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Pro Salud News

Receta de salsa de mango {¡TAN jugosa y fácil!}

5 desde 3 críticas

Receta de salsa de mango es un acompañamiento fresco, jugoso y escandalosamente delicioso para salmón a la plancha, Tacos de pescado, pollo o simplemente con patatas fritas.

¡Tan fácil de hacer con 5 ingredientes simples!

receta de salsa de mango

Salsa de mango

La salsa de mango es absolutamente una de mis favoritas. salsas ¡para hacer! ¿Por qué? Porque los mangos son jugosos, dulces, asequibles y disponibles todo el año. Y la receta de salsa de mango consta solo de 5 ingredientes, lo que significa que puede prepararla casi en cualquier momento.

salsa de mango servida en un bol blanco con patatas fritas

Ingredientes que necesitará y sustituciones

  • Mango: Elija mango de suavidad media para usar dentro de 1-2 días y los duros para más tarde. Evite el mango muy suave ya que se convertirá en una papilla. Ataulfo ​​(champán) o el mango “regular” de Tommy Atkins funciona.
  • Cebolla roja: La cebolla roja es una cebolla suave y dulce. Si no tiene ninguno, use cebolla verde o cebollino en su lugar. La cebolla blanca sería demasiado dura.
  • Cilantro: Utilizado tradicionalmente en la cocina mexicana, el cilantro combina muy bien con frutas dulces y bayas. Si no es un ventilador o afuera, puede omitir (asegúrese de agregar cebolla roja) o usar perejil fresco.
  • Jalapeño: Son las semillas de jalapeño en lugar de la pimienta las que agregan el calor. Por lo tanto, puede controlar qué tan picante quedará su salsa de mango. A menudo compro unos jalapeños a la vez y congelarlos para más tarde.
  • Jugo de lima: Recomiendo exprimir limas o limones frescos, no de una botella. ¡Tan bueno! ¿Fuera? Un chorrito de vinagre de vino tinto o blanco servirá.

mango picado, cilantro, cebolla morada, jalapeño en un bol

Cómo hacer salsa de mango

  • Picar mango y verduras: Me gusta pelar la fruta primero, cortar alrededor del hueso y luego cortar en dados. Para el método tradicional de corte de mango, pague el tutorial de Jessica de mi amigo.
  • Exprime jugo de lima: Enrolle la lima sobre una tabla de cortar para que fluya su jugo. Luego corte y exprima, usando un exprimidor de cítricos. El limón es mucho más suave y se puede exprimir incluso con las manos.
  • Combinar y revolver: Revuelva los ingredientes de la salsa de mango en un tazón mediano muy suavemente. Encuentro que la cuchara de metal funciona mejor que la de madera porque no hace que la fruta sea blanda.

Cómo servir, preparar con anticipación y almacenar salsa de mango

Hay tantas formas de servir salsa de mango:

Adelante: Agregue todos los ingredientes a un bol excepto la sal. Cubra bien y refrigere hasta por 48 horas. Agregue sal y revuelva la salsa de mango justo antes de servir. Tan pronto como se mezcla la sal con otros ingredientes, comienzan a “gotear”.

Sobras: Refrigere las sobras de salsa de mango por hasta 24 horas.

Más recetas de salsa fresca

Primer plano de salsa de mango servida con patatas fritas


Impresión

receta de salsa de mango

5 desde 3 críticas

La receta de salsa de mango es un acompañamiento fresco, jugoso y escandalosamente delicioso para salmón a la parrilla, tacos de pescado, pollo o simplemente con papas fritas.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 0 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones (como acompañamiento) 1X
  • Categoría: Aperitivo
  • Método: Sin cocinar + picar
  • Cocina: mexicano


Escala

Ingredientes

  • 4 mangos grandes, pelados y cortados en cubitos
  • 1/3 taza cebolla morada, finamente picada
  • 1 manojo pequeño de cilantro, finamente picado
  • 1 lima o limón, jugo de
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharada jalapeños, picados

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, agregue mango, cebolla morada, cilantro, jugo de limón, sal y jalapeños.
  2. Revuelve para combinar.
  3. Sirva con papas fritas, salmón a la plancha, pechuga de pollo a la parrilla o cerdo. ¡Realmente cualquier cosa!

Tienda: Refrigerar en un recipiente hermético por hasta 24 horas.

Preparar con anticipación: agregue todos los ingredientes a un tazón excepto la sal. Cubra bien y refrigere hasta por 48 horas. Agregue sal y revuelva la salsa de mango justo antes de servir. Tan pronto como se mezcla la sal con otros ingredientes, comienzan a “gotear”.

Notas

  • Para picar mango, Lo pelo, lo corto por los lados y luego en dados. este tutorial cómo cortar un mango de forma más tradicional.
  • Recoge mangos maduros que sean un poco suaves al tacto, ni demasiado duros ni demasiado suaves. Usé mangos ataulfo.
  • Me congelo picado jalapeños para evitar el desperdicio de alimentos y siempre ten algo a mano.
  • Que hace a los jalapeños picante son las semillas – agregue u omita tantas como desee.
  • Mango congelado no estaría bien en esta receta.

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1/2 taza10623,3 g148,3 magnesio0,7 g0,2 g0 g26,6 g3,1 g1,5 g0 mg