Salsa de durazno es jugoso, fresco y dulce con un toque picante. ¡Es realmente verano en un cuenco! Sirva la salsa de durazno con totopos o encima de pollo, cerdo o salmón.
En nuestra casa, los adultos y los niños grandes son grandes fanáticos de las salsas afrutadas como Salsa de mango y salsa de piña!
Receta de salsa de melocotón
La salsa de durazno es tan buena que estoy dispuesto a sacrificar duraznos frescos por ella. Si me conoces, sabrás que estoy obsesionado con la fruta de temporada. Me niego a cocinarlo. Solo comemos fruta local fresca y cruda para “abastecernos” de nuestras papilas gustativas para el invierno.
Esta salsa de melocotón es ideal para una cena de verano (que suele ser el caso en mi casa), bastante fácil para un bocadillo con papas fritas y perfecta para una reunión de verano, una fiesta o una comida compartida. No importa cómo o dónde comas esto, ¡será un éxito!
Ingredientes para salsa de melocotón
Los ingredientes para la salsa de durazno son simples. Solo necesitas un poco de paciencia para picarlos y picarlos.
- Duraznos: Los mejores melocotones para usar en salsa son suaves y ceden un poco al tacto. Cualquier variedad de duraznos funciona bien en esta salsa. No es necesario pelar los melocotones. Una vez cortado en cubitos, no sabrá la piel.
- Sabores Mexicanos Tradicionales: Cebolla morada, tomates, cilantro, jugo de lima, jalapeño o chile habanero
- Variaciones: Puedes agregar pimiento morrón, aguacate, mango, piña, menta o jengibre (todo a tu gusto).
Cómo hacer salsa de melocotón
¡Hacer salsa de melocotón es simple y rápido! ¡Pica, combina, revuelve y disfruta!
- Duraznos centrales: Con un cuchillo afilado, corte el melocotón hasta el hueso por la mitad. Luego córtelo en cuartos. Ahora debería ser fácil quitar los hoyos.
- Dados de duraznos: Asegúrese de que su cuchillo esté afilado antes de cortar los duraznos en cubitos para que no termine con una salsa blanda.
- Picar los ingredientes restantes: Pica tomates, cebollas, cilantro y pimientos aproximadamente al mismo tamaño para asegurarte de obtener todos los sabores increíbles en un bocado.
- Combinar: Mezcle todos los ingredientes picados y agregue jugo de limón, sal y pimienta.
- Refrigere la salsa: Lo mejor es refrigerar la salsa de durazno durante al menos 15 minutos para que se combinen todos los sabores.
Cómo almacenar salsa de melocotón
Como todas las salsas, la salsa de melocotón comenzará a perder jugos casi de inmediato.
Tienda: En un recipiente hermético en la nevera, se mantendrá hasta 48 horas.
Adelante: Agregue los ingredientes cortados en cubitos sin revolver ni agregar sal hasta que esté casi listo para servir. Durará más de esa manera.
Cómo servir salsa de melocotón
Chips de tortilla: La salsa de durazno generalmente se sirve como salsa con papas fritas. También puedes servirlo con burritos, quesadillas y tostadas.
Carne: La salsa de melocotón se puede servir junto con varios platos de carne.
Salsa de verano más saludables
Salsa de durazno es jugoso, fresco y dulce con un toque picante. ¡Es realmente verano en un cuenco! Sirva la salsa de durazno con totopos o encima de pollo, cerdo o salmón.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 0 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Rendimiento: 10 porciones 1X
- Categoría: Aperitivo
- Método: Picar
- Cocina: mexicano
Escala
Ingredientes
- 2 lbs de duraznos, cortados en cubitos
- 1 lb de tomates maduros, cortados en cubitos
- 1 manojo pequeño de cilantro, finamente picado
- 1/3 taza cebolla morada picada
- 1 lima, jugo de
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/2 cucharadita sal
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
Para los melocotones de corazón:
- Con un cuchillo afilado, corte el melocotón hasta el hueso por la mitad alrededor.
- Luego corte cada mitad por la mitad hasta el hueso y termine con 4 cuartos.
- Ahora debería ser fácil quitar cada rebanada del tamaño de un cuarto del hueso.
- Dado.
Para hacer salsa de melocotón:
- En un tazón mediano, agregue los duraznos cortados en cubitos, los tomates, el cilantro, la cebolla morada, el jalapeño, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Revuelva, cubra y refrigere durante unos 15 minutos.
- Sirve con totopos. O apile encima de pollo, pescado, salmón, lomo de cerdo o tacos.
Almacenar: Refrigere tapado hasta por 48 horas.
Haga con anticipación: no agregue sal ni revuelva. Hágalo justo antes de servir. Durará más.
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