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Pro Salud News

Salsa de carne casera {¡¡¡Muy FÁCIL !!!}

5 desde 8 críticas

Mi sueño Salsa De Carne Casera es abundante, espeso y fácil de preparar con ingredientes simples. ¡Y lo estás mirando ahora mismo!

Sabe delicioso en Lasagna de Zuchini, espaguetis o zoodles. Mejor y más barato que cualquier restaurante italiano.

salsa de carne adornada con albahaca en una olla

Salsa de carne para espagueti

Siento que finalmente perfeccioné la salsa de carne casera jugosa, carnosa y sabrosa. Todo cocinero debe tener una receta de salsa de carne en el bolsillo trasero.

El tiempo de preparación es de 3 minutos, a los niños les encanta y es mucho más fácil que salsa boloñesa o albóndigas! Y la salsa de carne casera es un plato italiano tan fácil pero elegante con el que puede entretenerse.

Sírvelo sobre pasta al dente de calidad aderezada con queso parmesano y una botella de buen vino tinto. Y sus invitados llamarán a su puerta el próximo fin de semana. Quizás eso no sea algo bueno después de todo …

Todo bien. Entonces, así es como lo hago.

salsa de carne servida sobre pasta y aderezada con queso parmesano en un plato

Ingredientes que necesitará

  • Carne molida y pavo: Cuando se trata de carne para salsa de carne de tomate, me gusta una combinación de carne molida orgánica o alimentada con pasto y pavo molido tierno y magro. Siento que 1.5 libras es la cantidad perfecta, mientras que 1 libra de carne no es suficiente.
  • Tomates cortados en cubitos y pasta de tomate: Cuáles son los mejores y los sustitutos se detallan a continuación.
  • Cebolla y ajo: Estas verduras salteadas son la primera capa de sabor.
  • Vinagre balsámico y rico aceite de oliva: Ambos agregan riqueza y otra capa de sabores.
  • Condimentos: Añado hierbas secas tradicionales y hojas de laurel.
  • Canela: Y un toque secreto de sabor que obtuve de mi vecino es una pizca de canela. No creerá ese toque extra de dulzura y calidez que agrega a esta salsa de carne rápida. ¡Solo confía en mi!

ingredientes de la receta de salsa de carne

¿Cuáles son los mejores tomates para salsa de carne?

Muy bien, tomates.

  • Bajo en sodio: Me gusta usar lo que siempre tengo a mano, que son cajas de tomates enlatados orgánicos bajos en sodio de Costco. Los italianos podrían argumentar que no es la mejor marca, pero yo no soy italiano. Soy ucraniano con un cuarto de corazón italiano para la comida. 🙂
  • Una mezcla: Así que perfeccioné esta receta de salsa de carne italiana usando una combinación de tomates enlatados en cubitos, salsa de tomate y pasta de tomate. ¡Cada uno de ellos coloca una textura diferente sobre otra textura para hacer la mejor salsa de carne para espaguetis!

¡Esta salsa de carne es espesa, con trozos y sabrosa! ¡Es perfecto!

3 latas de los mejores tomates para salsa de carne

Cómo hacer salsa de carne casera

  • Cocine la carne molida en una olla de hierro fundido caliente. rompiendo y removiendo con espátula constantemente. Tarda unos 5 minutos.
  • Agregue la cebolla, el ajo y los condimentos secos. Tenga en cuenta que la cebolla no necesita dorarse, pero las hierbas se benefician del fuego alto para liberar el máximo de sabores.
  • Agregue tomates enlatados y condimentos líquidos. Revuelva, tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Cubrir la olla evita salpicaduras rojas en toda la estufa.
  • Para espesar la salsa de carne: Abra un poco la tapa hacia un lado y cocine por 15 minutos. La humedad se evaporará haciendo una salsa de carne perfecta, abundante y espesa.

Consejo: también puedes usar esta salsa para lasaña.

cómo hacer salsa de carne: dorar carne de res, pavo y agregar cebolla y especias

cómo hacer salsa de carne - agregando tomates y cocinando durante 45 minutos

cómo espesar salsa de carne casera

¿Cuál es la mejor pasta para salsa de carne?

  • Pasta larga: Cuando se trata de pasta para salsa de carne, lo predeterminado son los espaguetis.
  • Pasta con agujeros: Mi preferencia personal es la pasta corta con agujeros o ranuras para recoger la salsa. Como penne, rigatoni, sacacorchos o incluso macarrones.
  • Opciones saludables: Siempre trato de comprar pasta integral y preferiblemente orgánica. Pero es la vida real y no todas las tiendas lo venden. Entonces, hago lo que puedo. Contiene salvado y más fibra que la pasta blanca tradicional. Lo orgánico es lo mejor para evitar consumir glifosato cancerígeno.

Consejo: cocine la pasta en agua con sal para evitar que se pegue.

mejor pasta para salsa de carne

Cómo almacenar, recalentar y congelar

Tienda sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Recalentar salsa de carne en una sartén o cacerola con un chorrito de agua. Cocine a fuego lento, medio cubierto con una tapa para evitar salpicaduras y revolver ocasionalmente. No debería tomar más de 5-7 minutos.

Congelar: La salsa de carne es perfecta para congelar porque no contiene almidones cocidos ni verduras acuosas que se empapan una vez descongeladas. Así que asegúrese de no mezclarlo con espaguetis cocidos.

Hasta 3 meses en un recipiente hermético. Prefiero el vidrio por razones de salud y medio ambiente tanto como puedo. Pero la vida real golpea, lo entiendo.

¡Te prometo que puedes hacer la mejor salsa de carne casera tú mismo!

Más cenas familiares de pasta

Receta de salsa de carne closeup con hojas de laurel y albahaca fresca


Impresión

receta de salsa de carne casera

5 desde 8 críticas

La salsa de carne casera de mis sueños es abundante, espesa y fácil de preparar con ingredientes simples. ¡Y lo estás mirando ahora mismo! Sabe delicioso en lasaña de calabacín, espaguetis o zoodles. Mejor y más barato que cualquier restaurante italiano.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Hora de cocinar: 55 minutos
  • Tiempo Total: 58 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Estufa
  • Cocina: italiano


Escala

Ingredientes

  • 1,5 lbs de mezcla de carne molida y pavo *
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 cucharada albahaca seca
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1/8 cucharadita canela
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharada jarabe de arce o miel
  • 28 onzas lata de tomates en cubitos, bajos en sodio
  • 14 onzas lata de salsa de tomate, baja en sodio
  • 6 onzas lata de pasta de tomate, baja en sodio
  • Queso parmesano, para decorar
  • Pasta integral, para servir

Instrucciones

  1. Precaliente un horno holandés grande o una olla de fondo grueso a fuego alto y agregue la carne molida y el pavo. Cocine partiendo en trozos pequeños y revolviendo con una espátula constantemente, durante unos 5 minutos.
  2. Agrega la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca, el tomillo, la canela, la sal y la pimienta. Cocine durante unos 2 minutos, revolviendo varias veces. Tenga en cuenta que la cebolla no necesita dorarse, pero las hierbas se benefician del fuego alto para liberar el máximo de sabores.
  3. Agregue aceite de oliva, vinagre balsámico, jarabe de arce, tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, pasta de tomate y hojas de laurel. Revuelva, tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos. Cubrir la olla evita salpicaduras rojas en toda la estufa.
  4. Abra un poco la tapa hacia un lado y cocine por otros 15 minutos. La humedad se evaporará haciendo una salsa de carne perfecta, abundante y espesa.
  5. Revuelva y sirva caliente sobre espaguetis integrales o cualquier pasta tubular, adornado con queso parmesano recién rallado.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele durante la noche o en una estufa cubierta a temperatura baja.

Notas

  • Puede usar toda la carne picada o todo el pavo molido si lo desea.

¿Cuál es la mejor pasta para salsa de carne?

  • Pasta larga: Cuando se trata de pasta para salsa de carne, lo predeterminado son los espaguetis.
  • Pasta con agujeros: Mi preferencia personal es la pasta corta con agujeros o ranuras para recoger la salsa. Como penne, rigatoni, sacacorchos o incluso macarrones.
  • Opciones saludables: Siempre trato de comprar pasta integral y preferiblemente orgánica. Pero es la vida real y no todas las tiendas lo venden. Entonces, hago lo que puedo. Contiene salvado y más fibra que la pasta blanca tradicional. Lo orgánico es lo mejor para evitar consumir glifosato cancerígeno.

Consejo: cocine la pasta en agua con sal para evitar que se pegue.

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