimienta, la mayonesa, el yogur griego y mezcle suavemente para cubrir. Agregue el aguacate y revuelva un poco más.

  • Refrigere por hasta 2 horas si tiene tiempo (opcional). La ensalada de salmón no solo sabe mejor fría, sino que permite que la ‘salsa’ combine y marine los ingredientes.

  • Servir frío en un sándwich, envuelto en lechuga, con rodajas de pepino, arroz integral o quinoa, patatas hervidas.

Almacenamiento: Refrigere cualquier ensalada de salmón sobrante en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Congelación: no he intentado congelar esta ensalada de salmón, aunque no la recomendaría, ya que puede afectar la textura de las verduras frescas. Sin embargo, avíseme en los comentarios si lo intenta.

  • ¡No dejes de lado la mayonesa! Ya reduje la cantidad a unas pocas cucharadas, pero elevará el plato y no se debe omitir.
  • Alcaparras: Agrega un sabor cítrico y avinagrado único, pero se puede sustituir por otras verduras en escabeche como espárragos, aceitunas o encurtidos.
  • (Opcional) Deje que la ensalada de salmón enlatado se enfríe antes de servir: Dejar que se enfríe en el refrigerador por solo un par de horas hace una gran diferencia en el marinado de los sabores y el disfrute general del plato.
  • Combine salmón y atún: Use una lata de salmón y una de atún para darle un toque delicioso a esta ensalada de salmón enlatado.
  • (Opcional) Complementos: Agregue un chorrito de jugo de limón para darle un sabor fresco adicional. Para calentar, agregue algunos chiles picados o mezcle con un poco de salsa picante.

Calorías: 209kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 14gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 3mg | Sodio: 602mg | Potasio: 809mg | Fibra: 9gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 19179IU | Vitamina C: 93mg | Calcio: sesenta y cincomg | Planchar: 1mg

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