Saltar al contenido
Pro Salud News

Sopa Saludable de Calabacín – iFOODreal

5 desde 4 críticas

Sopa Saludable De Calabaza con ingredientes simples, en una olla y en 30 minutos. La bondad cremosa y las especias cálidas son muy reconfortantes en un día frío de otoño o invierno.

¿No eres fanático de la calabaza? Intenta mí sopa de calabaza saludable. ¡Disfrutar!

Sopa Saludable De Calabaza

Sopa Saludable De Calabaza

Esta saludable sopa de calabaza está hecha con 4 ingredientes simples y algunas especias clave.

Todavía me sorprende lo fácil que es hacer comida real. Por ejemplo, toma mi 5 estrellas Sopa instantánea de calabaza butternut receta. ¡Solo tenía que publicar una versión para estufa!

Mi sopa de nueces es tan cremosa, acogedora, sabrosa y deliciosa que incluso los que odian la peladura de calabaza estarán dispuestos a probarla.

Sopa de calabaza sana en un primer plano de cuchara

Ingredientes para la sopa de calabaza butternut

  • Calabaza Butternut: Puede utilizar calabacines frescos o congelados en cubos. O compre una calabaza entera. Es fácil de pelar con un pelador de verduras afilado. Luego recorta los extremos, corta por la mitad horizontalmente, saca las semillas de las 2 mitades regordetas y corta en dados. ¡Eso es!

calabaza butternut en rodajas

calabaza butternut en cubos

  • Cebolla y Especias: Lo que creo que lleva esta sopa al siguiente nivel es curry en polvo fresco de buena calidad. Hace maravillas con cualquier plato cuando se saltea con cebolla y le da un increíble color naranja. Luego agregue jengibre seco y tomillo.
  • Leche de coco: Yo uso leche de coco enlatada entera. Hace que la sopa sea más cremosa y agrega grasas y calorías saludables. Si no eres fanático de la leche de coco, usa leche regular (2% o más) o cualquier leche de origen vegetal como la leche de almendras.
  • Caldo: Recomiendo caldo de verduras bajo en sodio (por supuesto) o cubos de caldo de verduras.

calabaza, cebolla, leche de coco, caldo, especias

Cómo hacer una sopa saludable de calabaza

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación.

  • Precalentar olla grande de fondo pesado o horno holandés a fuego medio. Quieres que esté caliente-caliente-caliente. Entonces, cuando agrega aceite, se calienta de inmediato.
  • Agregue cebolla: Cocine la cebolla durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue condimentos: Agregue curry en polvo, tomillo, jengibre y cocine durante 30 segundos, revolviendo con frecuencia. Este paso permite que las especias liberen el máximo sabor.
  • Agregue los ingredientes restantes: Ahora agregue la calabaza, la leche de coco, el caldo, la sal y la pimienta. Cocine por 15 minutos hasta que la calabaza se ablande. Cocina muy rápido.

Sopa saludable de calabaza en una olla

  • Mezclar sopa:Prefiero mezclarme con una licuadora de inmersión. Asegúrate de mantener la licuadora en el fondo de la olla. También puede usar una licuadora normal, pero tenga en cuenta que puede “explotar” por la sopa caliente. Mantenga la tapa central medio abierta para que pueda escapar el calor.

Sopa Saludable De Calabaza

Cómo servir, almacenar y recalentar la sopa de calabaza butternut

Servir: Sirva caliente con pan naan integral tostado o con el pan de su elección. Puede agregar unas gotas de yogur natural (como se muestra en la imagen).

Tienda: La sopa de calabaza se refrigera bien hasta por 5 días.

Congelar: Esta sopa se congela increíblemente. Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

Recetas de sopa más saludables

Receta saludable de sopa de calabaza


Impresión

sopa saludable de calabaza butternut

5 desde 4 críticas

Sopa Saludable de Calabacín con ingredientes simples, en una olla y en 30 minutos. La bondad cremosa y las especias cálidas son muy reconfortantes en un día frío de otoño o invierno.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1X
  • Categoría: Sopa y Guiso
  • Método: Estufa
  • Cocina: norteamericano


Escala

Ingredientes

  • 3 lbs de calabaza, pelada y cortada en cubos de 2 ″ (9 tazas)
  • 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
  • 15 onzas lata de leche de coco, entera
  • 2 tazas caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 cucharada Aceite para freír
  • 1/2 cucharadita polvo de curry
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/4 cucharadita jengibre, seco
  • 1 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente una olla grande de fondo pesado o un horno holandés a fuego medio y agregue aceite. Agregue la cebolla y cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Agregue curry en polvo, tomillo, jengibre y cocine durante 30 segundos, revolviendo con frecuencia.
  3. Agregue la calabaza, la leche de coco, el caldo, la sal y la pimienta.
  4. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo-medio, cubra y cocine por 15 minutos hasta que la calabaza se ablande.
  5. Con una licuadora de inmersión, haga puré la sopa hasta que quede suave y sedosa.
  6. Sirva caliente con tostadas integrales, un poco de yogur natural y tal vez semillas de calabaza.

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en una estufa cubierta a temperatura baja.

Notas

  • Puedes sustituir la leche de coco por leche regular o de almendras pero no la agregues para cocinar. En su lugar, agregue 1 taza antes de hacer puré.
  • Para el caldo, utilizo cubos de caldo de vegetales orgánicos.

¿Hiciste esta receta? Por favor, dale una calificación de estrellas en los comentarios.

2 tazas35110,7 g619,1 magnesio18,5 g14,8 g0 g46,8 g7,5 g5,3 g0 mg