Saltar al contenido
Pro Salud News

Salteado instantáneo {pollo fresco o congelado}

Salteado Instantáneo con pollo fresco o congelado, verduras congeladas y salsa teriyaki fácil y saludable. ¿Necesitas ser salvo al final de la jornada laboral? ¡Entonces esta cena de Costco con 5 minutos de preparación es para ti!

En las noches ocupadas, la olla a presión ha sido nuestra gracia salvadora para cena. Pechuga de pollo Instant Pot, pollo teriyaki y pollo entero congelado nos han salvado de los alimentos procesados ​​muchas noches.

Salteado Instantáneo

Salteado instantáneo de pollo

El sofrito instantáneo es un sueño hecho realidad para las mamás que trabajan. Lo hago cuando estoy super-super cansado. No perezoso porque no soy una persona perezosa. Solo cansado. De la vida, de hacer demasiado, de nuestro loco estilo de vida vertiginoso en América del Norte. ¡¿Suena familiar?! ¡¿Correcto?!

Este salteado de pollo Instant Pot es literalmente pechugas de pollo congeladas cocinadas en salsa teriyaki saludable de 5 ingredientes. Luego se tritura y se mezcla con vegetales salteados congelados. Requiere literalmente 5 minutos de tiempo de preparación de su parte. Deje el resto en una olla a presión porque está aquí para simplificar nuestras vidas, no para complicarlas.

¿Busca más ideas para cenar? Echa un vistazo a mi colección más popular de 45 recetas saludables de Instant Pot.

Instant Pot Stir Fry con pollo, verduras, cebollas verdes y semillas de sésamo

Ingredientes para el sofrito instantáneo

  • Pechugas o muslos de pollo congelados o frescos: Asegúrese de que ambos estén deshuesados ​​y sin piel. También se deben separar los trozos de carne congelada. No agregue una gota de pollo congelada, la carne no se cocinará por dentro.
  • Verduras salteadas congeladas: Realmente amo esta mezcla de Costco, pero cualquier mezcla firme de verduras congeladas funcionará.
  • Salsa teriyaki: Ajo y jengibre frescos, salsa de soja, sirope de arce o miel, maicena.
  • Quinua o arroz integral para servir.

mezcla de verduras salteadas, pechugas de pollo y quinoa

Cómo hacer salteado instantáneo de pollo

Si es nuevo en la cocina a presión, consulte mi Guía Instant Pot. Explica qué sucede, por qué y cómo evitar fallas. Si aún no tiene una olla instantánea pero está pensando en comprar una, le explico qué olla instantánea comprar en mi humilde opinión.

  • Prepare una guarnición en la estufa: Empiece a cocinar quinua o arroz integral según las instrucciones del paquete. Así que estará listo, cuando esté su salteado.
  • Coloque todos los ingredientes en Instant Pot: 1 taza de agua fría, salsa de soja, sirope de arce, ajo, jengibre y encima coloque las pechugas de pollo. No es necesario revolver.2 pechugas de pollo congeladas en Instant Pot
  • Cocine a alta presión: Presione Cocción a presión en alta o manual, según el modelo que tenga, pollo fresco – 10 minutos, pollo congelado – 15 minutos.
  • Libere la presión y triture: Espere 10 minutos y luego libere la presión restante. Triture el pollo en trozos grandes con 2 tenedores directamente en la olla. Este es el método más rápido.pechugas de pollo desmenuzadas en Instant Pot
  • Para espesar la salsa: Presione Saltear y mientras la mezcla se calienta, en un tazón pequeño bata el agua fría con la maicena. Agregue a la olla de inmediato, revuelva y cocine hasta que espese.
  • Agregue vegetales congelados: Continúe cocinando en Saltear hasta que las verduras estén completamente calientes, revolviendo cada pocos minutos. Sea suave y no revuelva con demasiada frecuencia, las verduras se descongelarán con la salsa salteada caliente.vegetales congelados en olla instantánea

Mas consejos

  • ¿Puedo usar verduras frescas? No lo recomiendo porque las verduras frescas tardarán bastante en cocinarse. Por otro lado, las verduras congeladas ya están sancochadas y solo debemos descongelarlas suavemente con una salsa para sofreír caliente.
  • No desmenuces el pollo: Cuando revuelva las verduras congeladas para cocinarlas, los trozos de pollo se volverán aún más pequeños.
  • La carne congelada debe separarse: Consejo muy importante. Si compra trozos de pollo congelados, son individuales. Cuando congele pechugas de pollo frescas, sepárelas con papel pergamino, luego descongélelas por 10 minutos y póngalas en agua tibia, si es necesario, y la carne se deshace fácilmente.
  • Si prefiere trozos de pollo más grandes: Retire el pollo después de cocinarlo, desmenúcelo en un plato y devuélvalo a la olla después de que las verduras estén cocidas. O cortar el pollo en dados y volver después.
  • Usando jengibre seco: Para reemplazar el jengibre fresco, use 1 cucharadita de jengibre seco.
  • Olla instantánea de 3 cuartos: Corte los ingredientes por la mitad pero mantenga el mismo tiempo de cocción.

Almacenamiento y recalentamiento

Almacenamiento y recalentamiento: Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 días. Para recalentar, simplemente cocine a fuego lento salteado en una olla mientras está cubierto a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente. También se puede recalentar la guarnición de la misma manera. Por lo general, agrego un chorrito de agua o caldo para crear un efecto de vapor dentro del pto y evitar que la comida se queme.

Congelación: Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en la nevera durante la noche o en la encimera durante 6 horas.

Más recetas de ollas instantáneas

Receta Instant Pot Stir Fry servida en un plato blanco

sofrito instantáneo
  • 2 libras (2) pechugas de pollo grandes fresco o congelado
  • 1 taza + 4 cucharadas de agua fría
  • 1/3 taza salsa de soja Usé los aminoácidos líquidos de Bragg
  • 1/3 taza jarabe de arce o miel
  • 2 dientes de ajo grandes rallado
  • 2 pulgada jengibre rallado
  • 5 cucharada maicena
  • 12 tazas sofreír verduras congelado
  • Cebolla verde y semillas de sésamo para Decorar
  • Arroz integral o quinua para servir
  • Comience cocinando arroz o quinua en la estufa o una segunda olla instantánea según las instrucciones del paquete.

  • En Instant Pot, agregue 1 taza de agua, salsa de soja, jarabe de arce, ajo, jengibre y coloque las pechugas de pollo encima.

  • Cierre la tapa, ajuste la ventilación a presión en Sellado y presione Cocción a presión en Alto o Manual: pollo fresco – 10 minutos, pollo congelado – 15 minutos.

  • Cuando la pantalla dice APAGADO, deje que Instant Pot baje la presión por sí solo durante 10 minutos y luego gire la válvula de liberación de vapor a la posición de Ventilación hasta que la válvula de flotador baje (si aún no ha bajado).

  • Abra la tapa y con 2 tenedores, desmenuce las pechugas de pollo en trozos gruesos directamente en la olla. Alternativamente, puede quitar la carne, cortar en dados y volver a Instant Pot.

  • Presione Saltear en Instant Pot. En un tazón pequeño, mezcle 4 cucharadas de agua fría con maicena. Agregue inmediatamente a la olla, revuelva y cocine hasta que espese.

  • Agregue las verduras congeladas y siga cocinando en Saltear hasta que las verduras estén completamente calientes, revolviendo cada pocos minutos. Tardará entre 7 y 10 minutos.

  • Sirva salteado caliente sobre quinua o arroz integral, adornado con semillas de sésamo y cebolla verde.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Congelar: congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en la nevera durante la noche o en la encimera durante 6 horas.

Recalentar: Cocine a fuego lento en una olla mientras está cubierto a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente.

  • Muslos de pollo: Puede utilizar muslos de pollo frescos o congelados.
  • La carne congelada debe separarse: Consejo muy importante. Si compra trozos de pollo congelados, son individuales. Cuando congele pechugas de pollo frescas, sepárelas con papel pergamino, luego descongélelas por 10 minutos y póngalas en agua tibia, si es necesario, y la carne se deshace fácilmente.
  • ¿Puedo usar verduras frescas? No lo recomiendo porque tardarán bastante en cocinarse. Por otro lado, las verduras congeladas ya están sancochadas y solo debemos descongelarlas suavemente con una salsa para sofreír caliente.
  • No desmenuces el pollo: Cuando revuelva las verduras congeladas para cocinarlas, los trozos de pollo se volverán aún más pequeños.
  • Si prefiere trozos de pollo más grandes: Retire el pollo después de cocinarlo, desmenúcelo en un plato y devuélvalo a la olla después de que las verduras estén cocidas. O cortar el pollo en dados y volver después.
  • Usando jengibre seco: Para reemplazar el jengibre fresco, use 1 cucharadita de jengibre seco.
  • Olla instantánea de 3 cuartos: Corte los ingredientes por la mitad pero mantenga el mismo tiempo de cocción.

Servicio: 1,5tazas | Calorías: 569kcal | Carbohidratos: 87gramo | Proteína: 49gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 97mg | Sodio: 872mg | Potasio: 1608mg | Fibra: 19gramo | Azúcar: dieciséisgramo | Vitamina A: 24073IU | Vitamina C: 51mg | Calcio: 130mg | Hierro: 5mg

Las recetas y las imágenes son propiedad de ifoodreal.com. Es contra la ley volver a publicar recetas en cualquier lugar, incluidas las redes sociales, la impresión y toda la web. La información nutricional se proporciona solo con fines informativos y según nuestro conocimiento.