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Sopa de pollo y lentejas – iFOODreal

5 desde 2 críticas

Este sabroso Sopa De Pollo Lentejas tiene pollo, lentejas, verduras de hoja verde y maíz hirviendo a fuego lento en caldo de pollo con infusión de hierbas y leche de coco. Hecho en una olla de cocción lenta o estufa, ¡tu eliges!

Sopa De Pollo Lentejas

Sopa De Pollo Y Lentejas

La sopa de pollo y lentejas es una forma económica de preparar una comida abundante y abundante. ¡Realmente no hay nada mejor que anticiparse a tomar esa primera cucharada solo por el olor en tu cocina!

Esta sopa está repleto de proteínas, hierro, grasas buenas, fibra, vitaminas y mucho sabor. Es fácil de hacer con ingredientes simples y saludables. Cuando se prepara en la olla de cocción lenta, está listo para usted al final de un largo día. ¡También se puede hacer en la estufa en una hora!

Haga una gran cantidad de sopa para que sea saludable y conveniente. preparación de comida. Mantenga recipientes o frascos a la mano en su refrigerador que pueda agarrar y calentar en un apuro. La sopa de pollo y lentejas es una comida rápida y fácil entre semana y también puede congelar lo que no usa para más adelante.

¡Sirva con una cobertura de chips de tortilla crujientes y disfrute de una manera saludable y deliciosa de mantenerse caliente esta temporada!

Ingredientes para sopa de pollo y lentejas

  • Pollo: Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Manténgalos enteros ya que desmenuzará la pechuga de pollo hacia el final.
  • Lentejas: Lentejas verdes o marrones secas, enjuagadas y escurridas. Puede remojar sus lentejas secas durante la noche si lo desea. Esto ayuda a la digestión y también reducirá el tiempo de cocción.
  • Liquidos: Caldo de pollo bajo en sodio. Yo mismo uso agua con 2 cubos de caldo orgánico sin sodio. Leche de coco entera o ligera en lata. Puede encontrar leche de coco en su supermercado local.
  • Condimentos: Ajo en polvo y sal.
  • Verduras: Maíz, enlatado o congelado. Verduras de hojas verdes oscuras como la espinaca, la col rizada o la acelga. Probablemente querrá comprar aproximadamente sus verduras antes de agregarlas a la sopa. Se marchitarán considerablemente, por lo que no es necesario cortarlos demasiado pequeños. Ramitas de cebolla finamente picadas.
  • Hierba: Cilantro, finamente picado.
  • Adorno opcional: Chips de tortilla, desmenuzados por encima, ¡o mantenlos enteros para mojar!

Sopa de pollo y lentejas cocinada cubierta en olla de cocción lenta

Cómo hacer sopa de pollo con lentejas

Método de estufa

  • Combinar: En una olla grande, agregue el caldo de pollo (o agua y cubos de caldo), la leche de coco, las pechugas de pollo, el ajo en polvo y la sal y deje hervir. Agregue las lentejas y revuelva para combinar.
  • Hervir a fuego lento: Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.

Método de olla de cocción lenta

  • Combinar: Agregue caldo de pollo (o agua y cubos de caldo), leche de coco, ajo en polvo, sal y lentejas. Revuelva para mezclar y sumerja el pollo en el líquido.
  • Cocción lenta: Tape y cocine a fuego alto o bajo hasta que el pollo esté cocido y las lentejas tiernas.

Ambos métodos: Retirar el pollo y desmenuzarlo con dos tenedores y volver a poner en la olla. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.

¡Sirva inmediatamente con chips de tortilla orgánicos triturados encima!

col rizada sobre sopa de pollo y lentejas en olla de cocción lenta

Cómo almacenar, congelar y recalentar

Almacenamiento: Conservar en el frigorífico hasta 5 días en un recipiente hermético.

Congelación: Una vez que esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses.

Recalentamiento: Puede recalentar de congelado cubierto en la estufa a fuego lento. También puede descongelar en la nevera durante la noche antes.

Consejos y variaciones

  • Lentejas verdes o marrones: Desea utilizar cualquiera de estos, ya que mantienen su forma mejor que otras lentejas. Las lentejas rojas tienden a disolverse y volverse blandas. Esto es ideal para algunas sopas, ¡pero no para esta!
  • Seco y sin cocer: Las lentejas no necesitan ser remojadas con anticipación. ¡Es una elección si quieres o no!
  • No se puede empaquetar: La razón de esto es simplemente la cantidad de agua. La leche de coco enlatada está mucho menos diluida que su contraparte de cartón.
  • Cualquier caldo: Esta receta es flexible en la forma en que entrega el caldo. ¡Puedes usar caldo de pollo o vegetales, cubitos de caldo o casero! Para un caldo de verduras casero rápido y fácil, ¡guarde las sobras de verduras! Con el tiempo, recójalos y hiérvalos con los sabores añadidos que desee. ¡Es una excelente manera de generar menos desperdicio y ahorrar dinero!
  • Bono de bote instantáneo: Para hacer esta sopa en una pizca, agregue todo a la olla instantánea y cocine a presión todo durante 15 minutos.

Más recetas de sopa de lentejas

Sopa de pollo y lentejas con totopos en un tazón y cuchara


Impresión

sopa de pollo con lentejas

5 desde 2 críticas

Esta sabrosa sopa de pollo y lentejas tiene pollo, lentejas, verduras de hoja verde y maíz hirviendo a fuego lento en caldo de pollo con infusión de hierbas y leche de coco. Hecho en una olla de cocción lenta o estufa, ¡tu eliges!

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 1 o 4 horas
  • Tiempo Total: 58 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1X
  • Categoría: Sopa y Guiso
  • Método: Estufa o olla de cocción lenta
  • Cocina: norteamericano


Escala

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo grandes (2 libras), deshuesadas y sin piel
  • 1 1/2 tazas lentejas verdes o marrones secas, enjuagadas y escurridas
  • 8 tazas caldo de pollo, bajo en sodio *
  • 14 onzas lata de leche de coco, ligera o entera
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 1 1/4 cucharadita sal
  • 3 tazas maíz, congelado o enlatado
  • 3 puñados de verduras como espinacas y col rizada
  • 1/3 taza cilantro, finamente picado
  • 3 ramitas de cebolla verde finamente picadas
  • Tortilla chips, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Estufa: En una olla grande, agregue agua + cubos de caldo o caldo, leche de coco, pechugas de pollo, ajo en polvo, sal y deje hervir.
  2. Agregue las lentejas, revuelva, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. Olla de cocción lenta: En una olla de cocción lenta grande, agregue el caldo de pollo, la leche de coco, el ajo en polvo, la sal, las lentejas y revuelva para mezclar.
  4. Sumerja el pollo en el líquido, cubra y cocine a temperatura baja durante 8-10 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  5. Ambos: Retirar el pollo y triturar con 2 tenedores; Regrese a la olla o olla de cocción lenta.
  6. Agrega el maíz, las hojas verdes, el cilantro y la cebolla verde; revuelva bien.
  7. Sirva caliente con chips de tortilla orgánicos triturados encima si lo desea (¡¡¡lo recomiendo !!!).

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en una estufa cubierta a temperatura baja.

Notas

* Usé agua hirviendo con 2 cubos de caldo de pollo orgánico sin sodio.

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2 tazas5565,9 g617,5 magnesio19,7 g48,2 g50,8 g110,5 magnesio