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Pro Salud News

Sopa de pollo con fideos {¡Solo 40 minutos!}

Esta Sopa de fideos con pollo con pollo jugoso, fideos tiernos y eneldo fresco es la receta de mi abuela. Como ucranio que creció comiendo sopa todos los días, es mejor que confíe en mí cuando digo “¡esta sopa es buena!”.

Sopa de fideos con pollo

Receta fácil de sopa de pollo con fideos

Una buena sopa de pollo con fideos tarda horas en prepararse. Comienza con un pájaro entero y termina con un ama de casa cansada. JK. Pero así es como mi, y estoy seguro de que tu abuela solía hacer sopa de pollo con fideos.

¡Y es bueno! No me malinterpretes. Es por eso que tengo Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento y Sopa instantánea de fideos con pollo recetas en el blog.

Pero en 2019 necesitamos todo rápido. O si está enfermo, esta sopa de pollo con fideos fácil y rápida simplemente “encaja perfectamente”.

Primer plano de sopa de pollo con fideos

Ingredientes para sopa de pollo con fideos

  • Deshuesado o con hueso en muslos de pollo: Recomiendo usar muslos sin piel o quitar la piel para evitar una sopa muy grasosa. Puede dejar piel en algunos si lo desea. Las pechugas de pollo no tienen suficiente sabor para una sopa rápida.
  • Verduras: Cebolla, ajo, zanahoria y patatas. A decir verdad, puedes usar lo que tienes a mano y te gusta. ¡El apio también sería genial!
  • Caldo de pollo: Use caldo de pollo bajo en sodio de una caja o cubos de caldo.
  • Hierbas frescas: El perejil, el eneldo, la cebolla o el cebollino aportan mucho sabor al final con pocas calorías. ¡Sólo inténtalo!

muslos de pollo, zanahorias, patatas, pasta, cebolla, especias

Cómo hacer sopa de pollo con fideos

La tarjeta de recetas detallada se encuentra a continuación.

  • Hacer base de sopa: Cocine los muslos de pollo con el caldo de pollo, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la cebolla entera y 2 dientes de ajo durante 20 minutos. Mantenga la tapa puesta mientras hierve el caldo y luego muévala a un lado para seguir cocinando. cómo hacer sopa rápida de pollo con fideos
  • Espuma desnatada: Mientras se cocina el caldo, la espuma subirá a la superficie. Deberá desnatarlo varias veces con un colador de malla. También es el momento de cortar zanahorias, patatas, picar eneldo y rallar el ajo. Sin inactividad ni pérdida de tiempo. cómo hacer sopa rápida de pollo con fideos
  • Cocine verduras: Agregue las zanahorias y las papas en cubitos y cocine por 5 minutos. Piezas más pequeñas: cocción más rápida.cómo hacer sopa rápida de pollo con fideos
  • Cocinar pasta: Agregue la pasta y desea revolver varias veces para asegurarse de que la pasta no se pegue al fondo de la olla o entre sí. Cocine por 5 minutos.
  • Deseche la cebolla, los granos de pimienta y las hojas de laurel. con un colador de malla.
  • Agregue ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y eneldo. Este último paso convierte a esta receta de sopa en la mejor sopa de pollo con fideos del mundo.

sopa de pollo con fideos fácil en una olla con cucharón

Olla de cocción lenta: Si desea comenzar la sopa por la mañana y volver a preparar la cena, consulte mi Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento.

Olla instantánea: ¿Tienes una olla mágica? Me encanta hacer sopa con él. Aquí está mi abuela Sopa instantánea de fideos con pollo.

Consejos para la mejor sopa de pollo con fideos

  • No use pechugas de pollo: Las pechugas son magras y su sopa de pollo carecerá de un sabor importante.
  • Mantenga la cebolla entera: Para mantener la cebolla entera, pélala pero no le cortes los extremos.
  • Asegúrese de que el caldo se mantenga claro: Cocinar la sopa de pollo con fideos cubierta lo hará más turbio. En su lugar, cocine la sopa con la tapa entreabierta y la olla no completamente cubierta.
  • Para más sabor: Mantenga las hojas de laurel, los granos de pimienta y la cebolla cocinando hasta el final para que el caldo sea sabroso.
  • Pasta que funciona: Use cualquier pasta corta como sacacorchos, codo, orzo, penne o espaguetis o linguini partidos.
  • Caldo económico: Yo uso cubos de caldo orgánico mezclados con agua. Más barato y siempre tengo stock a mano.

Sopa de pollo con fideos en un tazón azul

Cómo servir, almacenar y congelar

Sirviendo sopa: Si tiene tiempo, deje reposar la sopa durante 5-10 minutos. Los sabores se desarrollan más y la pasta absorbe el líquido y hace que la sopa sea más abundante. En Ucrania, tradicionalmente servimos sopa de pollo con pan de centeno fresco. Aquí, en Canadá, tostamos una rebanada de pan integral.

Puedes servir sopa con muslos de pollo enteros: Francamente, siempre hago eso. O para el aspecto, tritura la carne directamente en la olla o en una tabla de cortar. Sostengo un trozo de carne con una cuchara a un lado de la olla y lo desmenuzo con un tenedor en la otra mano. ¡A los niños les encanta la sopa de pollo con fideos! Tu cena irá tan bien.

Almacenamiento y recalentamiento de la sopa: La sopa de pollo con fideos dura hasta 5 días si se refrigera. Es normal que los fideos se expandan cada día. Vuelva a calentar en una olla pequeña a fuego lento y revolviendo a fuego lento.

Congelar sopa con pasta: Si desea hacer esta receta para congelar, no agregue pasta. Simplemente no se congela bien. Agregue la pasta cocida después de descongelar y calentar. O incluso el arroz cocido sería tan bueno.

Más recetas de sopa de fideos

receta de sopa de pollo con fideos

sopa rápida de pollo con fideos
  • 1 – 1,5 libras muslos de pollo con hueso o sin hueso (sin piel)
  • 3 hojas de laurel
  • 5 granos de pimienta todo
  • 1 cebolla entera pequeña pelado, peludo extremo intacto
  • 3 dientes de ajo grandes
  • 12 tazas caldo de pollo Bajo en sodio
  • 2 zanahorias grandes cortado en cubitos
  • 2 tazas papas cortado en cubitos
  • 1 1/2 tazas fideos de huevo o cualquier pasta corta
  • 1 1/2 cucharada sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 cucharada eneldo fresco, perejil o cebolla verde picado muy fino
  • En una olla o horno holandés grande, agregue los muslos de pollo, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la cebolla, 2 dientes de ajo y el caldo.

  • A fuego alto, hierva la sopa tapada y luego mueva la tapa hacia un lado un poco para mantener la sopa clara. Cocine durante 20 minutos, quitando la espuma a medida que sube a la parte superior con un colador de malla, ocasionalmente.

  • Mientras tanto, pique las patatas y las zanahorias. Picar el eneldo y rallar el ajo.

  • Agregue las papas y las zanahorias, revuelva y reduzca el fuego a medio. Cocine con la mitad de la tapa abierta durante 5 minutos.

  • Agregue la pasta, revuelva y cocine por otros 5 minutos. Revolvería unas cuantas veces más para evitar que la pasta se pegue.

  • Deseche la cebolla, las hojas de laurel y los granos de pimienta con un colador de malla.

  • Agrega sal, aceite de oliva, diente de ajo rallado, eneldo y pimienta negra molida al gusto. También puedes desmenuzar pollo en la olla ahora.

  • Revuelva y ajuste los condimentos al gusto. Si tiene tiempo, deje reposar la sopa de pollo con fideos tapada durante 5 minutos.

  • Sirve caliente con una rebanada de pan tostado.

Almacenamiento y recalentamiento de la sopa: La sopa de pollo con fideos dura hasta 5 días si se refrigera. Es normal que los fideos se expandan cada día. Vuelva a calentar en una olla pequeña a fuego lento y revolviendo a fuego lento.

Congelar sopa con pasta: Si quieres hacer esta receta para congelar, no añadas pasta. Simplemente no se congela bien. Agregue la pasta cocida después de descongelar y calentar. O incluso el arroz cocido sería tan bueno.

  • No use pechugas de pollo: Las pechugas son magras y su sopa de pollo carecerá de un sabor importante.
  • Mantenga la cebolla entera: Para mantener la cebolla entera, pélala pero no le cortes los extremos.
  • Asegúrese de que el caldo se mantenga claro: Cocinar la sopa de pollo con fideos cubierta lo hará más turbio. En su lugar, cocine la sopa con la tapa entreabierta y la olla no completamente cubierta.
  • Para más sabor: Mantenga las hojas de laurel, los granos de pimienta y la cebolla cocinando hasta el final para que el caldo sea sabroso.
  • Pasta que funciona: Use cualquier pasta corta como sacacorchos, codo, orzo, penne o espaguetis o linguini partidos.
  • Caldo económico: Yo uso cubos de caldo orgánico mezclados con agua. Más barato y siempre tengo stock a mano.
  • Sirviendo sopa: Si tiene tiempo, deje reposar la sopa durante 5-10 minutos. Los sabores se desarrollan más y la pasta absorbe el líquido y hace que la sopa sea más abundante. En Ucrania, tradicionalmente servimos sopa de pollo con pan de centeno fresco. Aquí, en Canadá, tostamos una rebanada de pan integral.
  • Puedes servir sopa con muslos de pollo enteros: Francamente, siempre hago eso. O para el aspecto, tritura la carne directamente en la olla o en una tabla de cortar. Sostengo un trozo de carne con una cuchara a un lado de la olla y lo desmenuzo con un tenedor en la otra mano. ¡A los niños les encanta la sopa de pollo con fideos! Tu cena irá tan bien.

Servicio: 1,5taza | Calorías: 298kcal | Carbohidratos: 21gramo | Proteína: 17gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 83mg | Sodio: 647mg | Potasio: 494mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 2626IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg

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