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Receta de gofres saludables – iFOODreal.com

Receta de gofres saludables con harina integral que les encantará a tus hijos! Duplique el lote, congele y luego tueste congelado por desayuno fácil.

Para obtener ideas más fáciles para el desayuno para llevar, pruebe Bocaditos de huevo instantáneos y muffins de plátano y harina de almendras.

gofres saludables

Waffles de trigo integral

¿Una receta de gofres saludable que resulte en gofres crujientes y deliciosos? ¡Sí por favor! Estos gofres de trigo integral satisfarán al niño que todos llevamos dentro. Están hechos con los alimentos básicos de tu despensa de todos los días como mi panqueques saludables. Despertarse el sábado por la mañana con el aroma de los gofres recién hechos simplemente no ocurre de una sola vez.

Si hace un lote grande, congele un poco para más tarde. Esto es muy conveniente cuando estás en apuros. Siempre hacemos eso junto con pudín de chía y muffins de arándanos.

¿Son saludables los waffles?

Lo que se considera “saludable” siempre diferirá de una persona a otra. Podrías considerar solo gofres sin gluten saludable, un adicto al gimnasio solo comerá gofres de proteínay estamos bien con los cereales integrales. No existe una forma “correcta” de comer.

Sin embargo, cualquier cosa que provenga de una fábrica y haya sido altamente procesada generalmente no es buena para nadie. Se le ha quitado la mayoría de sus nutrientes y se le han agregado cosas que ni siquiera podemos pronunciar.

¿Eso significa que no puedes darte un capricho de vez en cuando? Esa sería una decisión personal. Yo, por mi parte, dejé de comprar gofres congelados desde que comenzamos a comer principalmente comida real. Por real, me refiero a alimentos que no han sido alterados de su estado original. Alimentos integrales, sin procesar y altamente nutritivos.

caja de eggos

La buena noticia es que nuestras comidas favoritas como galletas con chispas de chocolate, pastel de zanahoria y Brownies puede ser absolutamente saludable! Solo debemos tener cuidado con lo que ponemos en ellos y cómo los hacemos. Los waffles son saludables cuando se hacen desde cero. Y si me preguntas, ¡mucho más delicioso!

Se nos hace creer que comer sano es más caro y que los alimentos envasados ​​son más baratos. Y si bien puede verse y sentirse de esa manera, es porque nunca nos enseñaron cómo comer saludablemente con un presupuesto limitado.

¡Bueno, es posible! Creciendo muy pobre en Ucrania y sin acceso a alimentos procesados, les puedo asegurar que puede tomar un poco entenderlo, y hay una curva de aprendizaje. Pero una vez que lo haces, no hay vuelta atrás.

Ingredientes

  • Ingredientes húmedos: Huevos grandes. Cualquier leche (usé leche de almendras sin azúcar). Sirope de arce o miel. Aceite de oliva o aceite de aguacate (también se puede usar mantequilla). Extracto puro de vainilla.
  • Ingredientes secos: Polvo de hornear sin aluminio. Sal. Harina de trigo integral.

Cómo hacer waffles saludables

  • Masa: En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Agregue la leche, el jarabe de arce, el aceite de oliva, la vainilla, el polvo de hornear y la sal; batir hasta que esté bien combinado. Agregue harina de trigo integral, mezcle bien. masa de gofres saludables
  • Cocinero: Precalienta bien la waflera. La cantidad de masa depende del tamaño de su waflera. Usé alrededor de 1/3 de taza por gofre. Si su máquina para hacer gofres es de hierro fundido, es posible que deba rociarla con aceite en aerosol para evitar que se peguen. Esta receta usa suficiente aceite, por lo que es posible que no. Pruebe uno primero y vea cómo sale. waffles de trigo integral a la plancha

Disfrute de deliciosos gofres caseros en cualquier momento. ¡Cubra con un chorrito de jarabe de arce, una losa de mantequilla de nueces o algunas bayas frescas!

Consejos y variaciones

  • Mezcla de gofres: Mezcle los ingredientes secos y guárdelos en un frasco de vidrio. ¡Tendrás una mezcla de gofres casera lista!
  • Harina de trigo integral: Notarás que estos waffles no son tan esponjosos como los waffles promedio. Esto se debe a que la harina de trigo integral contiene salvado y germen. Para una versión más ligera, prueba mi gofres de harina de almendras o super esponjoso Harina de Almendra crepes.
  • Harina de trigo sarraceno: A pesar de su nombre, en realidad es una alternativa sin gluten a otras harinas. Tiene un sabor más profundo a nueces y es de color más oscuro. Es una excelente opción sin gluten para esta receta.
  • Trucos para gofres esponjosos: Debido a que esta receta usa harina de trigo integral, no tendrás los waffles más esponjosos. Sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para intentar maximizar el potencial. Separar la yema de las claras. Batir las claras hasta que se formen picos suaves y volver a incorporarlas a la masa. También puede dejar que la masa repose mientras se calienta la plancha para gofres. De esta manera, le da más tiempo para que el polvo de hornear haga su trabajo.
  • Canela: Para mayor calidez y un delicioso toque de canela, agregue una pizca.
  • No lácteo: Para hacer estos productos no lácteos, use leche de almendras, leche de coco o leche de avena.
  • Mantequilla marrón: Si decide usar mantequilla, querrá derretirla. Crear mantequilla marrón agregará un hermoso sabor a nuez a tus waffles. La mantequilla dorada se hace derritiendo la mantequilla hasta que comienza a dorarse. Lo sabrás por su delicioso aroma. Solo tenga cuidado de no ir demasiado lejos en el otro sentido. La mantequilla quemada no tiene cabida en la masa de gofres.

gofres saludables en una bolsa ziploc

Aderezos saludables para gofres

  • Miel de maple. Busque “jarabe de arce puro”. Marcas como Aunt Jemima están hechas de glucosa, jarabes de maíz y todos los azúcares refinados altamente procesados ​​que no queremos. Cuando sea posible, gaste unos dólares más y compre jarabe de arce puro. Está lleno de vitaminas y nutrientes y sus hijos no notarán la diferencia. Vierta solo un poquito. No es barato, ¡así que haz que dure!
  • Yogur. Cuando tengo tiempo hago yogur en olla instantánea o compre yogur natural de leche entera. Opto por productos locales, orgánicos o alimentados con pasto, sin azúcar agregada. ¡Sirope de arce encima y es un paraíso cremoso!
  • Fruta congelada. Costco es increíble para las bayas y frutas orgánicas asequibles. Descongele un poco y sus jugos se mezclarán maravillosamente con yogur y jarabe de arce “streams”.
  • Mantequilla de nueces / semillas. La mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo y la mantequilla de semillas de calabaza agregan una cobertura cremosa, de nuez y alta en proteínas.
  • Crema de chocolate. Hacer tu propia crema de chocolate para untar puede ser saludable, nutritivo y muy chocolateado. Usando cacao crudo, semillas de cáñamo, aceite de coco, miel y sal marina. Licue hasta que quede cremoso y de ensueño.

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

Tienda: Mantenga los waffles en un recipiente con circulación de aire en el refrigerador hasta por una semana.

Congelar: Para congelar, deje que los waffles se enfríen durante 10 a 15 minutos, luego colóquelos en una bolsa Ziploc con cierre, deje salir la mayor cantidad de aire posible, selle y congele hasta por 6 meses.

Recalentar: Póngalos en la tostadora directamente del congelador para que se calienten. También puedes usar el microondas si quieres que estén un poco más suaves.

Más recetas saludables

receta de waffles de trigo integral
  • 2 huevos grande
  • 1 1/2 tazas Cualquier leche Usé leche de almendras sin azúcar
  • 3 cucharada jarabe de arce o miel
  • 3 cucharada cualquier aceite suave o mantequilla derretida
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 tazas harina de trigo integral
  • En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Agregue la leche, el jarabe de arce, el aceite de oliva, la vainilla, el polvo de hornear y la sal; batir hasta que esté bien combinado. Agregue harina de trigo integral, mezcle bien.

  • Precaliente la waflera. Si su máquina para hacer gofres es de hierro fundido, es posible que deba rociarla con aceite en aerosol para evitar que se peguen, pero tal vez no, ya que la masa tiene suficiente aceite. Prueba uno y mira cómo te queda.

  • Haga gofres de acuerdo con las instrucciones de su máquina para hacer gofres. La cantidad de masa depende del tamaño de su waflera. Usé aproximadamente 1/3 de taza de masa por waffle. Para gofres más crujientes, también cocino un poco más allá del indicador verde Listo.

Almacenar: Refrigere en un recipiente de circulación de aire hasta por una semana.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 6 meses.

Recalentar: Ponlos en la tostadora directamente del congelador para que se calienten. También puedes usar el microondas si quieres que estén un poco más suaves.

  • Harina de trigo integral: Notarás que estos waffles no son tan esponjosos como los waffles promedio. Esto se debe a que la harina de trigo integral contiene salvado y germen. Para una versión más ligera, prueba mi gofres de harina de almendras o super esponjoso Harina de Almendra crepes.
  • Trucos para gofres esponjosos: Debido a que esta receta usa harina de trigo integral, no tendrás los waffles más esponjosos. Sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para intentar maximizar el potencial. Separar la yema de las claras. Batir las claras hasta que se formen picos suaves y volver a incorporarlas a la masa. También puede dejar que la masa repose mientras se calienta la plancha para gofres. De esta manera, le da más tiempo para que el polvo de hornear haga su trabajo.
  • Canela: Para mayor calidez y un delicioso toque de canela, agregue una pizca.
  • Mezcla de gofres: Mezcle los ingredientes secos y guárdelos en un frasco de vidrio. ¡Tendrás una mezcla de gofres casera lista!

Servicio: 2gofres | Calorías: 131kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 27mg | Sodio: 169mg | Potasio: 83mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 40IU | Calcio: 60mg | Planchar: 1mg

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