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Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento

4.8 desde 4 críticas

Esta Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento se elabora con un sabroso caldo, pollo desmenuzado y fideos tiernos. Un tazón de sopa de pollo caliente con fideos es la comida reconfortante perfecta cuando se siente frío, enfermo o incluso solo.

Como solía hacer mi abuela ucraniana. 🙂

Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento

Sopa De Fideos De Pollo Crockpot

Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento. Tengo tantos buenos recuerdos de ver a mi abuela cocinar su sopa de pollo con fideos. Aprendí muchos de sus “trucos”. ¡Y ahora, estoy muy feliz de compartir mi versión crockpot de su sopa con ustedes!

Para el perfecto sopa de fideos de pollo en la estufa, mi abuela me enseñó que siempre debes dejar la tapa entreabierta y no quitar la espuma de la parte superior. No puedes hacer esto con una olla de cocción lenta, así que me preocupaba un poco que la sopa se volviera turbia.

No es el caso: ¡esta sopa de pollo con fideos sale tan clara como el agua y tan deliciosa como siempre!

Crockpot sopa de pollo con fideos en un tazón azul

Ingredientes para la sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta

  • Pollo: Deshuesado o deshuesado en trozos de pollo como muslos, muslos y patas – ver como cortar un pollo entero. El pollo de carne oscura producirá un caldo más sabroso.
  • Verduras: Cebolla, zanahoria, apio y patatas.
  • Líquido: Agua o caldo de pollo.
  • Pasta: Cualquier pasta pequeña funciona bien en esta sopa. Me gusta usar pasta de trigo integral. Incluso puedes usar fideos de huevo (como siempre hacía mi abuela).
  • Hierbas y condimentos: Hojas de laurel, granos de pimienta, ajo, sal, eneldo, perejil.

Sopa De Fideos De Pollo Crockpot

Cómo hacer sopa de fideos con pollo en olla de cocción lenta

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

Recomiendo usar una olla de cocción lenta grande.

  • Agregue los ingredientes a la olla de cocción lenta: Agregue el pollo, la cebolla entera, las zanahorias, el apio, el ajo, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la sal y el agua a la olla de cocción lenta (no es necesario saltear nada).
  • Cocinar: Tape y cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  • Agrega la pasta: Agregue la pasta cruda directamente en la olla de cocción lenta, cubra y cocine por otros 10 minutos a temperatura alta.
  • Pollo desmenuzado: Mientras se cocina la pasta, desmenuce el pollo con dos tenedores y pique el eneldo. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta.
  • Adornar: Agregue el eneldo, revuelva y sirva caliente.

Propina: No olvide desechar la cebolla entera, las hojas de laurel y los granos de pimienta al final.

pollo, apio, cebolla, pasta, especias

cebolla entera en una tabla

apio, cebolla, pollo en olla de cocción lenta blanca

Sopa de fideos con pollo en olla de cocción lenta con tapa para cocinar

Cómo almacenar, congelar y recalentar

Tienda: La sopa de pollo con fideos se refrigera bien hasta por 5 días. A decir verdad, la pasta se vuelve blanda cuando se deja reposar en el caldo durante demasiado tiempo.

Congelar: Puede congelar la sopa de pollo con fideos en cualquier recipiente hermético hasta por 3 meses. Recomendaría congelarlo sin la pasta. La pasta cocida no sabe bien descongelada. Si planea congelar esta sopa, simplemente no agregue pasta al final.

Recalentar: Por lo general, caliento la sopa descongelada en la estufa a fuego lento. Eso es.

Más recetas de sopa

¡Disfrutar!

Sopa de fideos con pollo en olla de cocción lenta adornada con eneldo


Impresión

4.8 desde 4 críticas

Esta sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta está hecha con un caldo sabroso, pollo desmenuzado y fideos tiernos. Un tazón de sopa de pollo caliente con fideos es la comida reconfortante perfecta cuando se siente frío, enfermo o incluso solo.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 4 horas
  • Tiempo Total: 4 horas 5 minutos
  • Rendimiento: 810 porciones 1X
  • Categoría: Olla de cocción lenta
  • Método: Sopa y Guiso
  • Cocina: ucranio


Escala

Ingredientes

  • 2 lbs de pollo (usé muslos y pechuga) *
  • 1 cebolla mediana, pelada
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
  • 2 tallos grandes de apio, cortados en cubitos
  • 2 dientes de ajo grandes, rebanados
  • 3 hojas de laurel
  • 5 granos de pimienta negra enteros
  • 2 cucharaditas sal
  • 10 tazas agua
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 8 oz cualquier pasta **
  • 1/2 taza eneldo o perejil, finamente picado

Instrucciones

  1. En una olla de cocción lenta grande, agregue el pollo, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la sal y el agua.
  2. Tape y cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  3. Deseche las hojas de laurel, los granos de pimienta y la cebolla. Retire el pollo en un plato grande o tabla de cortar.
  4. Agregue la pasta, tape y cocine por otros 10 minutos o hasta que la pasta esté lista.
  5. Mientras tanto, desmenuzar el pollo con dos tenedores y picar el eneldo.
  6. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta, agregue el eneldo, revuelva y sirva caliente.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en una estufa cubierta a temperatura baja.

Notas

* Recomendaría usar hueso en pollo para obtener un caldo más sabroso.

** Para opciones de pasta saludables, me gusta usar espaguetis de trigo integral partidos en trozos más pequeños o cualquier pasta de grano entero de forma pequeña. También puedes usar fideos de huevo orgánicos (¡la pasta preferida de mi abuela!).

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2 tazas2772,3 g680,9 magnesio7,4 g24,3 g28,1 g88,2 magnesio