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Salmón con miel y ajo {Receta de salmón crujiente}

Salmón Ajo Miel es la mejor receta de salmón en la estufa para las noches ocupadas. ¡Salmón jugoso, piel crujiente y salsa dulce y pegajosa caramelizada hacen que esta cena de 30 minutos sea increíblemente buena!

¿Te encanta el pescado? Pruebe nuestro salmón teriyaki o Salmón a la parrilla tailandés.

salmón con miel y ajo

Receta de salmón con miel y ajo

El salmón con miel y ajo es una receta súper simple que lo guiará a un salmón perfectamente cocido en 30 minutos. ¡Es todo lo que necesitas para convertir incluso a los que no son amantes de los peces! ¡A los niños también les encanta!

Jugosos filetes de salmón con costra de miel caramelizada con un toque de ajo, luego cubiertos con cebolla verde. El salmón ya es un pescado sabroso, pero lo que realmente lleva esta comida a un nivel superior es la salsa dulce, pegajosa y ajosa con un toque de cítrico.

Es un plato rápido y saludable rico en proteínas y Omega 3. Deje marinar durante 15 minutos y luego cocine por otros 10 minutos.

salmón con ajo y miel aderezado con cebolla verde

Ingredientes para salmón con ajo y miel

  • Salmón: El salmón salvaje como el salmón rojo, el coho, el spring y el rey es una opción más saludable que el salmón de piscifactoría (fuente). La trucha o la variedad de salmón rosado más asequible también funcionan.
  • Miel: Si tiene miel solidificada, caliéntela en un microondas o en la estufa para hacerla líquida.
  • Jugo de limón o lima: ¡El jugo de limón recién exprimido y no de la botella es lo mejor!
  • Ajo recién rallado: El ajo fresco es el mejor para obtener el máximo sabor. Puede reemplazarlo con aproximadamente 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo si es absolutamente necesario.
  • Sal y pimienta.
  • Petróleo: Cualquier aceite para cocinar a fuego alto como aceite de aguacate o aceite de semilla de uva. También se puede utilizar aceite de oliva ligero o aceite de coco.
  • Adornar: Cebollas verdes finamente picadas opcionales. ¡Tan bueno!

Cómo hacer salmón con miel y ajo

Más consejos y preguntas frecuentes

  • ¿Puedo comerme la piel? Si te comes la piel es una preferencia personal. La piel contiene grandes cantidades de nutrientes. También ayuda a mantener la humedad en el salmón durante todo el proceso de cocción. Si no le gusta la piel, quítela después de cocinarla.
  • ¿Puedo usar una sartén de hierro fundido? Puede ser tentador usar una sartén de hierro fundido para un buen dorado y una piel más crujiente. Me parece que los palitos de salmón son muy malos para el hierro fundido, especialmente la piel, a menos que uses mucho aceite.
  • ¿Puedo marinar el salmón durante la noche? Puede marinar el salmón durante la noche y hasta 12 horas. No recomiendo más tiempo ya que los cítricos pueden iniciar el proceso de cocción (piense ceviche).
  • ¿Puedo hornear salmón con ajo y miel? Si. Hornee en el horno sin tapar a 400 grados F durante 8 minutos. También puede cocinar filetes enteros en papel de aluminio según receta de salmón al horno en papel de aluminio. Y también puede convertirlo en una comida saludable en una sola olla: consulte mi una sartén de salmón y verduras (¡La misma salsa de miel y ajo!).
  • ¿Puedo asarlo? Si. Puede cocinar filetes directamente en la parrilla siguiendo este receta de salmón a la plancha o sobre una tabla de cedro.
  • Si no le gusta el sabor a pescado: La piel contiene la mayor parte del sabor a pescado. Quitarlo después de la cocción ayuda a eliminar parte de él.
  • ¿Puedo usar otros peces? Sí, el halibut estaría bien.
  • Agregue calor: Para agregar un poco de especias a su salsa dulce y pegajosa, rocíe un poco de Sriracha.

Servir, almacenar y recalentar

Servicio: Sirva salmón con ajo y miel en una cama de quinua o arroz integral. Una vez que el sabor haya impregnado el salmón durante la noche, disfrútelo nuevamente al día siguiente. Incluso podrías usar las sobras para un salmón salteado o incluso dejarlo frío y picarlo en una ensalada de hojas verdes en el almuerzo como ensalada de rúcula.

Mejores guarniciones de verduras: Hay tantas opciones para acompañar el salmón cocido. A continuación se muestran algunas de las muchas posibilidades.

Recalentamiento: Recomiendo recalentar las sobras en el microondas durante aproximadamente un minuto. No recomendaría hornear o saltear pescado cocido para evitar que se seque demasiado. También recomiendo probar el salmón frío, ¡muy bueno!

Congelación: No recomiendo congelar el salmón cocido porque su carne se volverá dura y gomosa una vez descongelado.

Más recetas de salmón

Salmón con miel y ajo en un plato blanco con quinoa y brócoli

  • 2 cucharada miel
  • 1 cucharada jugo de limón o lima recién exprimido
  • 2-3 dientes de ajo grandes rallado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negro
  • 6 x 3 oz cada uno de filetes de salmón piel en
  • 1-2 cucharadita Aceite para freír Yo uso aceite de aguacate
  • 2 cebollas verdes picado muy fino
  • En un tazón pequeño, mezcle la miel, el jugo de limón / lima, el ajo, la sal y la pimienta.

  • Coloque los filetes de salmón en una bolsa Ziploc grande con cierre y vierta la marinada. Exprima tanto aire como sea posible y selle la bolsa. Mueva suavemente los filetes dentro de la bolsa para asegurarse de que estén todos cubiertos de manera uniforme. Coloque la carne hacia abajo y deje macerar 15 minutos en la nevera.

  • Precaliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo y agregue aceite, asegurándose de que cubra el fondo de la sartén de manera uniforme. Coloque los filetes de salmón con la carne hacia abajo dejando suficiente espacio entre ellos. Cubra con una tapa y cocine por 3 minutos.

  • Retire la tapa, cocine un minuto más y dé la vuelta. Repetir: tapar, cocinar por 3 minutos, quitar la tapa y cocinar por un minuto más. Si su sartén no es lo suficientemente grande, le recomiendo cocinar en dos tandas. Si abarrota la sartén, el tiempo de cocción aumenta unos minutos por cada paso.

  • Sirva caliente adornado con cebollas verdes, junto con quinua y brócoli al vapor, mi favorito.

Servicio: Sirva salmón con ajo y miel en una cama de quinua o arroz integral. Una vez que el sabor haya impregnado el salmón durante la noche, disfrútelo nuevamente al día siguiente. Incluso podrías usar las sobras para un salmón salteado o incluso dejarlo frío y picarlo en una ensalada de hojas verdes en el almuerzo como ensalada de rúcula.

Recalentamiento: recomiendo recalentar las sobras en el microondas durante un minuto más o menos. No recomendaría hornear o saltear pescado cocido para evitar que se seque demasiado. También recomiendo probar el salmón frío, ¡muy bueno!

Congelación: No recomiendo congelar el salmón cocido porque su carne se volverá dura y gomosa una vez descongelado.

  • ¿Puedo comerme la piel? Si te comes la piel es una preferencia personal. La piel contiene grandes cantidades de nutrientes. También ayuda a mantener los nutrientes y la humedad en el salmón durante todo el proceso de cocción. Si no le gusta la piel, quítela después de cocinarla.
  • ¿Puedo usar una sartén de hierro fundido? Puede resultar tentador utilizar una sartén de hierro fundido para que la piel quede más crujiente. Me parece que los palitos de salmón son muy malos para el hierro fundido, especialmente la piel, a menos que uses mucho aceite.
  • ¿Puedo marinar el salmón durante la noche? Puede marinar durante la noche y hasta 12 horas. No recomiendo más tiempo ya que los cítricos pueden iniciar el proceso de cocción (piense ceviche).
  • ¿Puedo hornear salmón con ajo y miel? Si. Hornee en el horno sin tapar a 400 grados F durante 8 minutos. También puede cocinar filetes enteros en papel de aluminio según receta de salmón al horno en papel de aluminio. Y también puede convertirlo en una comida saludable en una sola olla: consulte mi una sartén de salmón y verduras (¡La misma salsa de miel y ajo!).
  • ¿Puedo asarlo? Si. Puede cocinar filetes directamente en la parrilla siguiendo este receta de salmón a la plancha o sobre una tabla de cedro.
  • Si no le gusta el sabor a pescado: La piel contiene la mayor parte del sabor a pescado. Quitarlo después de la cocción ayuda a eliminar parte de él.
  • ¿Puedo usar otros peces? Sí, el halibut estaría bien.
  • Agregue calor: Para agregar un poco de especias a su salsa dulce y pegajosa, rocíe un poco de Sriracha.

Servicio: 1filete | Calorías: 168kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 17gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 47mg | Sodio: 233mg | Potasio: 438mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 74IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg

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